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第272章炒制(1 / 1)

对葵花籽能打油这事,夏逸是不怀疑的。

毕竟花生也不大,不光能打油,而且打出来的油还不少。

云清说葵花籽也能打油,夏逸只会想,它能打出多少油。

不过,对于云清来说,相比打油,她更想把葵花籽当零嘴。

暴晒两天后,云清就准备炒制各种口味的瓜子了。

这两天,云清一直待在别墅守着这些瓜子,不停地翻着它们,确保瓜子的两面都能被晒到。

瓜子小,容易干,两天就没问题了。

云清喝完枸杞泡过水后,撸起袖子开干了。

她准备做原味的、五香的和咸味的,五香的需要准备多种香料,是最不好做的。

她先炒了最好炒制的原味瓜子,只要把瓜子放进锅里,小火慢炒就可以了。

炒好,她先拿给夏逸尝了尝。

夏逸的手劲大,好几个都掌握不好力度,把瓜子仁给弄碎了。

云清给他剥了一大把,放在他手心里,让他全放嘴里,这么大把大把的吃,才爽。

在云清期待的目光下,夏逸猛点头回应,“好吃,很香。”

得到夏逸的好评,见他爱吃,云清就教他嗑瓜子的专属动作。

云清用牙快速地磕了几个,瓜子仁到嘴里,皮就扔掉,比用手剥可快多了。

“学会了吗?就这样磕,你试试。”

云清一想到,夏逸这样的壮男用兰花指磕瓜子,她就忍不住想笑。

夏逸被她笑得莫名其妙,云清的动作没什么异常,他实在不懂云清高兴的点在哪里。

难不成云清是在笑话他学不会?

夏逸觉得,这么简单的事情怎么可能难倒他。

他学着云清的样子,先把瓜子皮磕开,可是他的舌头怎么都弄不出来瓜子仁。

还得再用手顺着口子,把里面的仁拿出来吃。

云清说他磕的口子太小了,再大点力,他听话地照做了。

可是,这次他用的劲太大了,直接把皮弄碎了,分不清皮和仁儿了,还得挑。

尝试多次后,夏逸表示这个吃法太难了。

可他看着云清很容易啊,一个接一个吃得不停,为什么轮到他,就不行了呢。

云清表示,作为一个资深吃货,嗑瓜子简直不是事。

夏逸还在努力奋斗,和瓜子奋战时,云清已经去炒别的口味的瓜子了。

咸味的也好做,直接放盐,放瓜子炒制就可以了。

五香瓜子比较费时,先把瓜子洗净,放入盛水的锅中。

将调味料放入布袋中系好口,放入锅中,锅里还需放适量盐和糖。

开火煮半个小时后,在静置浸泡两个小时,以便更加入味。

然后取出降温,去掉水分后,再放入炒锅,慢慢炒制就可以了。

前面的准备工作,云清在炒原味瓜子时,就已经开始做了。

炒完咸味瓜子,正好炒五香的,等她把瓜子都炒完,夏逸还在那嗑瓜子。

云清观察了好一会儿,夏逸已经能够用牙磕完瓜子皮,直接吃到里面的瓜子仁了。

就是动作很慢,有时候还不一定成功。

云清笑笑,没再吐槽他,招呼道:“夏逸,来,尝尝咸味和五香的。”

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