花鱼大多两指宽,做香煎小鱼正合适,还有一些小指大
小的小杂鱼,可以做香辣小鱼干。
枳香立即应下。
傅敏酥则准备别的。
她拿了猪前腿肉,将肉洗净剁成肉泥,加入料酒去腥,再加一勺食盐、半勺自制的鸡精、半勺胡椒粉,又打入一个鸡蛋,最后再加入调制好的三成葱姜水,按照顺时针的方向搅拌上劲,又分次将余下的葱姜水加入进去搅至黏稠,捏成一个一个小小的丸子备用。
吴嫂子进来,见两人在做菜,忙要上前接手,被枳香挤眉弄眼的阻拦下来,得知是给谢彧宣做菜,吴嫂子立即不插手了,只在一边帮着烧锅。
热水很快就好了。
傅敏酥将小肉丸子倒了进去,煮个两分钟左右,用勺子将表面的浮沫取出来,然后一直煮至丸子都漂浮在水面上,再在锅里加入食盐和鸡精调味,加入青菜叶搅拌均匀,最后再淋入一点香油,将它倒在碗中。
这时,枳香的小鱼也清洗好了,正好可以下锅炸。
傅敏酥厨艺还是不错的,小半个时辰后,一道香煎小黄花鱼、一道香辣小杂鱼、一个山药炒木耳,再加一个青菜丸子汤,配上一屉小花卷,分了一半出来装在食盒里交给了枳香。
“奴婢亲自去,一定将姑娘的心意送到!”枳香笑嘻嘻的接过,保证道。