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第108章 再筹新店(1 / 3)

接下来的几天,何宇上午在铜锣湾店里,中午赶到香江大学分店,骑着自行车两地跑。娄母负责采购,冉秋叶负责财务,娄晓娥挺着大肚子照顾小泽平,娄父管理自己装修公司,众人也是各司其职忙碌的很。

11月7日,一周时间考察,香江大学分店的早餐准备放弃。工作时间也调整为七点上班,早餐只做汉堡咖啡,工作倒是轻松了几分。

招聘的人员也已经到位,如今两个店面和一个中央厨房,工作人员也达到了八十多人,极大的缓解了工作压力,调休也容易了很多。

铜锣湾总店每天接待客流达到了2500人,也基本达到了接待能力峰值,利润每天在3500港币左右。为了开拓利润增长点,开始大力拓展外卖业务(五份起送),接收公司午餐、下午茶、晚餐订单。

香江大学分店,不到三天时间,全校师生皆知来自美国的lfc汉堡店物美价廉,每天都在排队状态中。早餐虽然什么人,午餐、下午茶、晚餐、宵夜的人可是不少,每天的利润也接近3000港币。附近没有大的店面就是硬伤,何宇计划后期扩大厨房面积减小堂食面积,学生在校园草地上吃汉堡也不错吗,还能加强同学感情。

已经过了十多天,圣代口味何宇也在做最后的优化,预计四五天后lucky圣代也就可以面世了。价钱何宇都想好了,中杯6毫,大杯一蚊,吃出哈根达斯的感觉,研究二十多天也是知识产权费用。

何宇倒是想研究饮料配方,康师傅系列饮料配方成分电脑里倒是有,以前接的广告私单。可是那些化学成分,自己哪里知道是什么玩意,自己又没开过奶茶店。鲜榨果汁,也是兑了不少化工原料才好喝的,地沟油提纯、三聚氰胺兑牛奶、苏丹红油条,外行还是太年轻了。

11月中旬,香江大学分店走上正轨,何宇开始再次寻找店面,学生放假了员工也能调到其他店吗。

这次倒是找到了一个店面,位置不错,何宇询问了商场,人家上下两层500平方整体转租。200平方都嫌弃大,500平方可以开火锅店店了,怪不得没人租。何宇开始继续寻找,面积150-200都可以考虑,问了几家中介也没有合适的。

何宇考虑一番还是打算租下500平的店面吧,二层做成私房谭家菜,一桌五百英镑招待富豪,一周最多接待三单爱吃不吃。

算了,还是做成香江的旗舰店吧,品牌宣传提高知名度吗,中环这么大店面的ifc,以后谁不知道lfc是国际大品牌啊,高大上值得信赖没毛病。品牌价值提升,高于实际收入增加,何况中环收入日进斗升吧。

再次返回大厦物业经理办公室,还是和鬼佬谈下价格吧,怡和的产业。

“查理先生,楼下的店面是怎么出租的?”何宇一口流利英文问道。

“每月租金3500港币”查理笑着说道。

我去,这尼玛也太贵了吧,一年租金一套80平房子。一百平一月折合七百港币,鬼佬想钱想疯了吧。

“查理先生,这也太贵了吧,而且面积这么大,开店也不太合适,现在也不景气。我是想租下,最低多少钱?”何宇问道。

“最低3300港币,五年起租”查理笑着说道。要是景气了,怎么也得4000港币,也是换了一家又一家,最长的茶餐厅也没超过一年。

“3000每月怎么样”何宇笑着问道。

“好吧,成交。”查理笑着说道。

什么,成交了,我后悔了,何宇有点欲哭无泪。

“哪有多久的装修时间呢”何宇问道,怎么也要补偿一下。

“要是明天之前签订合同,装修时间可以给你十天,以前我们不提供装修时间的”查理和蔼可亲解释道。

好吧,这句话我信,店大欺客吗。又要招聘培训人员了,一次性要交36000港币押金和租金,装修、采购设备又是接近3万港币。这会要把自己差不多掏干了,一天六千多利润还不到十天呢,也是刚刚缓了过来。

“好吧,我明天过来签合同”何宇和鬼佬聊了一些注意事项后,爽快答应。

离开中环,何宇乘坐天星小轮想九龙半岛赶去。这次店面大,厨房的设备也要用上大型烤箱和冷藏柜,还要看王老板是否有货呢。

“阿宇,恭喜发财啊,这次来什么事情。”王老板亲切的说道。年轻后生就是厉害啊,现在也算上一个贵宾客户了。

“王叔,我这次来是想看看店里的大型设备,这不在中环找了家大店面吗,以前的都小了些。”何宇笑着说道。

“厉害啊,第三家店都开到中环了,恭喜恭喜。走,我带你去仓库看,那些设备这里摆放不下。”王叔笑着说道,带着何宇想市场的仓库走去。

何宇跟着王老板走了十多分钟来到了仓库区域,货车不停的进进出出,也有不少的正在卸货装货很是忙碌。

“这就是能提供的最大型烤箱和冷藏柜了,半岛酒店都是采用的这些,全是最好的厨具德国货—博世,价格也高了些。”王老板笑着介绍到。

博世吗,的确是顶级厨具巨头,后来被西门子收购。未来想要称霸东南亚,自己也要走上自

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