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第94章 麒麟鲈鱼(1 / 2)

用了将近5分钟,陈小米耐心看完魏一与杜月儿的聊天记录,目光灼灼看向魏一:“她喜欢你。”

魏一诧异抬头,仅凭聊天记录就看出来了?

“你说得对,她确实喜欢我,我已经拒绝她了。”

“什么时候拒绝的?”陈小米追问道。

“就是聊天记录截止那一天。”

魏一老实交代,本来就没什么,没必要隐瞒。

陈小米算了下时间,在两人确认关系之前几天。

“你是因为什么原因拒绝掉她的呢?”

“主要有两个原因,一个是我自始至终都只把她当作朋友,另一个是因为你。”

“真的吗?你可别说好话哄我开心哦。”陈小米眼睛亮晶晶的,心里开心极了。

“当然是真的,我从没对你说过谎,现在是,今后也是。”

“你真好!”

陈小米被这句话感动到了,情不自禁张开双手,紧紧抱住魏一。

魏一感受着左臂传来的软绵感,顿时有点心猿意马了。

陈小米似乎也发现了不对,连忙松开手,坐正身体,双颊飞上了些许红晕。

毕竟刚在一起,过于亲密的动作,两人还是有点拘束的。

包间里,顿时进入了某种沉默当中,直到服务员端着第一道菜进来,才打破了这个沉默。

第一道菜名叫麒麟鲈鱼。

“我们开始吃吧。”

“好!”

面对美食,陈小米完全忘记了刚才的脸红心跳,食指大动。

此菜摆盘十分讲究,几种配料切成片状,拼配而成,颜色不同,均匀有序,犹如身披鳞甲的麒麟,故取此名。

魏一夹起一块鲈鱼肉,放入嘴中细细品尝,肉质洁白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥,食之口舌留香,回味不尽。

鲈鱼之美,天下皆知,否则怎会有晋人张翰的一走了之与“莼鲈之思”?

据《晋书·文苑·张翰传》记载,西晋时期,江南文学家张翰在洛阳为官,一年秋天,西风乍起,寒潮将临,他忽然想起家乡的鲈鱼和莼菜正是肥美之时

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。,随即吟道:“秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲。”

唱罢便辞官回乡吃鲈鱼解馋去了。

从此,“莼鲈之思”的美谈流传至今。

鲈鱼中,尤以松江鲈鱼最为著名。

早在明代时,它就与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为华夏的四大名鱼。

据说,这厮生就异相,一般的鲈鱼只有两腮,而它有四腮,故也称四腮鲈鱼。

或许正是因为其生得稀有怪异,故甚得帝王将相之青睐。ωωw.cascoo.net

隋炀帝下江南,品尝松江鲈鱼后赞美道:“金齑玉脍,东南佳味也。”

乾隆皇帝下江南,偶遇鲈鱼羹后赞不绝口,下令要年年进贡。

《三国演义》中有一章写“左慈戏曹操”,说的是曹操设宴,左慈说:“脍必松江鲈鱼者方美”,曹操道:“千里之隔,安能取之?”慈曰:“此亦何难取!”教把钓竿来,于堂下鱼池中钓之。

顷刻钓出数十尾大鲈鱼,放在殿上。

操曰:“池中原有此鱼。”慈曰:“大王何相欺耶?天下鲈鱼只两腮,惟松江鲈鱼有四腮:此可辨也。”

众官视之,果是四腮。

所谓四腮鲈鱼,其实不过是古人眼花罢了。

这种鱼两鳃前后各有一道凹痕,其形与色如同鳃孔,在鳃盖上又有条橙红色的条纹,看起来极似四片外露的鳃叶。

遗憾的是,近年来松江鲈鱼濒临绝迹,被列为国家保护动物,我们也只能从古代文人墨客们酒足饭饱之后的慨叹中,感受鲈鱼之美了。

唐人杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是:“鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。”

宋朝时范仲淹“回敬”道:“江上往来人,但爱鲈鱼美。”

到了元代,诗人张庸仍对鲈鱼念念不忘,他在《秋水系舟图》题画诗中说:“小姑山到彭郎矶,老树含风黄叶飞。何人泊舟秋色里,钓得鲈鱼三尺肥。”

而明代名医李时珍也对鲈鱼赞不绝口,他先

。是从一个食客的角度高度赞美了鲈鱼——“白雪诗歌千古调,清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起,好约同游访洞天。”

随后,又用医学工作者的严谨态度总结了鲈鱼的药用价值——据《本草纲目》记载:“鲈鱼性甘温,有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平,有止咳化痰之功效。”

其实,不论是生于海里还是那小小的江中,鲈鱼之鲜都会让人终身上瘾,仿佛张翰一样患上季节性“情绪失控”。

没想到,有这么多帝王将相、文人雅士对鲈鱼情有独钟,魏一吃着吃着,感觉自己也拥有了几分文人气息。

麒麟鲈鱼这道菜最妙之处在于金华火腿片和姜片的使用,姜片能将淡水鱼的腥味和土味去掉,金华火腿片则巧妙地融入鲜美的鱼肉中,浅尝一口,唉,那滋味哪是鲜美二字了得。

这道菜所采用的鲈鱼原本只是淡水养殖鲈鱼中

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