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第三百三十六章 开业前准备(1 / 2)

面试完之后,郭可欣带着杨辰在饭店里转了一下,并对自己这段时间的工作进行了下汇报。

这么一系列的事情看完,杨辰还是很满意的。

“这么看来我们很可疑提前开业了。”杨辰说道。

“是的,按照计划的时间提前了两三天吧,我这边的人员也都已经准备好了,就等着开业的时候大放光彩了。”郭可欣说道。

“好好,那就提前两天吧,明天让这个张佳乐来,我跟她交代些事情。”杨辰说道。

“好的。”

“嗯,好,那我这就让大家回到工作岗位,正好给她们安排的培训课程今天也结束了。

……

第二天,杨辰再次回到知味斋,不过,今天的状况可是跟昨天完全不一样了。

昨天门口就只有一个保安在那,杨辰也没觉得怎么样,毕竟饭店现在在装修整顿呢。

杨辰刚来到门口,服务员的打扮可是让他眼前一亮。

门口站着几个迎宾小姐,这些人其实在杨辰和杨俊怀一起来的那天就在的。

不过那天这些迎宾小姐可不是这个样子,她们穿着旗袍,胸口的衣领很低,旗袍开叉也很大。

现在她们是清一色粉色太极服,这倒是让人看了有些不一样。

“老板好。”

这些服务员是认识杨辰的,见他过来,齐齐的打声招呼。

这些服务员这段时间也是重新接受了培训的,她们打招呼的时候不再是象以前哪个样子给人鞠躬,而是双手交叉,身子微微前倾。

杨辰点点头,走进店去,里面的男服务员都是穿着一身白色太极服,在里面穿梭。

现在店里的装修都是古风,这环境和人可以说是融入在了一起。

既然主打养生,那低胸开衩露大腿的服务员已经有些不适合了,象他们店里这些服务员的这种打扮,跟现在都市里的风格很是不同,倒是让人有种眼前一亮的感觉。

“怎么样,还算满意不?”一身职业装的郭可欣此时笑吟吟的走了过来。

“不错,不错,别出心裁啊,跟昨天完全不一样了。”杨辰笑着说道。

“那必须的呀, 你花那么多的钱雇我,我总不能让你失望吧。”郭可欣笑着说道。

“这么看来我们回头开业没什么问题了?”杨辰点点头说道:

郭可欣想了一下说道:“其实还有有点问题的,你提供的这些药膳我已经看了,功效是很不错的,可以说是在一定的程度上代替药物治疗,但是我们的这些服务员对中医这些都不懂呀。

要是有客人说自己哪里不舒服,这些服务员根本没有办法给人家进行菜品推荐,如果要是有懂这个的人,能推荐一些合适的药膳,这样可能效果就会更好一些。”

杨辰对郭可欣的说法很是同意,要是能有这样的人在饭店里工作,那么可以将他们饭店的档次再提升一段。

“这倒是真的有些为难,不过,没事,我这边先安排,下午告诉你。”杨辰说道。

“好。”

杨辰想着京城也是有中医院的,中医院的学生有不少毕业后,能从事中医这方面的估计也不多,但他们中医知识是有的,要是经过简单的培训,应该就可以上岗的。

现在这个时候,正是即将毕业的学生找工作的时候,他这里可以给他们提供实习机会,如果这些人实习期过后愿意留下,那自己也不会亏待他们的。

“需要多少个人?”杨辰笑着问道。

“三十名男的,三十名女的。”郭可欣说道。

杨辰点点头,将郭可欣的话给记下了。

“我们还有多久能开业?”杨辰问道。

“如果人员到了的话,最多三天就可以。”郭可欣回答道。

“好。”杨辰思索了一下:“对了,菜价方面是怎么定的?”

“依然还是高端消费,开业前三天,准备派送免费餐券,这样可以将我们的名声给打出去。”郭可欣说道。

杨辰点点头,不得不说,在饭店经营方面,这个郭可欣的手段还是很厉害的。

而且杨辰也对自己的药膳很有信心,只要是能来他们这里用餐的人,回头一定还会再来。

“行,对了,那个张佳乐来了吗?”杨辰问道。

“来了,她在后厨呢。”郭可欣笑着说道。

走到后厨,一群大厨正在忙忙碌碌着。

毕竟杨辰要做的药膳还是要有一定的烹制手法的,否则的话,这药膳不仅仅会失去原来的功效,也会让人在品味美食的时候觉得自己是在吃药,没有了享受的感觉。

所以这些大厨也是在熟悉药膳的烹制手法。

此时,在后厨的一间小仓库里,张佳乐正在认真的看着杨辰所列出的清单。

她可是跟这里签署了保密协议的,这里面的秘制,除了有一味药是杨辰亲自调剂的,其他的都要通过她的手来调配。

弄好之后送到后厨供大厨做菜使用,这可是一项很是艰巨的工作。

中药调配需要细心,多一味或者少一味都会使效果和味道大打折扣,而且分量多或者是少了也都会影响药膳的效果的。

这些东西都

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