士，以善能饮酒、性情宽和、为人大度而著称。
“萧先生，快请吧！”田茂才在一旁催促道，“李大尹已经等候多时，坚持要等萧先生来了，才能开席。”
萧珪点了点头，“好。”
于是田茂才将萧珪请进了食舍的正堂，这里果
然已经设好了宴席，李适之就坐在正位之上。
萧珪目不斜视的走了进去，对着李适之叉手拜了一礼，“萧珪参见李大尹。”
李适之面带微笑的坐着，眼神柔和的上下打量了萧珪两眼，说道：“不必多礼，请入座。”
“谢大尹。”萧珪也不客气，施了一礼后，就在旁边的客席坐了下来。
“不卑不亢，从容潇洒。”李适之呵呵的一笑，说道，“兰陵萧珪，久闻其名。今日一见，确实不错。”
萧珪笑了一笑，说道：“大尹谬赞了。在下一介布衣，既无功名又无才德，何以闻达于公侯？”
“问得好。”李适之又笑了，说道，“正因为你是一介布衣，又没有功名与官职在身，却能让京城的公侯都知道你的大名。这便是你的本事！”
萧珪先是一愣，然后自己也笑了。
李适之这话，还真是颇有几分道理！
“来。”号称“饮中八仙”之一的李适之举起了酒杯，说道，“初次相识，满饮此杯！”
萧珪也举起了酒坏，“大尹，请！”
于是就步入了推杯换盏的程序。
数巡过后李适之也没有叫停的意思，反而越喝越带劲，连连的主动劝酒。喝得田茂才，都有点招架不住了。
萧珪做为一名酒精考验的战士，来者不拒陪他豪饮。两人一杯接一杯的几乎就没停过。只把田茂才看得目瞪口呆，心想喝水都没见过这么猛的！
喝到后来，李适之的情绪越发轻松与高昂，时时发出爽朗的大笑，还发出了赞叹：“萧君逸，真是好酒量啊！”
萧珪便笑道：“大尹人称酒中仙，可不是萧某能比。”
“酒中仙？”李适之哈哈的大笑，“那是何人所称？我还真是头回听说。”
萧珪笑道：“那这个人，就是我了。”
田茂才连忙帮腔道：“萧先生所言极是，大尹确实就是一位酒中之仙人！”
“李某倒是喜欢这个雅号。”李适之呵呵直笑，说道，“不瞒二位，但有一天没有痛饮，李某就会浑身不适。哪怕是隔日还有许多的紧急公务需得料理，李某前天晚上也要呼朋唤友，饮到子时方散。”
萧珪笑着点了点头，心想李适之倒是没有吹牛，他的确就是这样的一位“酒痴”。
关于这一点史书都有了记载，说李适之特别喜欢在家里宴请友人，放肆痛饮。但是，无论前天晚上喝到怎样的烂醉，第二天他总能准时准点的前去应职办公，还能一丝不苟的把所有公务，全都打理得井井有条。
既能过足酒瘾，又不耽误正事，这便也是李适之的过人之处！