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猪油炒鸭蛋(1 / 2)

吃完饭又继续赶路,乌小惹眼看路上的可利用资源越来越少,便明白她们走的路线是对的,跟在逃荒部队后头,确实什么都捞不到,比如那些常见的野菜之类,便很少有了。旁边的王大婶又开始念叨,什么沿途经过许多地方都有吃食,河边的野鸭蛋,村子里的菜地田地还有未曾收完的菜苗麦子,现在是想要都没有了。

坦白说,跟着村里走,乌小惹到现在还没遇到什么特别难受的事情,缺吃少喝没出现过,流寇山贼没遇到过,除了看到血渍被吓到,其他时候就跟徒步旅行差不多一个待遇,也不能要求太高。

尤其是听王杉说,那血不过是杀鸡留下的,上面还沾着鸡毛呢,乌小惹当时没细看,也不知道真假,但心里刚冒出的危机感因为她几句话就消失了。

时间到了傍晚,印入眼帘的一段连绵起伏的山脉,风也吹的呼呼作响,村里的猎户探查一番,寻到一处山洞让大家住下,然而山洞毕竟容量有限,好在附近还有几个小洞口,乌小惹去板车上抱小萝莉下车,又示意乌大哥往一处地势稍高的逼仄洞口走去,后面陆续跟来两家人,都挤作一处,铺草铺的铺草铺,生火的生火。

虽然只生了一堆火,但因为山洞不透风,大家又铺盖挨铺盖挤作一块,倒比昨晚露天盖厚被子还要暖和。

来的这几家人跟乌家三兄妹一样,是外姓人,除了王杉带了她男人和一双儿女,还有姓陈的两兄弟,哥哥叫陈来贵,弟弟叫陈来宝,哥哥行事说话颇为直爽,和乌大哥很是熟悉,只因他们都是护卫队的,年方十六,还未娶妻,弟弟才七八岁,乌小惹见两人特别能闹,便猜测他们并不是孤儿,生火时和小萝莉旁敲侧击,才知道原来是和家里人失散了。

说失散倒也不完全正确,两兄弟的父母和另一双胞胎弟妹回老家给外祖过寿,皇城底下的镇子,来去要几个月,突然战乱了便联系不上了,但好在安全,哥俩在村里还是那样过,头几个月又有收到家书,这下和村人一起赶路,到时候也是要回到父母身边的,听说父亲已经在镇子里做上小买卖,倒是能耐人。村人都知道是他俩是有那投奔处的兄弟,对他们的态度也是颇为热情。在外可不就靠这些细微关系牵线搭桥做些营生嘛。

乌小惹自觉接过做晚饭的活,大家合计了一下吃食,开了个灶。王杉拿出路上淘的9个野鸭蛋、野菜和一小袋面粉,陈家两兄弟身上只有馒头,他俩是白日哥哥跟着护卫队吃饭,弟弟蹭点,两三天的倒也问题不大,长期下来不是办法,乌小惹看他俩确实性情真实正直,家里又过得不差,说不定是个助力,便让他们多给些粗粮,又收了一些青瓜,让小萝莉和陈家两兄弟一起在附近找点调料。

如今小萝莉在乌小惹的调教下,可谓是一小本调料百科全书,一有空闲在路上便收集调料,甚至连乌小惹随意教她的,一种阔叶子趴着长的草可以用以炖肉,佐以炖过的肉会带有一股麦香,尤爱生长在山半腰上,她听进去看到了便一股脑揪一堆。几下子便揪下来一箩筐。弄得乌小惹哭笑不得。

一收拾好,小萝莉便像个小地主似的,神气地领着陈家两兄弟寻摸一些调料,她的姐姐她能不了解嘛,自家的调料那是攒了很久的,除了盐之外其他东西都省着用,花椒野菜是要新鲜的好吃,那香菜哥哥爱吃呀,这都是只能存个两三天的。可不得揪点,她提着红彤彤的灯笼照着,指挥陈家两兄弟摘这摘那,要不是没有防身的麻布和帽子,她都想连夜把那树上的蜂蜜摘了。

乌小惹这边,把那糙米蒸上了,一半用竹叶包着存起来,一半盛上来,和面开始用鸭蛋做饼,这些面粉加起来也能做个十几个,饼子很简单,面粉加些水再加些鸭蛋搅拌,成型后爱发酵不发酵都可,鸭蛋她只用三个,面饼便成了很淡很可爱的黄色。

切了几个饼子成细条放入水中煮熟,再加些野菜和木耳,随意加了些野菊花和枸杞,添些盐便是上好的面汤,那细条的口感和疙瘩汤里的疙瘩是一样的,韧韧的有嚼劲。

其余饼子便架个架子蒸熟后,用竹叶包着,留着明天吃。

因有外人在,乌小惹抹不开脸独自吃馒头,变按标记把素馒头都挑了出来烤着,准备一顿吃光,其实虾肉馅的馒头也没剩下几个了,顶多只能再吃一顿。

乌小惹看着王杉大方拿出来的鸭蛋挣扎了十几秒,咬咬牙把猪油找了出来,猪油用瓦罐装着,没有刻意保存状态也很好。这年代也就猪油能用罐子隔着不长霉还香的很。

小萝莉回来了,新鲜的香菜早已被王杉洗净放在一边,乌小惹看着眼前剩下的六只大大的鸭蛋,一咬牙把鸭蛋全打碎,加盐,把香菜和一些木耳切碎加入搅拌。舀了一小勺油放进铁锅润锅,看着油被火煎化煎沸腾,手放在那小小的油面上,觉得约莫有七八十度了,便把鸭蛋一股脑下到锅里,翻炒几下,猪油鸭蛋的香味一入鼻中,便令人垂涎欲滴。

即使是乌小惹,吃鸭蛋的次数也不多,她做过香菜炒蛋,也是以鸡蛋打底的,如今用鸭蛋做出来,除了入锅煎熟时鸭蛋溢出些许腥气,出来的成品金黄翠绿嫩紫一片,作为在这世界的第一道炒菜,她觉得色香味至少是中上水平。

今晚的吃食便是炒香

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