哈利以前一直很难理解，为什么巫师可以从“魔法菜肴”中吃出魔法。
不过，当大家按弗立维教授指导切好土豆条，并且成功在魔咒课上完成烹饪后，哈利终于开始相信这个世界的魔法就是那么的神奇和不讲道理——随着那烫嘴的、不算太好吃的炸薯条落入肚子，某种奇怪的明悟忽然在他脑海浮现。
那种感觉非常奇妙，就仿佛他生下来就会施展这个魔法，只不过此前一时迷糊暂时忘记了一样。
弗立维教授在课堂上告诉他们，在远古时期巫师通过祭祀、仪式来领悟各种神奇的魔法。
而随着时代进步，一代代杰出的男女巫们发现，他们可以将仪式简化为某道菜肴。
譬如说炸薯条就是最好的例子：它起源于丰饶的土豆，油脂，以及火与光。
正如同绝大部分英国人在童年时期的记忆，炸薯条象征着第一抹光，以及后续无穷无尽的能量和未来。
“从菜肴中领悟魔法仅仅是开始，魔法钻研是无穷尽的——”
弗立维教授站在讲台上，挥舞着一柄八英寸左右的主厨刀，仿佛挥舞着小短剑的霍比特人。
“随着你的魔力、魔法菜肴品质的提升，那些伴生魔法也会一点点提升。”
“同时，你们的施法技巧、挥刀手势，乃至于你们对于‘祭礼菜肴’的熟悉程度……”
“魔法效果和魔法操纵力会受到多方面因素影响，这是你们在课后、甚至于毕业后也要勤加练习的重要原因。”
魔咒课教室现在彻底变了一个样。
上周的那些课桌消失了，取而代之的是一个个厨师工作台。
两名小巫师共用一个工作台，他们在上边记笔记、切菜、以及各种不用火的处理。
而在工作台右侧，则是一排专用烹饪区，由于这堂课内容是“炸薯条”，因此暂时只有油炸网篮。
达莉娅和哈利分在同一组，赫敏和罗恩则在两人不远处的工作台。
在第一次烹饪结束后，弗立维教授让大家思考如何改进、优化自己的作品。
魔法菜肴的提升在最初非常明显，他建议大家交换品尝下同伴的作品，而不是急着施展还不太熟练的魔法。
“这、这太好吃了！”哈利惊奇地说道，“达莉娅，你这炸薯条怎么这么好吃！你怎么做的！”
事实上，在入学前一个月，哈利也有尝过达莉娅偷偷炸出的薯条。
不过相比之前，达莉娅的手艺明显又出现了一小波提升。
金黄、酥脆的薯条咬开后软糯可口，随着表皮在唇齿间发出的轻微脆响，淀粉芬芳在哈利口中荡开。
他仔细看了一下达莉娅的薯条，截面呈现出宛若树木一样的层级，外层的金黄表皮，以及内层那宛若芝士般冒着热气的软糯内芯，完全没有他那些土豆的发涩的口感，而且脆脆的、色泽光鲜明亮，丝毫不像其他学生的那种软趴趴样子。
“哦，魔咒书上说，切完土豆条后要用水冲刷，并且用厨纸巾印干——我在这里改了一下。”
达莉娅耸了耸肩，指了一下边上摊开的课本，在第一次看的时候她就注意到了。
相较于非魔法界中的烹饪书，霍格沃茨的教材似乎要简略落后一点点。
“冷水浸泡是最基本的，单纯冲刷很难彻底洗去多余土豆淀粉。”
“这样虽然会影响一点点营养价值，但口感上会提升很多。”
她看了眼懵懵懂懂的哈利，没有在化学上展开讲解。
至于营养价值……
达莉娅觉得，照现在这个趋势，在霍格沃茨“学魔法”出现营养过剩那是迟早的事。
“其实油炸前在盐水中先煮几分钟会更好，但教室没有煮锅——下次我们可以用坩埚试试。”
“至于其他的要领区别，应该就是我分了两次煎炸的吧？”
达莉娅手指在那行短得不能再短的描述上点了点，微微皱起了眉头，一脸认真地向哈利解释道。
“这里，最好先炸至浅金黄捞出，然后等油温升高，再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆。”
“不过我不明白，为什么无论是在家里，亦或是在书里，全都没有提到这点……”
“噢，因为那是美国巫师的做法——”
就在这时，达莉娅耳边忽然响起了弗立维教授的声音。
弗立维教授不知何时从讲桌上走了下来，正在教室之中四处巡视。
“我听朋友说过，美国魔法界在这道菜上有些区别，他们会进行二次油炸。”
“当然，从口感上确实会好些，而且听说某些巫师还会尝试预先冰冻，或者抹上玉米粉——”
他一边说着，伸手从达莉娅的那盘炸薯条中取了一根放出口中，轻轻咀嚼了起来。
作为魔咒学大师，弗立维教授在看到、听到这些时，心中就有了几分猜测。
而当他品尝了达莉娅的薯条后，更是进一步验证了这一点：
达莉娅·德思礼，这孩子在魔法烹饪方面超出其他同龄人一大截。
“非常不错的完成度，德思礼小姐，不过——”
弗立维教授没有吝啬他的赞美，现