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我开的卤味店把所有人馋哭了 第103节(2 / 4)

经盛好了,而他见大家速度都不快,就又美滋滋地继续吃起脆皮烧鹅来。

黑椒金钱肚上桌的时候,前面三道菜都已经吃得七七八八了,特别是人均两碗的玉米羹,大家都生怕喝得稍微慢一点就会被江哥盛了第三碗去。

因为万记庆功宴的菜单早有员工发到了网上,基本上大家也都知道万记庆功宴上出现的都是什么菜品,因而所有人一眼就看出这道黑椒金钱肚是一道新菜品。

人都是喜新厌旧的,这道黑椒金钱肚一上来就受到了在座每个人的追捧,几乎是一刹那,盘中的金钱肚就少了将近一半去。这倒也不是就代表着其他的菜品不好吃了或是让人觉得腻味了,只是因为那一份独特,说出去自己是第一批吃到了万记卤味店新菜品的人,这多有面子啊!

众人纷纷快速夹到一块黑椒金钱肚就塞进了嘴里,挂在金钱肚上辛香的酱汁率先占据味蕾,随即一口咬下去,黑椒的辛香味更显浓烈,而金钱肚自身紧实而弹韧的口感更令人欲罢不能,越嚼越上头,完全是牙齿和舌头的双重狂欢。

“真不愧是万老板,这比我在金湾酒店喝早茶的时候吃到的那笼金钱肚好吃多了,味道上就是完胜。”

“还说呢,我记得有一次亲戚请客不记得是在哪家吃的金钱肚了,韧得完全咬不动,可怜我一口牙,嚼得我脸上的肌肉都累了,愣是没嚼烂,我也没好意思当众把它吐掉,只能再努力了几下,然后和着水跟喝药似的把它硬生生吞下去了。”

“要做好一份金钱肚还是不容易的,全A市我觉得也就芙蓉大酒楼的金钱肚做得可以了,味道和口感都不错。不过今天吃了万老板做的黑椒金钱肚,芙蓉大酒楼的金钱肚比起来还是相形见绌了。”

新菜品难得,在座的都是跟汤志天一类的老饕,大家在一起吃饭的时候就总爱点评几句美食,只不过在这顿私宴上,他们也就只是点评那么几句了,各自说完自己的见解之后,大家又不约而同地重新投入到美食的怀抱中。

这份黑椒金钱肚着实美味,饶是总保持着美好形象的汤太太都顾不得在意自己的举止了,金钱肚一块一块的停不下来,酱汁不小心沾到嘴唇上了就舔掉——以往为了形象她都是尽量地小口吃菜,避免让食物的汤汁酱汁溅到脸上或是衣服上,若是嘴唇不小心蹭到了,她都会用餐巾纸轻轻地擦掉。

但换做是万记私宴上的黑椒金钱肚那就不一样了,如此美味的酱汁怎么可以轻易浪费?如果嘴唇上不小心沾到了酱汁,那当然就是舔掉啊。

汤太太因此舔着舔着就把自己唇上精心描绘的口红舔了个干干净净。

一盘黑椒金钱肚很快就被众人吃了个精光,马哥还可惜盘子底一层浅浅的酱汁,还想问夏苗有没有白米饭能来一碗,好让他用这黑椒酱汁拌饭吃了呢。

第四道菜吃完了,第五道菜自然就接踵而至。

这道菜也是万记庆功宴上出现过的菜品,腐竹羊肉煲,端上来是还发出“滋滋”的响声,就说明这是刚刚才离了火,新鲜出炉着呢。

要说汤太太当初得知万记庆功宴上的菜品时,最想品尝的就是瑶柱蛋花玉米羹,那汤志天最想吃的就是这份腐竹羊肉煲。

羊肉滋补,最适合在秋冬季节吃,天气冷的时候吃上几口羊肉,就感觉一整个冬天身子都暖起来了。

腐竹羊肉煲一登场,大家很快就把刚刚美味的黑椒金钱肚抛诸脑后,鲜嫩的羊肉立刻就获得了在座每个人的喜爱,大家忙着瓜分这份腐竹羊肉煲,这里离厨房还远,所以并没有人注意到厨房的动静。

……

厨房里,锅中油温渐热,万矜快速下入一份切好的腰花,运用手腕的巧劲一手拿起铁锅将锅中腰花迅速炒散,让每一片腰花都能均匀地接触到同样的温度。

紧接着就依次下入各种配菜,这一步速度要快,要赶在腰花变老之前均匀地翻炒。

夏苗踏进厨房时,正巧就看到万矜将提前准备好的调味碗芡倒入锅中,霎时间便激起几簇猛火,而万矜却像是仍不知足似的,左手控制着铁锅上下翻飞,锅中的食材随着她的动作在锅中跳跃,锅底窜起来的火舌时不时就舔到这些食物上。

从夏苗进到厨房看到整个翻炒的过程时间很短,或许也就是那么十来二十秒,对于夏苗来说就是一眨眼,万矜便已经熄火装盘了。

“行了,这份是爆炒腰花,苗苗,上菜吧。”

夏苗一下子都没反应过来:“啊?哦!”

……

腐竹羊肉煲才见底,夏苗便端着一份爆炒腰花过来了,还飘着热气,想起自己刚刚见到的画面,夏苗忍不住想,这道菜真不愧叫“爆炒腰花”呢,可真是够“爆”的。

众人吃菜的速度飞快,腐竹羊肉煲被吃得干干净净,在等待下一道菜品上桌的时候,大家便慢悠悠地喝着第二碗玉米羹作为中场休息的餐品享用着。

但众人都没想到上菜速度会那么快,爆炒腰花一来,大家都闻到了那股浓烈而霸道的香味,几乎是一瞬间,所有人口中又开始不由自主地分泌口水了。

马哥咽下嘴里泛滥的口水,艰难开口道:“爆炒腰花,没想到啊,这道菜可是很考验厨师功底的,想要掌握

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