“大宝……四宝,今天外公回来了,你们开不开心!”
酒店套房大厅里面,林玄拿着小铃铛在那里和几个小家伙一起玩耍。
“咯……咯……”
几个小家伙看着林玄手里的小铃铛咧开嘴巴,在那里手舞足蹈的。
特别是大宝,因为她离的比较远,手伸的最长,声音最大,特别是林玄有时候背住的时候,那小手丫还扯着林玄的裤子。
仿佛在说:臭爸爸不要遮住我!
“老婆,你来看着几个小家伙,我去做菜了。”
林玄向着卧室里面喊了一下。
“宝宝,爸爸去给外公做饭咯,你们要乖乖哦。”
而后,林玄俯下身子,在每个宝宝的脸上蹭了蹭,再走进厨房。
看着桌子上活蹦乱跳的海鱼,他嘴角轻轻翘起。
岳母大人虽然没直接说自己老泰山就喜欢吃普通的家常菜就可以了,但是言语之中的意思已经足够明显!
鱼汤,豆鼓鱼头,爆炒猪肝,大肠,白粥等,哪一个不是正常家常菜!
可是,自己真的能就这么简陋对待?那是不可能的。
普通家庭待岳父大人,人家都知道好酒好肉!
更何况他林玄,虽然买不到龙肝凤髓,但是却也不能这样随意!
这是一种态度,对长辈的尊重。
这鱼,三斤八两,昨晚加急从澳洲私人飞机空运过来的。
叫什么来着,林玄一时之间有点忘记!
对了!龙胆石斑鱼!
听说煲汤特别好!
猪肝,猪肠子,还有猪腰子,都是连夜从国外空运过来的匈牙利羊毛猪,刚刚杀好,把猪副送过来,一切都是热腾腾的,不会影响口感!
看了看这些主食材,林玄满意的点了点头,还算不错了,比较匆忙,下次有时间再准备更好的食材!
看着还活蹦乱跳的龙胆石斑鱼,林玄有些得意,果然有钱就是好。
管你南半球还是北半球,只要想吃,一个电话的事情而已。
将龙胆石斑鱼抓了起来,处理好内脏和表皮之后,给其身上划出一道道。
然后放入已经热好的锅里,把两面都炸到金黄金黄。
然后再倒入砂锅,加入清水,姜,还有微微一点胡椒。
直到汤汁开始烧到乳白色,色香味都出来的时候,再适当的加入一点葱花。
这就是林玄从系统里学到的龙胆石斑鱼的做法之一,也是最简单但是口感可以说最好的做法!
毕竟,食材代表了口感,有着最好的的食材之后,相反的需要最简单的做法,这才能体现出食材的鲜美!
特别是宋父在江城呆了那么久,对于饮食习惯多少有点受当地影响!
因为江城就是追求食材鲜美为主的城市,这也是林玄选择了这个做法的原因。
将鱼汤弄好了之后,林玄开始弄第二道菜,爆炒猪肝,拿出还热乎乎的匈牙利羊毛猪肝,林玄小心翼翼的将其分成两份。
然后开始剔除那些瘀血和伤疤,再把猪肝分成一小片一小片!
不能太薄,也不能太厚!
太薄了,容易碎在锅里,影响外观,太厚了,不好煮,还影响口感。
特别是切的时候,要特别注意,每一片猪肝都要一样大小,厚薄,不然到时候会出现口感偏差。
虽然不是多大问题,因为一般人都吃不出来。但是,这是给自己岳父做菜,所以林玄必须精益求精!
再者,不是还有系统?
当林玄刀工不合格的时候,直接往系统里兑换了个高级刀工!
不会也就十块钱!
买不了吃亏,买不了上当,却能买的了媳妇开心。
把猪肚切之后,再进行去血水,不然煮起来的猪肝特别腥臭,压根不好入口。
将这些忙完之后,林玄又马上把胡萝卜丝,黄瓜条还有青椒给切好。
一切准备就绪后,林玄直接开火,把已经腌制好的猪肝倒进锅里进行爆炒。
猪肝下锅速度要快,用筷子划散的效果要比锅铲快,以免猪肝粘肝或结块。
炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
所以,时间很紧,林玄手一刻都不能停!
差不多火候之后,林玄将那些配菜一一的倒进锅里,不多时一盘色香味俱全的爆炒猪肝就出来了。
娇嫩的胡萝卜,轻轻欲翠的青椒,还有黄瓜块把猪肝的剩余的腥臭完全吸收了之后,这盘菜立刻升华了,本来很是普通的一道菜,现在看起来就像是一道艺术品一般。
特别是闻着香味,看着色泽就可口,想吃。
“现在开始男人的最爱,爆炒猪腰。”
都说以形补形,所以林玄特地选择了这道菜。
扭了扭手指头,林玄一下子拎起猪腰,这个玩意处理起来比猪肝还要