人人皆道,海上明月华玉楼,玉楼珍馐藏百味。
此话说的正是江城赫赫有名的海上明月楼。
这座已有百年传承历史的酒楼,一直是文人墨客达官贵人钟爱之地,便是那皇上途经江城,也得过来照拂一番。
而这海上明月楼最为出名的,便是那玉楼百味。
数百道工序,数千种食材所打造的玉楼百味,就仿佛这海上明月楼一般,高贵而华丽。
用可食用木料制作出的层叠楼阁,让每一位第一次来的食客都眼前一亮,但仅仅是这种程度是留不住客人的。
楼阁之内,是林中走兽,是天边飞鸟,是水中游鱼,精制而成的菜肴才是玉楼百味真正吸引无数人的地方。
肉质鲜嫩而不油腻,爽&滑的同时又保留了食物最基本的特性,刺激味蕾的兽肉,翻江倒海却爽&滑异常的鱼肉,口感纤细的鸟肉,每每抽出小阁,所藏的惊喜都不相同,层出不穷的惊喜吸引着食客们再度光顾。
“诸位客人久等了!”
雅间之内,几名食客品鉴着一番繁杂工序后新鲜出炉的饕餮盛宴。
食客共计六人,居于圆桌主座的是一位中年男人,国字脸,不说是一身正气,也算得上威风凛凛,眉宇间的隐隐透着一股霸气,一看就是个大领导,想来是这群人中权利最高者。
男人左右两侧坐着两位如花似玉的美人,一位正值豆蔻年华,另一位从面相来看要成熟些,二人都是美女,但美得各不相同,眉眼之间也没啥相似之处,应该不是姐妹更不是母女。
再往边上看,除了一位胖乎乎的中年人喋喋不休,口若悬河,其余两人都是默不作声。
想来这一群人就是被这个胖先生请来吃饭的,且这胖先生应该也是个达官显贵,虽不及主座那位,至少比那两个闷葫芦强些。
只听得胖先生一上菜就开始卖弄起来。
“你们看,这次的玉楼百味主题很有意思,底为鱼,顶为鸟,是为鹰击长空,鱼翔浅底,万类霜天竞自由之巧思。”
“王大人倒是有心了,平时估计没少来啊,许久不见,腰又扩了几圈。”
胖先生原来姓王,那居中之人听了倒是乐呵呵地调侃上了。
“这人民安居乐业,我这当官的自然也就滋润了,丰腴了不是?”
王大人赔笑,众人纷纷懂起了筷子。
“这个鱼,好辣!”
小美女的樱桃小嘴被鱼肉辣得红润了几分。
“霜儿平日里风风火火,没想到如今倒被这鱼儿降住了。”
中年人哈哈大笑,旁边众人也纷纷赔笑。
王大人当即抽了一阁出来,“公,啊不,程小姐要是怕辣,还请试试这个。”
只见那小阁之中,如同凛冬的湖面,波光粼粼,却不起涟漪,似是汤羹,却又如凝胶,朵朵莲华点缀其间,刚一取出,只觉凛冬将至,却又荷香满屋,冬的气息与夏的荷香巧妙结合,实在令人欣喜。
那程小姐舀了一小勺送入口中,嘤嘤一声,好似着了魔,又舀了几勺,塞得两颊微鼓,没有破坏形象,反倒平添几分可爱。
“这是凉粉吗?又有点不太像。”
“这道菜叫芙蕖饮冰,乃是取经年夏荷晒干,混入果物淀粉,时蔬,薄荷等,置于冰窖中制冷而成。”
一旁随时待命的女服务员解释道。
玉楼百味共五层,最底层五道菜,随后四三二一,共十五道菜,每道菜都用料繁多,工序繁杂,故称玉楼百味。
几个人边聊边吃,转眼间已经解决了一大半。
酒酣耳热之际,居中的男人突然问道,“这玉楼百味,怎么跟我上次吃的不太一样?”
“那是您有所不知,这玉楼百味的菜式自最初传到现在,每一代都有革新,如今已有上千种菜式,每当制作之前,都会为食客量身定做一番,就比如吃不了辣的程小姐,就会专门为其备上一份芙蕖饮冰,各色创意汇聚而成,这才是玉楼百味。”
王大人说得绘声绘色,引得其余人几人拍手叫好,可那男人还是有些不满意。
“不对,不对,”男人似是在回味记忆中的口感,闭着眼睛咀嚼口中的菜肴。
“一样的菜式,这道菜我先前吃过,尽管外观上与之前没有区别,可口感,还是
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略有不同,我不懂做菜,说不上来,但我能肯定,这道菜肯定不是出自罗大厨之手!”
此话一出,众人皆惊。
这罗大厨乃是海上明月楼的现任主厨,任职已有三十年,论厨艺,举国上下难逢敌手。
海上明月楼有道不成文的规矩,就是这玉楼百味必须由主厨来掌勺制作,其余人只能打下手。
如今男人说这玉楼百味中有一道菜并非出自罗大厨的手笔,这无疑是有欺骗顾客之嫌,若是不能证实,怕是海上明月楼的百年信誉要有所损伤了。
王大人的脸色尤为精彩,是他邀请众