可明谨儿一拿起那猪油罐子，便又将念头给打消了。
里头装着的猪油都快要见了底，看着吃完今日便不能再吃了。
得去镇上先买些豆油才是。
明谨儿重新审视了身旁的食材，如今只有锅中的卤味瞧着是不错的，其余的……
便只剩下些豆腐。
瞧得出应当是沈母做主，将豆腐送出去了不少，现下省着的也不是很够用。
明谨儿犹豫许久，她索性捞了块儿豆腐起来，往砧板上一放，菜刀便挥舞起来。
随着菜刀抬起又落下，砧板上的豆腐很快被拍成了碎泥，明谨儿将豆腐碎往陶碗中一搁，便拿了几块儿生姜与几瓣大蒜。
将它们都给切得细碎，加上些许盐巴，混合在一块儿，明谨儿又从粗面缸里弄了些许粗面来。
重新拿了只碗，将粗面放进去后又加了水，搅合在一块儿。
“大嫂，家中可还有小葱？”明谨儿朝着刘氏问道。
刘氏便直接从灶房外头放着的崭新竹篓子里，拿了几根递过去，“只剩下这些，地里的我瞧着还要些许时日才能长出来。”
明谨儿将小葱接过去，给剁成了细碎的葱花。
原本是将豆腐给切块儿，旋即再放进锅中过一遍盐水，可这豆腐太嫩了，若是过一遍水，便不能再炒制。
明谨儿索性省略了这一过程。
随着铁锅逐渐热了起来，明谨儿一手拿着木勺，舀了些许猪油进去，在滚烫的锅中晃荡几下。
那猪油立即便四散开来，化为许多细小的块状，又被搅合几下便彻底化了。
明谨儿抬手远远地试了下油温，便将葱姜蒜都搁了进去，木勺随之搅动几下，香味便扑面而来。
庄户人家多是吃水煮的菜，刘氏亦是头一回见到葱姜蒜合用，便静静在一旁瞧着，不时才搅一搅碗中的粗面。
可惜没了玉米面，不然玉米面饼子吃着香些。
明谨儿将豆腐齐刷刷往锅里倒去。
这本身是做麻婆豆腐的过程，如今少了酱料，便只得粗糙地试上一试。
又往里头加了些许酱油，明谨儿再度翻炒几下，将勾兑好的面粉水倒了进去。
锅中咕嘟咕嘟响着，没过一会儿，里头的汤汁便都变得浓郁，她手下极快地将豆腐铲出了锅。
刘氏靠了过来，她将装着加了鸡蛋的粗面，往明谨儿跟前递了递。
“弟妹，这贴饼子的活计，我要擅长些。”
她想将活计接过手，明谨儿却一摇头。
接过刘氏手中的陶碗，她又加了一瓢水，将面粉给掺和得十分稀。
筷子一挑，能勉强挂住，缓慢地往下流去。
明谨儿这才端着陶碗顺着锅边倒了一圈。
铁锅底是圆的，搅拌过的面粉便顺着锅边往里头流，顷刻间便成了一个薄薄的饼子。
明谨儿将其翻了个面，等两面都煎得金黄酥脆，这才出了锅，又烙下一个。
香味飘荡在整个沈家院子里。
等饼子烙得装满了三个大陶碗，明谨儿才将卤水中的腿肉捞出来，还略有些烫手，她便拿筷子将其固定住，这才均匀地切成了细小的块状。
又炒了一碗青菜，明谨儿这才收了手。
“大嫂，便劳烦你端过去了。”
她本是要一并去吃了饭的，但目光触及背篓中那些苦菜与白菜时，便打消了念头。
刘氏应了声，快步将这道简易的麻婆豆腐与青菜端了过去，又折返回来端饼子时，瞧见了明谨儿在摘菜。
她要苦菜与白菜分开放置，凡是烂掉的叶子都被扔了出来，到时候洗干净了，再将不能吃的给摘掉，便能拿去喂鸡崽子。
“弟妹，先将饭给吃了再忙活也不迟。”刘氏瞧见明谨儿脚下那双出自她手的绣花鞋，说话都稍显中气了些，“这都劳累了一整日，得先将肚子给吃饱才是。”
“快着呢，我不过将它们过一遍水，大嫂先去便是。”
明谨儿闷着头将挑好的白菜洗了干净，又在灶房中寻到了个空着的陶缸。
只是这陶缸小了些，放不完所有的白菜。
明谨儿将白菜往里头一放，又加了许多的水，寻了盖子来，将其给牢牢盖上了。
这是在做酸菜，过些时日再打开，将上头那些烂掉的给挑出来扔了，下头的便都是能吃的酸菜了。
苦菜亦是能做的，明谨儿想一并弄了，却没了陶缸，只得起身将手擦干了。
刘氏还在灶房外头等着她，妯娌二人便一道去了堂屋中。
“二婶！”大宝手中抓着个饼子，他翻来覆去看了个遍，心中觉着新奇，“这东西要怎地吃？”
沈家从未这般吃过饼子，因着每回烙饼子都要加油，原本就拮据的沈家，如何会选择如此浪费的吃法？
明谨儿笑了笑，还是小孩子灵光，能瞧出她的想法。
她夹了一张饼子到碗里，饼子比碗大，中间的部分便沉了下去。
往里头舀上一些豆腐，再加上些腿肉，来一片青菜。
将其左右饼皮互相压着，给裹挟起来。
明谨儿用筷子稳稳地夹起，大大地咬了一口。