上回他问了蔡老爷家的总管，那蔡大告诉他一句话“盐铁向来暴利，你可知为何没几家做？”，这话让他百思不得其解，正好这个时候徐宁提起来，他便问了徐宁一声，说道：“对了，宁儿妹妹，上回蔡伯跟我说没几家做盐铁生意，可我知道镇上能卖盐的铺子就有三家，铁匠铺也有一家，你可知为何？”
其中原因徐宁自然是知道的，更何况后来在跟孟云谈及山贼的时候孟云也提到了这一点，盐铁向来都在朝廷的管控之中，自然不是谁都能做得的生意，这就是为什么蔡大会说没几家做盐铁生意，至于徐二林所看到的，那只算是零售而已，算不上蔡大口中所说的“生意”。
徐宁稍微想了想，便把他们两人理解的“生意”差别告诉徐二林，同时也将朝廷严管盐铁的事情说给了徐二林听。
徐二林听着倒是还没什么反应，反而是旁边的春婶惊呼了一声，问道：“那我们做这个生意，没什么问题吧？”
“我们小打小闹的，自然没什么问题，”
之前徐宁就想过这个问题，便直接说道：“就像镇上的杂货铺也可以卖粗盐，咱们一共也弄不出来多少，又不出咱们香山镇，怕是没有官府能管得这么细，朝廷他们所追踪的，至少也得几百……石起，不然得不偿失，没人愿意费这个劲。”
徐宁原本是想说吨的，话都到嘴边来才想起这个时代没有这个单位，才换了一个说法，好在在听的两人也没听出异常来，春婶也也拍了拍胸脯，舒了一口气似的说道：“这说的也是，咱们这穷乡僻壤的，哪有人管那么多事，我们也就自己做这么点，做不了多少。”
虽然春婶这么说，但是边上徐二林却有另一番心思，他倒是想赚这一份钱，因此他还在琢磨着怎么能扩大规模，能做的更多更快些，不过由此他又想起了上回路遇山贼的事，心中更加明确了净盐的价值，当下决定一定要保住秘方，并打算过后连自己母亲也要叮嘱一番，这着实是一个很大人的决定。
两家说着话，外面徐三旺正背着猪经过了这里，后面跟着的既不是早上来的方春花，也不是答应利落的倪氏，而是最沉默，习惯低着头的孙氏。
徐宁见到人，便连忙叮嘱一句提纯净盐后的水不要扔，仍跟上回一样交给她处理，徐二林没有多想自然点了头，而春婶已经被外面经过的人吸引了注意力，已经上去打了招呼，倒是徐三旺答了两句，后面不远不近跟着的孙氏仍是低着头，一句话也不答，见此春婶也觉得无趣，总不能跟徐三旺一个大男人聊家长里短吧？正好这个时候徐宁也跟她道别，便干脆地让这几人都上山去。
等徐宁再回到家里，太阳早已经升得高高的了，白晃晃的阳光照在人身上热辣辣的，因着有徐三旺这个外男在，沈氏便在自己房间里没有出来，但让孙婆婆给准备了用井水浸透的毛巾给几人擦一擦汗，给徐宁留了粥，还给另两人各递了早上才蒸的杂粮馍馍，那两人原本是都不肯要的，但孙婆婆格外热情，嘴里发出“啊啊啊”的声音，手里也比划着，还给孙氏硬塞了两个，那两人推脱不得，只好收下，却都舍不得吃，连孙氏都要将那两个馍馍给徐三旺让他带回去大概是给孩子们吃，但见孙婆婆看她没有，又要给她塞，她才慌忙留下一个来，垂着头便将那个馍馍狼吞虎咽地塞进嘴巴里，孙婆婆又连忙给她端了一碗水，才没有噎着。
徐三旺只是来送猪，他一个大男人不好在后院停留，他将猪放下，徐宁给他数了一百个大钱，又揣着两个馍馍便回去了。等徐宁回到后院里，正好她人矮，便是那孙氏垂着头，她抬头也能看到她脸，见她眼睛有些红红的，怕是刚刚哭过。
不过是三个馍馍，这眼泪不免也太不值钱了些。
徐宁看着，心中很不是滋味。
而孙氏见到徐宁，也是一阵慌乱，想要行礼，可她也没学过这些，也不知道该说些什么，一下子就手足无措起来。
徐宁见她这样，也不跟她多说什么，而是招呼她一起去打些井水来将这猪身上的脏污都清洗一遍，而厨房里孙婆婆已经开始烧热水，等她们将这猪洗好后，水也烧开了一锅，几人便抬着将猪放到在族长家借来的大木桶里，浇上热水烫一遍，然后几人找来碎瓷片开始刮毛，这孙氏虽然一副胆小又不喜欢说话的样子，但是做起事情来还是非常利索的，而且手中有事情做，她的不安也明显减少了些。
处理一整头猪的工作量还是蛮大的，足够家里这几个人忙活了，等刮完毛之后将肚皮破开，取出里面的东西，特别是大小肠要仔细清洗好几遍，清洗干净了这也都是好东西，特别是小肠，徐宁教了孙氏怎么洗，打算洗出来之后做些腊肠，以方便保存，虽然夏天做腊肠容易坏，但只要注意放在阴凉通风处，并且不要让蝇虫叮咬，还是能做成功的，另外一些部位怎么做，徐宁也都有了一个大概的想法。
猪头和猪尾巴还有四只猪蹄自然是拿来卤的，而猪肉主要是用来灌腊肠，做烟熏肉，再腌一些咸肉，还留了一些新鲜炒着吃，剩下的一些杂碎便跟内脏一起，再熬出猪骨汤，做成猪杂汤来售卖。