薛氏在旁边看的直笑,她之所以一直留在这边,是因为她看到小老虎比原来开朗了,爱说了,不像原来,小老虎接触的人只有她,其实那对小老虎并不好,现在小老虎每天都开开心心的,她觉得这样对小老虎成长更有利。
“那铁锅炖大鹅,吃肉。”
小老虎最终下定了决心,相比被大鹅追,被拧,他还是觉得吃肉好。
“得了,咱们吃肉。”
杏儿用头顶了一下小老虎的头,小老虎呵呵的笑了一下,去旁边玩去了。
等刘长生过来,杏儿让刘长生去帮着问,刘长生去了不到半小时,拎着只大鹅回来了。
正好杏儿这边点心做的差不多了,她就去收拾大鹅去了。
刘长生,杏儿,春花三个人收拾大鹅,鹅毛杏儿让春花收起来,做鹅毛毽子,多做一些,到时候给小朋友玩。
大鹅收拾好,刘长生剁了块,杏儿把鹅毛放盆子里面泡着,把里面的血水泡出来。
大鹅是杏儿做的,她把大鹅冷水下锅,里面放了姜片去腥,煮开以后撇清浮沫,煮一会把大鹅捞出来控干水。
铁锅内放油,油热后下葱姜蒜爆锅,然后把大鹅肉放进去爆炒,炒的时候杏儿放入花椒,八角等,又放入了酱油和一些糖,还有一些黄酒,添了开水,没过大鹅肉,然后杏儿盖上盖子,炖了起来。
杏儿炖肉一类的,比较爱炖会再放盐,这样肉好熟。
等大鹅炖的差不多了,杏儿往里面放了炸好的土豆块,这土豆块是炸过的,是熟的,好炖,这样炸过的土豆比直接下的土豆要好吃。
除了炖大鹅,杏儿还做了两个清淡的素菜,这样有荤有素,吃起来不会太腻。
“我还是头次吃大鹅呢,没想到味是这样的,真好吃。”
春花一边吃着一边说着,这大鹅吃起来和鸡肉是不一样的。
“我也是头一次吃,这啥让杏儿姐一做都好吃。”
秀菊也点头。
杏儿笑笑,她看向小老虎,小老虎拿着一只大鹅的腿肉啃的正香。
“今个吃大鹅可得感谢小老虎,小老虎给我背古诗了,背的鹅,要不是他背,我还想不起吃。”
杏儿确实听小老虎背才想起吃大鹅。
小老虎冲杏儿笑。
“那小老虎下首诗学啥啊?学扁嘴,鸡,羊还是猪啊?”
春花一边吃一边问。
“有这么多吃的诗吗?那有没有骡子,狗,长虫,蛤蟆,鱼,瞎碰(度娘说学名叫金龟子,是幼虫,河南那边都叫瞎碰,小时候常抓,不知道学名),蚂蚱,蚂叽妞(是不是这三个字,我也不知道,学名蝉,没蜕皮之前)啊。”
秀菊也好奇的问着,她把她能想起来的吃的,都说了。
众人都看着春花和秀菊,这哪儿有那么多写这些的古诗啊。
小老虎听的眼睛亮晶晶的,这么多可以吃的吗?
“娘,我要背。”
小老虎拿着大鹅腿,看着薛氏,他一定好好学,然后背给杏儿姐姐听。
“你是要吃吧。”
薛氏笑说了儿子一句。
众人笑了起来,小老虎也跟着笑。
“别说,别的我不知道,那蚂叽妞我可是知道的,有这首诗,可现在也没有啊。”
杏儿被春花和秀菊说的,都要流口水了,说起来鸡鸭鱼肉她常吃,蛤蟆,现代林蛙也很多,肉确实好吃,长虫不说,这东西再好吃,杏儿也没吃过,她害怕,可瞎碰,蚂叽妞她是从小吃到大的。
她记得小时候,她爷爷,她爸、妈都爱领着她去抓瞎碰,拿着手电,拿着玻璃瓶子,等瞎碰从土里的小洞里面钻出来,手电一照,一抓一个准。
为啥这么准?
你听它的名字啊,瞎碰,刚钻出来的时候,它们就像瞎子一样,乱飞乱碰,所以好抓。
瞎碰抓回家,用面一拌,用油一炸,吃起来很香的,小时候农村吃肉的时候少,瞎碰,蚂叽妞,蚂蚱,蛐蛐,那都是孩子的零食。
蚂叽妞和瞎碰一样,也是从土里钻出来的,但蚂叽妞是往树上爬的,所以你得去树多的地方,林子里面找。
天黑蚂叽妞爬出土,就会往树上爬,你要在它刚爬出来,或者爬的不高的时候抓住它,不然它爬到高处,就会蜕皮,然后变成蝉飞了,你就抓不住它了。
小时候抓蚂叽妞的都是孩子,抓回家让大人给你一炸,那叫一个香,后来村子里面大人抓的也很多,因为可以卖钱。
“快能抓瞎碰了,往年我都带着我妹,我弟去抓,回来炒了给他们吃。”
春花是家里的主力,但就算抓回来也是不能用油炸的,因为舍不得费油。
“去年抓蚂叽妞的人也多,我去捡皮的时候,不少大人和我抢呢。”
秀菊说蚂叽妞。
“去年有抓的?”
杏儿疑惑的问着,她是去年农历七月十五穿过来的,而蚂叽妞是农历六月份出的,等她来的时候基本就没了,蚂叽妞就出一个多月,过了月份,还有,但不能吃了,她没赶上。
“咱们村里孩子好多抓的,那皮攒的多了能去镇子上的药房换钱,虽说卖不了一点钱吧,可都是白得的,所以