伺候的客人,问题可不是那么好解决的。日后,穆亦漾在工作当中,深有体会。
接下来,又以是一连串的视频示范。在学员们的煎熬中,上午的培训终于结束。
上午的时间是熬过去,可是还有下午的时间。吃饱喝足之后,特别容易犯困。这不,学员里,除了穆亦漾少数几个人精神依旧之外,其他的人的双眼已经快要眯上了。
下午的培训内容主要是酒店的指导原则和核心价值。这八大指导原则和十一项核心价值,挺有意思的,穆亦漾印象中较为深刻的有两条。
首先,关于管理层的。它要求领导都必须要有追求经营业绩的魄力。身为领导者,如果他自己本身都不关心业绩,在这种风气的影响下,酒店的经济效益可想而知。
其次,有一条是与员工有关。它指的是要创造一个在工作上即有利于员工实现他们的发展目标,又有利于实现个人生活目标的环境。这一点倒是挺人性化。事实上,在员工发展这一点,它确实做得很好。在星球集团里,只要你有才能,很快就会出人头地,不用担心排资论辈论资历等。
至于核心规范,更多的与对客服务的标准有关。
比如,遇到客人时,要热情礼貌地与客人打招呼,如果知道客人姓名的情况下,还应主动称呼客人的姓名。就像涂1由,如果不是穆亦漾知道她姓名后马上称呼她涂女士,说不定她当时真的被骂惨。
还有,在走廊遇到客人时,要侧身主动让客人先行。为客人指路时,应掌心向上,五指并拢为客人指明方向,情况允许时应尽量陪同客人前往。
此外,星球酒店还积极参与政府相关单位和公益团体的保护环境关爱自然的活动等。例如,与当地民间志愿者团队一起去清洁沙滩、慰问老人院等。
maggie发现,也只有在说到这些不是很形式化的内容时,学员们的注意力才比较集中,这个发现让她很头痛。所有的成员当中,就数穆亦漾那桌的互动和响应多一点,其它桌的学员们,大多是“我就静静地看着你,不说话”的表情。
她只有寄希望于明天也就是最后一天的培训,这个局面会好转一点。
第三天的培训终于来了,所有的学员们都松了一口气。因为,今天的培训内容很简单,上午进行团队游戏,下午参观酒店和消防灭火器的培训,在晚上的时候和管理层一起用晚餐,一整天的行程就结束。
第一个团队游戏,名称是人体空中凳子。首先,学员们分成两批,每批10个人。先把10张凳子摆成一圈,大家坐在凳子上,然后大家仰躺下来,把背和脑袋靠在旁边队友的腿上,再把凳子抽掉,所有人悬空的状态持续10秒钟就是胜利。
胖大厨那一队先进行游戏,穆亦漾她们那队就在旁边观摩。胖大厨挺可怜的,因为他太胖了,当他的凳子被抽掉时,他马上摔到地上,不仅他摔,被他靠的队友也摔了,是因为承受不了他的体重而摔的。整个画面滑稽得很,大家都哄然大笑,他的队友包括他自己都不好意思地笑起来。
一连摔了好几次,虽说他皮粗肉厚的多摔几次都不会痛,但是旁边的人看了都替他痛,同时也在可怜他的队友。
后来,大家一致决定,就让胖大厨的凳子最后一个被抽走,然后持续时间由10秒钟改为5秒钟。后来,胖大厨干脆半躺半坐在靠着面红耳赤用生命在死撑着不能承受之重的队友,如此光明正大的作弊,在裁判和众人的睁一眼闭一眼的情况下,这一队的游戏终于以胜利告告终。
轮到了穆亦漾这一组,因为此前已经观摩别人是如何玩游戏的,而且队里面也没有什么胖子,所以大家的游戏进行得很顺利,直接一轮过,又快又准地通过了游戏。
第二个游戏看起来也很简单,两人三脚。就是把一人的右腿和另外一人的左腿绑起来,在哨声响起后快速通过终点。
本以来,这次的游戏过程中,胖大厨照例会摔得很惨。只是令人惊讶的是,胖大厨在这轮的游戏中,竟然玩得很好。一次都没有摔,反而是他的队友连累他。还有,由于他很胖,别人摔在地上的时候,不但没有带摔他,反而是站在他身边的两名队员沾了他的光,在准备摔倒时被他轻轻地左右手一拽,立马把人给拽稳了。
在玩游戏的过程,只要看到有人出糗,大家就会自发地发出善意的哄笑,所以,穆亦漾这队人看得可开心了,笑声根本没有停过。那个胖大厨呢,看到队员们摔在地上,他也跟着开心地哈哈大笑。摔的人和看的人,一样都笑哈哈的。
报应往往来得很快,轮到穆亦漾这队玩游戏时,之前她们是怎么笑别人的,现在轮到别人怎么笑她们。不仅如此,她们摔得一次比一次惨,而且,好像还约好似的,一个个地轮着出错。先是这个人出错,好不容易这个人不出错时,又轮到那个人出错,当那个人不再出错时,另外一个平时表现很好的人却又出差错。
不知摔了十几回了,摔的人摔累了,旁边哄笑的人也笑累了。明工把大家聚在一起,临时召开紧急会议。在一番嘀嘀咕咕后,十个人又重新回到起跑线上。
只见他们重新排位,前后两端各站着2个男生,然后一个女生旁