大河深水中有一怪蛇、喜食水牛，此蛇细长、熟水性、力量奇大、成年可达七八米，远看像是一捆长绳一般。常潜伏于水底、如遇纳凉解暑的水牛，就悄悄将其缠住拖往水底、活活淹死，再慢慢吞噬其肉骨。
因此蛇神出鬼没、又喜食水牛，所以称为牛盘蛇、在苏北农村老人的口中盛传，又有传言、此蛇为怨气较深的水鬼所化、因怨气太重无法转世投胎，所以藏身于水底以通灵老牛精血为食、助自己修炼得道。
此蛇阴险、没有水牛吃时，也会盯上落单的人、只要是你在水里碰到了它，基本上算是九死一生。
在农村、家里养牛的很多，主要以黄牛和水牛为主、小时候、我就经常去我四姥爷家帮忙放牛，那是两只黄牛、被用来耕田的、因为四姥爷家住在一条大河边上，所以我放牛的地点就是河边、还经常能看到水里浅游着的黑色水牛，两种牛有时会因争水源而打架。那时候、四姥爷经常会跟我说、不要让牛待在水里太久，会碰到牛盘蛇、这是吃牛的精怪，并绘声绘色的给我讲它的相关故事。
这事就发生在附近一个叫西光村的村子里、村子里有一位王姓的老农，那时、牛养时间长了、会有一定灵性，村里的老牛会自己出去吃草、等吃完自己再回来，别的年轻一点的牛就会跟着老牛一起。
一次王老农发现左邻右舍的牛都回来了，但唯独自家一头怀孕的母牛还没有回来，王老农就四处寻找，最后听到后山有牛的惨叫声，于是火速赶往后山，跑到后山的一条河边、就看到一条细长的褐黄色蛇正缠着刚生下来的牛犊子、并且在一点点往河里拉。
那是一条接近六米长的怪蛇，它正在聚精会神地缠绕着小牛犊子，嘴里的蛇信一吐一吐的、小牛犊无力反抗，只能任由怪蛇将它往河里拖去。无奈的母牛围着怪蛇走来走去，一会儿踢，一会儿悲痛地叫唤，哪里见过如此恐怖的场面，闻声赶来的王老农也是当场惊呆、不知怎么去营救。
这应该是世界上最不幸的一头小牛，还没有学会站起来，还没有吃上第一口母乳，还没有好好看看这个灿烂的世界，还没有享受到母牛的疼爱，就被这条贪婪的怪蛇置于死地，如果降世不到一天的小牛就这样没了，真是让人感到很心痛。
当王老农赶到时，小牛犊已经快被怪蛇拖拽到河里了，但那怪蛇还在继续把小牛犊往河中间拖，直到王老农和几位村民赶到了，怪蛇才感觉到情况不对，终于开始有点顾虑了、也暂缓了对小牛犊的缠绕，蛇头冲着王老农等人的方向、黄色的眼睛盯着王老农。
为了能尽快救出小牛犊、王老汉在几位村民的共同配合下，拿着铁叉铁锹废了好大功夫、才将这条怪蛇制服，并关进一个铁笼内等待发落。
在我国，一些蛇类是受保护的野生动物，不会被杀死，而是会交给林业部门，相信要不了多久，相关部门就会将它送到远离人类生活区的丛林中放生，对于这条怪蛇来说，即便被人抓起来，那也是有惊无险，没有性命之忧，但这头小牛的命却再也救不回来了。
当天晚上、这条怪蛇就被放置在王老农家里，准备第二天交给派出所处理。就在入夜大家都熟睡后、王老农做了一个奇怪的梦，梦里一个身穿黄色连衣长衫的瘦高男子、叫醒了他，并将王老农引到了河边。瘦高男子先是跟王老农作了一个揖、接着用一股尖细的男生说道。
“老人家、我乃此河水鬼，因需灵牛精血故要夺走小牛犊的性命、如今、你将我入笼囚禁十二个小时，也算一报还一报了、我会就此离去，不在叨扰。”
说罢、瘦高男子“嗖”的一下钻进了河里不见踪影，王老农被惊出一身冷汗、从床上坐了起来、发现天已经大亮了，王老农赶紧跑到关怪蛇的铁笼前、再一看、铁笼里已经空空如也了，更怪的是、铁笼完好无损、连锁都是锁着的状态。
经历丧子之痛后，母牛似乎对生活失去了信心，变得沉默寡言，不愿接触人和其他的牛，当人走近时，母牛会做出后退的动作，明显这件事已经对它的心理造成了深深的伤害，当王老农放开牛绳后，母牛多次来到牛犊死亡的地方，发出哀嚎般的叫声。
百无禁忌、牛盘蛇到底是精是怪、是鬼是妖，当然是无从查证了、但它会以蛇的形态出现，也就表示它也会有蛇的一部分特征和习性。
蛇是世界上最可怕的动物之一，没有天敌，如果说一定要有天敌的话，那就是人类了，地球上人类一直站在任何一个食物链的顶端。在一般情况下，蛇不会特意去招惹家畜，但在十分饥饿的情况下，也会选择向家畜和人类下手。
蛇也是嗅觉比较敏感的冷血动物，可能是母牛产子后的血腥味吸引来了怪蛇，要知道蛇能在数百米外闻到动物的气味，尤其是血腥味，蛇更为敏感，会让它兽性大发，这就像三个月没有吃肉的吃货，突然闻到一阵烤肉香味，一定抵挡不住诱惑。
有史可查，蛇吃牛事件并不是第一次上演，在邻国泰国、一名农夫发现一头奶牛丢了，结果在一条大蛇肚子里找到了这头奶牛，这是