。其实川菜中也有汤，只是麻辣味的菜更吸睛而已。
酸萝卜老鸭汤，基本上很多人都喜欢喝，而且酸萝卜老鸭汤也是非常经典的川菜。它的特点就是酸香开胃、不油腻，鸭肉不腥。
酸萝卜老鸭汤的做法也非常的简单，基本上没有什么技术含量，却是一道非常考验厨师功夫的一道菜。
白子睿他们做饭之前就把老鸭汤炖上了，他们兄弟俩将12道菜做好之后老鸭汤也就炖好了，整个过程大约需要2小时左右。
老鸭汤炖的时间不够久的话，汤就不浓郁不香醇。好喝的老鸭汤炖出来之后是金黄色的，非常漂亮，汤底喝起来超级浓郁。
白子睿闻着老鸭汤的浓郁香味知道已经到了火候，对何玉柱说道：“大哥，汤已经好了可以起锅了。”
何雨柱的点头赞同道：“闻着香味是炖好了，咱们先尝尝味儿。”
白子睿拿过两个涮干净的碗递给他，何雨柱左手接过一个，右手打开炖汤的锅盖，拿起勺子搅一搅，盛了一勺汤递回给他，再接过另外一个碗也盛了一勺汤。