许大茂做梦都没想到，冉秋叶除了不愿意辞职帮他，还嫌弃一身的铜臭味。
这让许大茂有点儿发晕，忍不住问道：“既然这样，你为什么还要同我好？你难道不知道我这样走下去，将来就是一身的铜臭味吗？”
“你是你，我是我，再说咱又没真正结婚，以后的事，以后再说呗。”
冉秋叶说完幽幽的叹了口气，由于话不投机，许大茂不便再继续这样的话题。
而是思考着谁来当收银员的问题？
突然想到自己的妹妹在一家单位当临时工，并没有正式的工作，不如让她来帮自己，工资跟她开好一点。
这么想着，早上一大早，许大茂回了一趟家，除了帮父母买了一点水果，还跟了他们一些钱，然后对老爹老娘说：
“爸，妈，我现在承包了一家餐厅，别人收钱我不放心，让小妹去当收银员，您们看？”
“行，你妹去最合适，就一点，你不能欺负她，更不能亏待她。”
许爸爸吩咐道。
“爸，你放心，我比别人开更高的工资，绝不会亏待我家小妹。”
许大茂说完对小妹说：“当收银员，你去不去？”
“去。”小妹点头。
“那就跟我一起走吧，每天早上9点到晚上9点，工资我给你开150，来回的车费报销，保准比你干临时工划算。”
“谢谢哥，你真是我的亲哥。”许小妹笑起来。
因为是穿越过来的，又分家另过，所以许大茂平时很少回来。
不过，既然占了原主的身体，他还是把许爸许妈当成是自己的亲爹亲妈，把许小妹当成是自己的亲妹。
当下，许大茂带着许小妹来到餐厅，时间差不多就9点了，准备开门迎客。
负责采购的人员已经把许大茂交代的东西买齐了，其他人员也到了，包括秦京茹。
开门后，许大茂首先让所有人员排成队，然后做一个简短的训话。
他首先说：“同志们，谢谢大家的信任，我们现在是一个小集体，一个以服务为主的小集体。
既然是搞服务工作的，所以服务态度一定要好，除了菜品的味道，服务是第一要素。
只有提升服务质量，让客人有宾至如归的感觉，客人才会愿意来，大家切记！”
“明白啦，我们一定按照老板的吩咐去做。”
秦京茹首先表态，其他人也跟着表态，然后鼓掌，最后散会开工。
今天是开张的第二天，因为前三天都是打八折，所以客人还是比较多。
而第一波客人居然还是真真姑娘带过来的。
“真真小姐，你好，欢迎光临！你们自己找座位，服务员上茶。”
许大茂在后厨看见真真姑娘带着几个客人来了，赶紧出来招呼。
真真两眼定定地望着他笑道：“你看我够意思吧，许老板，记得跟我们多打折哟。”
“好吧，今天继续跟你们打6.8折，你是我的朋友，又继续来跟我捧场，我肯定跟你们优惠。”
许大茂发现真真望着自己的眼神很特别，今天穿的衣服也很有特点，是一套很时髦的裙装，当年就算在四九城，穿裙装的也不多。
真真姑娘身高腿长，裙摆下面的大长腿是又白又亮，晃的人眼花。
真真姑娘发现许大茂定定地望着自己，俏脸儿有些微微泛红，为了掩饰自己的尴尬，赶紧招呼大家坐，并让大家点菜，还开玩笑说：
“许老板，你还站着干啥？赶紧准备跟我们炒菜。”
“是，遵命。”许大茂笑着答应，然后转身去了后厨。
很快，真真姑娘他们点的菜单就到了，许大茂也忙起来了。
昨天累了一天，今天客人也多，这让许大茂意识到，开餐厅当老板可以，每天都自己下厨太累。
应该招一个大厨，让别人弄，自己没事指导一下就行，一天到晚就这么累，实在不是自己想要的。
有了这种打算，下午人少休息的时候，他就写了一张招工启事贴在门口，上面写着招大厨，工资优厚，能独立操作各种菜系。
重赏之下必有勇夫，很快许大茂就招到一位精通川菜和京菜的餐厅大厨。
也是因为餐厅改制，受到别人的排挤，所以辞职出来的。
经过实际操作，许大茂发现这人还行，虽然跟自己比差点儿，但差的并不多，只要调味品齐全，又用的好，能以假乱真，一般的客人抽不出来你是不是自己弄的。
有了大厨顶着，徐大茂解放了出来，从此自己担任采购的任务，因为让餐厅人员去采购，他肯定也不放心。
采购可是餐厅的重中之重，如果买回来的东西品质就不行，再好的厨师也没用。
所以采购和收钱这两样工作，必须掌握在自己手里。
而原来的采购员，让他负责搬运就行了。
因为昨天的顾客很多，他们出去这么一宣传，等于跟许大茂打了一波免费的广告。
所以第二天的客人比昨天更多，大家也就更累。
晚上收工，许他们特别让厨师炒了几个菜，还开了一瓶酒，让所有人员吃饱喝足再回去，也算是