于是，接下来在老柳涮羊肉没开业之前，柳下辉一直在商铺第二层那里培训传菜员、服务员以及收银员的服务意识。
其它的职位因为不需要面对顾客，所以对服务意识的要求相对来说就没有那么高，仅仅只是培训了几次便OK了。
但像传菜员、服务员、收银员这些与顾客面对面接触的，那又不一样，服务态度肯定是要提升到最高级别才行。
在培训的时候，柳下辉还特地打电话把领班周怡静也叫了回来。
作为领班，周怡静的职位那是相当重要的，想要把底下人的服务意识提升上来，首先领班的服务意识就不能差。
而在培训的过程中，无论是领班周怡静，还是传菜员、服务员，都对柳下辉这个老板佩服得五体投地。
这个年轻的老板实在是个天才，真严格按照老板培训的办法去服务顾客，相信火锅店的生意就是想不好都难！
4月份，柳下辉就在培训、装修、联系酒水供应商以及绵羊供应商等诸多事情中度过。
在4月底的时候，全部员工就位，唐川这个主厨也提前几天到来，跟柳下辉签了合同。
当然，签的是正常用工合同，而不是像庞胜等人签的三十年长约。
反正，柳下辉福利待遇已经给得够高了，也不怕唐川这个主厨被挖走！
退一步说，就算被挖也没关系，像唐川这样的川味师傅还是很好找的，不像庞胜这种技术顶尖的师傅，想再找一个那是千难万难！