计算成本的时候，徐樱发现饺子馆儿实际应有利润和杨花儿说的情况对不上了。
依照杨花儿的说法，饺子馆儿自五年前以后就一直是勉强维持营业。
但根据第一天开门来客情况看，不管是饺子馆儿还是孙德兴，还是有不少人认可的。
何况镇上两大厂子工人们的工资又不低，饺子馆儿还紧靠着县上的县委大院儿，客源也不缺的情况下，怎么也不该到养不起人的地步。
那为啥会出现杨花儿说的情况呢？
徐樱出于好奇，认真观察了几天，就发现问题的根源在纪茹芳身上。
饺子馆儿的账是李玉华在记在算，她每天算完就随手放在一个没门锁的柜子里，纪茹芳这个经理却从来没拿出来看过，更别提跟李玉华要财务月报了！
甚至前段时间因为忙着给她办入学手续、找孙德兴和纪三儿回来，连生意都不管了，全权交给李玉华，回来都不带问问收入情况的。
徐樱是真佩服她的心大。
她上辈子管十几万人的企业，手底下能干的，忠心的，合心的管理人才都有，她都没敢对谁这么放心过。
如今看纪茹芳这样，她就是不翻账本儿都能确定，账目肯定有问题。
为了验证，背过人的时候，她就查了几回账。
发现之前食材用量好像跟李玉华实际账目上的不太对的上。
但当时她对镇上物价还不太清楚，不敢轻易揭出来，怕引起李玉华的警惕，也影响饺子馆儿里大伙儿的感情。
于是她利用饺子馆儿没食材的机会，自己掏钱掏票去买了几回东西，有了指标以后，又带着杨花儿上农贸市场、跟纪茹芳上供销社一一问价，回来再看账本就确定了，李玉华还真是虚标高价，而且高得离谱！
“猪肉八毛二一斤，她记一块八毛，价钱翻了整整一倍还多。”徐樱举例说。
又说量的问题：“我后来仔细记账算过，咱饺子馆儿生意最好的时候，一天要用一百斤猪肉，可她这上面随随便便就是二三百斤，二三百斤猪肉要是做成饺子，够一千多人同时吃，咱镇上煤场的工人加起来也就一千多人，总不能那一千多人把饺子馆儿当食堂，天天来吃，所以这账肯定是有问题的。”
“只是我来饺子馆儿才一个来月，又是个学生，会计啥的也不懂，怕自己误会了，给娘惹麻烦。就想着等开学请老师给我算算。可还没等开学，就出了昨天那个事儿，警察姐姐问我，我就想到，这个事儿得内外勾结才能做成。可勾结起来总得有个共同利益吧，就想到账本上。”
她说完，一脸担心纠结的看向工商、卫生局两位同志，小心翼翼似的问：“姐姐，我娘她没文化，不识字，也不太懂咋管，这不全算我娘的错吧？”
好像她其实是怕牵连纪茹芳，才这么小心翼翼的。
两位同志还真就信了！
毕竟眼前这小姑娘瘦巴巴的，小脸儿还泛着黄，看着就是个吃苦受罪长大的娃，却一心一意的想保护自个儿娘，想必也是从小没见过娘才这样。
都是女性，她们谁受得住这个？
工商局那位同志就俯下身，温柔的摸摸她头安慰她：“不全算，可纪经理作为饺子馆儿的私方经理，也是不合格的，我们回去研究一下，给你们派个懂行的公方经理过来，好不？”
“那，那我娘……。”
徐樱纠结极了。
工商局同志就笑：“放心，你娘还是私方经理，可以负责经营，公方经理负责管理，这样就再也不会出这种问题！”
“那太好了！”徐樱立刻露出羞涩的高兴表情，好像忍不住似，还满眼期待的朝街办赵主任看了好几眼。
赵主任一愣，自个儿还没搞清楚咋回事儿，工商局和卫生局同志的心里就都有了个现成的选项—赵主任啊！
有文化，爱学习，求进步，重点是办事利落公允，能力比一般的男同志都强。
何况纪家饺子馆儿本来就是个娘子军，赵主任来当公方经理，再方便合适不过！
工商局同志心里有了主意，又拿到账本可以核查账目，工作就算结束了。
接下来卫生局的同志就依照规定，把饺子馆儿里里外外都检查了一次，结果出乎预料，饺子馆儿的卫生情况好的很。
尤其是后厨，虽然货物基本都没了，但各样归类整齐，每个类目上都贴着个纸条，标清楚什么东西放在哪里，纸条下还写个说明，把存放标准、卫生标准都写的清清楚楚，要不是缺东少西的，地方又小，这后厨说是国营大饭店的都有人信！
卫生局同志很满意，也就从主观上更不愿意相信饺子馆儿里会有腐烂的猪肉。
两人初步调查结束，下了个调查通知单，告诉徐樱和纪茹芳准备些今天没准备齐全的材料，让她们三天内上报到各部门，就走了。
赵主任亲自把人送到门口，看着人上了车，才又返回来。
见到纪茹芳，就忍不住说：“你这下可吃够亏了，我看你以后还糊涂不？”
纪茹芳张了张嘴，垂下头不说话了。
赵主任看她可怜，叹了口气：“吃一堑长一智吧，以后用人得分得清好坏。大城市