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第104章 霜烧牛肉VS蒜泥白肉(下)(2 / 3)

了。

…………

“唔……好了,我们也要加快进度了。”

达莉娅看了眼哈利,示意他可以开始给黄瓜去皮切片了。

相比起斯莱特林学院那边,她们没有太多绚烂、奇妙的魔法辅助。

哈利的“刀工变形”算一个小技能,不过效果最多也就接近中餐学徒水准。

当然,蒜泥白肉的核心要点也不在黄瓜片之上。

蒜泥酱汁和半肥半瘦的波浪二刀肉,这才是蒜泥白肉的命门。

达莉娅从水中捞出猪肉,用刀尖轻轻戳了戳最厚的部分,猪肉回应着让人愉悦的声音。

清亮的肉汁从刀尖戳到的地方慢慢渗出来,没有一丝血水和杂质,倘若说“半熟牛肉”讲究的是入口即化的鲜红牛肉肉汁本味,那么蒜泥白肉的要求就是没有半分血色的纯净肉感,两者在某种程度上代表着两种理念的碰撞。

在华夏菜肴中,半生不熟、夹杂血水的菜肴放在宫廷中,那可是要全族消消乐的欺君大罪。

由于猪肉还有些烫手,达莉娅把它放在案板上,等待着它稍凉后切薄。

“哈利,黄瓜切成丝带薄片,撒盐——抓匀后放边上慢慢出水。”

“摆盘一定要漂亮,你现在的工作就是负责底菜的美观。”

哈利有些紧张地点了点头,正准备埋头开始摆盘。

忽然,礼堂中响起了一连串短促的切剁声。

不同于霍格沃茨课堂上教的技巧,达莉娅正以一种非常奇怪的姿势剁着蒜瓣。

“这是……”

“这不是我们教的——”

与此同时,没等福吉提问,麦格教授飞快回答道。

作为变形术教授,刀工无疑是她的教学领域,但她可没教过这种切剁方式。

霍格沃茨的切剁方式讲究美感和层次,从来不会是这种宛若断头台一般的垂直上下切剁。

正确的切菜方式应该是主厨刀在前立住支点,以比较小振幅的方式去切割,这样才可以切得又薄又快。

“可是……”

邓布利多温和地说道,他朝着达莉娅的方向深深看了一眼。

“从目前情况看,德思礼小姐的切剁方式,似乎并不比传统方式慢。”

“或许,这是符合她独有厨刀的技巧——而且你看,她切剁的可不仅仅是蒜瓣。”

“嗯?!”

“等等,那个格兰芬多女生在干什么!?”

稍远一些,几个眼尖的学生似乎又发现了达莉娅的古怪行动。

就在教授们交谈的间隙,周围又是一连串议论声。

快速切剁完蒜瓣的达莉娅并没有停手。

她又取了胡萝卜、白萝卜、莴苣,飞快地切成细丝,盛放在一旁。

紧接着,她又不停歇地从哈利边上取了几条黄瓜——凉拌三丝准备好之后,就只剩下拍黄瓜了。

啪!啪!啪啪!

在极有韵律,同时又有些残暴的声音中,麦格教授的嘴唇紧紧抿了起来。

而同样神色不善的还有弗立维教授,放在平时还好,但今天恰好魔法部部长也在。

达莉娅的这一系列错误用刀方式宛若一个个巴掌一样,拍在他们脸上。

更重要的是,这一次哪怕邓布利多也找不到解释的角度了。

“格兰芬多的那个女生疯了吗?!”

“她这是在向评委发火?”

“这……等等,她不会真想把破烂的黄瓜碎片做成菜,端上评委席吧?!”

霍格沃茨礼堂之中一片窸窸窣窣的议论声。

人们惊讶地看着达莉娅的举动,哪怕是哈利也吓得停了下来。

他看了看达莉娅那流畅的残暴动作,又看了看达莉娅那洋溢着满足笑容的脸庞。

表姐……

好可怕。

没有理会周围窃窃私语的人群。

拍完黄瓜的达莉娅舒畅地活动了下肩膀,从怀中取出秘密武器——秘制酱油。

正如同沙拉的秘诀隐藏在于油醋汁和沙拉酱中,蒜泥白肉的秘诀也隐藏在蒜泥酱汁之中。

“蒜泥、秘制酱油、红辣油——嗯,哦,加点猪肉原汤……”

达莉娅宛若穿花蝴蝶般在调料台走动,不到几分钟就调好了蒜泥酱料。

顺便她也把凉拌三丝和拍黄瓜的调料准备妥当,放在一边,让哈利帮忙搅拌入味。

而这个时候,出水猪肉还有些温热。

达莉娅重新拿起菜刀,轻轻放在那块猪肉正上方。

霍格沃茨变形术的“咒语”是“面包”,麦格教授总说那是一切魔法的起源。

可惜,达莉娅在变形术上的魔法造诣和魔咒课一样——她实在没有办法理解那“万物起源”的面包。

不过万幸的是,哪怕没有变形术的魔法加持,她依旧可以手工削出不亚于同龄人的薄片。

达莉娅认真的切着一片片猪肉,尽可能地让每一片肉肥瘦均匀、又宽又薄。

“哈利,黄瓜腌制的水倒掉——挤出水,堆在盘子中央!”

“我们准备最后摆盘……”

而与此同时,斯莱特林烹饪台方向。

特伦斯也停止了魔咒,从

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