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京都小厨娘 第60节(2 / 3)

文柠的一举一动,见她们两个往外走了,刚想松口气,却又看到她们停了下来。

看到洛文柠的视线扫过来,皇甫先生赶紧又埋头除草。

洛文柠让大力将大箩筐内的东西拿出来,找了一块空地,就地放下。

“大力,帮我捡些柴火,我们在这里做饭。”洛文柠说道。

“好嘞。”大力应道,立马去找柴火了。

洛文柠将篮子里的食材拿出来,环视一下四周,这块地方可真是不错,旁边便有水源,简直不要太方便。

皇甫先生忍不住又抬起头,这一看眼珠子都要掉下来了,这两位姑娘居然就地做起了饭来。不过,他倒一点都没有生气,反而隐隐升起一丝期待。

洛文柠拿出排骨、莲藕,到旁边的小溪流清洗了一遍,将大箩筐反过来当做置物架,把砧板放在上面,排骨是在家剁好的,只需将莲藕去皮切成块状。

由于是在野外做饭,所以洛文柠尽量从简,打算做一个糖醋排骨,并用煮排骨的汤炖个莲藕,一菜一汤也足矣,主食还是早上做的白馒头,毕竟想做饭但炉子只有一个,不方便,若是借到了厨房,倒是可以做点米饭,但今天被皇甫先生拒绝了,便只能吃白馒头了。

大力也将柴火捡回来了,在山上就是好,随手一捡便有很多的柴火了。

洛文柠也已经准备好了食材,大力挖了一个洞,将柴火放进去,把炉子架了起来,开始烧火。

大力的烧火能力越来越厉害,不一会,火便烧了起来。

皇甫先生换了个离得更近的角度,躲在花丛的后面,继续观察两个姑娘的举动,看到大力这么容易便烧起火来,心中不由地佩服。

洛文柠先烧起一锅水,将排骨冷水下锅,水开后将排骨捞起来,将水倒掉,重新再装一锅水,将焯过的排骨放进去,加入葱姜和酒,大火烧开以后,调成小火慢慢熬煮。

这个做糖醋排骨的方法,也是洛文柠偶然发现的,先将排骨熬煮一个小时,这时候排骨也熬得软糯了,汤水也很浓郁了,然后将排骨捞出来做成糖醋排骨,汤可以加入莲藕或者萝卜或者冬瓜等食材再煮熟,便又是一锅排骨汤了。今天,洛文柠也会这样来做这道糖醋排骨。

炉子上的排骨自让它慢慢地炖着,洛文柠拉着大力去采昨天看见的松茸,那里还有一大堆没采的,洛文柠打算今天采了带回去,处理后晒干,下次想吃的时候可以泡发,随时可以吃。

看着满地的松茸,洛文柠心情很好,两人小心翼翼地采着松茸,不一会装满了一篮子。

两人提着篮子回来,却看见皇甫先生正在围着小炉子打量,还偷偷地揭了一下盖子看了一眼。

大力刚想说话,洛文柠一把拉住了她,现在喊起来,皇甫先生的面子往哪搁,她拉着大力往旁边躲了躲,这样皇甫先生就看不到她俩回来。

转悠了一会,皇甫先生这才背着手,慢慢地踱回自己的院子。

又过了一会,洛文柠才跟大力拎着篮子走了回来,大力将火又调了调,锅中的排骨已经清香四溢了。

看排骨还要炖一会,洛文柠就拎着篮子去收拾处理松茸了,等到洛文柠处理完松茸回来,排骨也差不多炖好了。

洛文柠将排骨夹出来,再将莲藕放进去,继续熬煮,这个季节的莲藕非常新鲜,一放入汤中熬煮,便散发出来阵阵清香。

洛文柠留了两块生莲藕,递给大力一块,自己拿了一块,一口咬下去脆甜脆甜的,非常好吃。

皇甫先生虽然还是在院子里晃来晃去,但明显已经被这边的香味吸引,他本想自己进厨房去做点东西吃,思虑了半天还是没进去。

洛文柠自然也在偷偷地关注这皇甫先生,见他如此,心中便放了心,老先生还是想吃自己做的菜呢。

莲藕炖了半个小时,已经变色入味了,洛文柠加了些盐便将汤盛了出来。

然后便开始烧糖醋排骨了,起油锅少放一点油,放糖先熬糖色,等糖熬成咖啡色的糖浆,洛文柠将煮好的排骨倒入锅中,使得排骨裹上糖色。

然后加料酒、酱油、醋和水,翻炒均匀后盖上锅盖,转中小火焖煮,焖一会便揭开锅盖翻炒一遍,再焖再翻,如此几次即可。

由于排骨是煮熟的,所以不用煮太久,等翻炒几次过后,便可以大火收汁,收汁的时候不停翻炒,以免粘锅,直到汁水收得差不多了,不用全部收干,留些汤汁蘸着馒头更好吃。

热气腾腾的糖醋排骨便可以出锅了,浓油赤酱的排骨,看上去非常诱人。

皇甫先生老远便能闻到香味,正伸长了脖子往这边看呢,冷不丁洛文柠抬起头来喊他:“皇甫先生,能在您屋里的桌子上吃饭吗?”

皇甫先生背过身去,咽了口口水,没有理会。

洛文柠索性让大力端着汤,自己一手端糖醋排骨一手端着馒头,一起走到皇甫先生面前。

“先生,您看我们也没个桌子,吃起来实在是不方便,若是能借您的桌子吃饭,我和妹妹感激不尽,我看您也没准备午饭,您可以跟我们一起用一些,以表谢意。”洛文柠故意站到皇甫先生的面前说道。

乖乖,这糖醋排骨一凑到面前,皇甫先生的

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