随着百姓家中的玉米和红薯皆开始成熟可收获后，京中便随处可瞧见有商铺在售卖这两种相关的吃食。
有卖做菜肴的，也有直接煮或烤来卖的……若是不喜在外面食用，还可以购置新鲜的回家自做。
这种新鲜的，也不再只是玉米，便是那红薯此时也一样能轻易的购买到了。
至于如何食用的，有那位林大郎之前的推广。再加上商者们为了挣来更多的银钱，也没少为推广的事出力。因此便是那些之前从未食用过玉米和红薯的百姓，也是知晓点如何食用更为味美的吃法。
再说回来，这红薯和玉米吃法也没有多复杂。实在觉得麻烦的话，拿锅煮或者蒸这种最为简单的方法也行。
味道也一样很是不错。
不过这许多种吃食方法里面，玉米的争议大些，但在红薯这里，目前最受京城这地方的人喜爱的，便是那烤红薯。
而且先前秋季时尚且只觉得食用那烤红薯甚是香甜可口，未曾想随着天气一日冷过一日后，再吃这热乎乎的烤红薯，便成了一种享受了。
说起来，今年这玉米和红薯，虽得了全面推广，又有了好的种植技术培训。水肥等都跟上来了后，亩产量这一块自然就不低。
但这亩产量再是如何高产，因着官田只育种了一年。而皇朝疆域辽阔，户数人口这些年也是大幅度增长。因此朝廷将其分摊下去，百姓能分得的种子终究有限。
所以在总产量上，却并不多。
也因此今年这红薯和玉米的价钱，虽比不得之前林立文庄子上所售卖的那般昂贵，但整体上来讲，确实也不算多便宜。
消费它们的主要对象，便也还是那些个贵人们或者是家境较为富裕者。
于是今年的冬日里，没事做的时候，富户们便在家中烤那红薯或者玉米食用。而一些便是要忙事务的，也没落下。
因为时人原本便有食用蒸，或是烤食水果的习惯。
像过去的梨子，便是这般的食用。
故好些人家中还留存着蒸煮水果，亦或者是烤食水果的器具。不过现在好了，那些器具便被他们用到了红薯和玉米上。
也就那么短短时日，好些人便如过去“端炉烧梨”那般，开始“端炉烧红薯”亦或者是“端炉烧玉米”了。
甚至在京中，一些按时按点需要去到衙门里坐班的官大人们，有时候还会命小吏在一旁予他们烤食玉米和红薯。
不过会这般行事的，也多是那些清闲的部门。
毕竟皇朝在官员坐职这一块是有较为严苛的规定，像各地方的主官，那是必须也只能住在他们职位所对应的衙门里的。而在京城这里，虽这些年因为永兴帝年纪大了，身体上确实吃不消十日一轮的朝会后，便大幅度减免众百官上朝会的次数。
但在各司衙门担任要职者，若无特殊情况的话，便是每日坐在衙门里闲坐发呆，那也必须在衙门里待着。
不过除此之外，别的方面却也还算自由和随意。
所以似这般因为无事在衙门里烤食红薯或者是玉米的行为，并不会遭人指责或者是弹劾的。相反，皇朝还曾有过一主官，为了表达对下属的喜爱和重视，还亲手在衙门里给对方烤食过水果。
不过烤食水果和烤食红薯和玉米终究不同，如眼下这位官员这么一烤食红薯，那是满屋子的香味。
原本安静坐着看书的同僚，受到这香味的吸引，便忍不住频频看过来。
这位官大人待到红薯烤熟后，索性便命小吏将其分成两半。他再拿着分好的一半朝着同僚递过去:“来，试试我这烤食红薯的手艺如何！”
“哈哈哈，好！我来试试！”同僚被那香味勾了许久，便很是爽快的应下了。
之后，同僚更是边吃边夸赞:“不错，好生香甜！”
这位官大人对此也很是得意:“我与你说，这烤红薯也是有很多讲究的……这碳火不能太旺，太旺便易外皮烧糊且内里夹生。也不能太心急……有道是心急吃不了热豆腐，这烤红薯便也是这般道理……”
同一时间，京郊庄子上再一次热闹了起来。
因为林立文此时正在教乡民们制作红薯粉。
今年的红薯虽好卖，但红薯这东西种植起来容易，产量又高。所以不出意外的话，明年红薯的总产量将会急速攀升。
到那时，红薯价钱必然大幅度下滑。
虽说红薯这种好种植产量又极高的农作物，在售卖上，单价便很难上去。但林立文还是不想它太过低价。
因为红薯售卖太过低价，影响最大的还是那些以种植为生的寻常百姓。
但若是对红薯进行二次加工，制作成别的吃食的话，不仅可以缓解明年红薯生长量暴增所带来的价钱大幅度下滑，还能使得百姓们以后种植红薯多几条销路。
红薯粉的制作也不难，只是在制作红薯粉之前，需要先如制作那藕粉一样，需得先将红薯磨浆。磨浆后再加入清水，用棉布进行过滤残渣。之后再静置到里面的淀粉沉淀下去，上面变成了清水的状态。
最后将上面的那层清水倒掉后，所剩下的下面那层白色的沉淀物，便是能做红薯粉的红薯淀粉了。