当前位置:王冠小说>都市言情>我有一座小农院> 第158章 开整
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第158章 开整(1 / 3)

肖旭不提醒好还,肖旭一提醒,韩玲顿时感觉她的手好痒,痒进了骨子里,赶紧丢了手里的魔芋,使劲的捞,可是就像是隔靴搔痒一样,压根就没有任何用处,还越捞越痒!

“肖旭这是怎么了,我好痒,快帮帮我,好痒。”韩玲痒的都快跳起来了。

“快用水把手洗了。”肖旭看着韩玲都觉得替她痒,这魔芋的汁要是粘到痒的受不了,刚刚韩玲还大大咧咧的抓了起来,够呛,也不知道能不能抢救回来。

韩玲赶紧跑到水渠就开始洗手,真的太痒了,痒得她恨不得把手上的肉都割了。

看着韩玲把整个手心都搓红了,肖旭一阵无语。

“呼——”韩玲感觉手上的痒终于消退了,整个人都虚脱的坐倒在了水渠旁。

“没事了吧?”肖旭看着韩玲的样子想笑又不好笑,还是给她留点面子吧。

“没,没事了,不痒了。”韩玲虚弱的说道。

陈佳几人在一旁看着也是一阵后怕,刚刚他们也想去看看魔芋,幸好韩玲在前面趟雷,不然就不知道他们谁先入坑了——

见韩玲没事了,肖旭接着做魔芋。

把去了皮的魔芋切小块,加上一点泡过水的糯米,然后就是大石磨伺候。

小咪看着众人都去了水磨房偷偷的进了棚子,看着棚子里的泥一脸好奇。

这边肖旭压根不知道小咪进了棚子,把魔芋端到了水磨房,把传动杆和水车还有石磨链接起来,看着石磨转了起来,赶紧把切小块的魔芋和着糯米放到了石磨里。

随着石磨转动,‘嚯嚯’的石磨声中魔芋的浆汁被磨了出来。

很快魔芋就被磨成了浆汁,水磨就是好使不费力还方便,肖旭满意的把传动杆拆了下来,把石磨清洗干净。

然后就把魔芋浆汁提到了厨房。

烧火,把魔芋浆汁倒进锅里熬煮,这个时候一定要把魔芋浆汁里的块都打散,决不能让它们凝在一起。

不断搅拌,等到亮白色的时候加入碱水接着搅,直到有种搅不动的感觉。

起锅装入盆中,凉了之后魔芋自然就凝结在了一起。

然后把魔芋切大块,锅里烧水,把魔芋下入水中煮熟,魔芋就制作成功了。

当然最后一步不做也能直接做菜,看个人喜好。

制作好的魔芋最好浸泡在水中。

有了魔芋接下来自然就是鸭子了,肖旭看了看女儿他们抓的鸭子,大是大,不过一只肯定不够吃,不说他们了怕是韩玲一个人就能吃的骨头都不剩,信不信。

去外面再抓了两只鸭子,开宰。

也让黑鸭子在路上不寂寞,三只鸭子有个伴。

鸭血可是好东西,肖旭准备了一个大海碗,里面放上盐水,抓住鸭子的双翅和脖子后颈,拔掉了脖子上的毛,手起刀落,直接就割开了鸭子的喉咙,鸭血顿时就飚了出来,这是割开了大动脉。

赶紧把鸭血接在准备好的海碗里。

很快鸭子就流光了血,扔到地上下一只接着来。

很快三只鸭子都被放了血,海碗也差不多装满了,还是很多血的,把鸭血放到一旁,做火锅这些都是挺好的料。

接着就是烫毛。

肖灵儿他们早就烧好了一大锅热水,肖旭打到盆里把鸭子浇透就开始拔毛,这开水烫过之后毛非常容易拔掉。

就是别烫的太厉害把皮给烫破了。

韩玲这个时候也算是缓了过来,和陈佳也走了过来帮忙。

很快三只鸭子就被脱的光光的,一毛不剩。

在柴火上把一些绒毛给烧了,接下来就是开膛破肚。

鸭肠,鸭肝,鸭心,鸭胗,鸭胰都是好东西,得留着,用泡椒来个爆炒也行,烫火锅也行,反正一个字好吃。

脚掌脱鞋,很快三只鸭子就被处理的明明白白,不远处的鸭群却有些庆贺,三位兄弟把大恶人喂饱了,我们也就安全了。

把三只鸭子剁块,魔芋烧鸭主料算是全部备齐了,可以开整了。

烧水给鸭块来个热水澡,等水开去了浮沫,煮个一两分钟,接着再来个冷水澡。

别怕它一热一冷着凉了,还就得这么来,吃起来才有嚼劲。

起锅烧油加入冰糖炒个糖色,加入鸭肉炒出油,料酒,老抽伺候上,翻炒均匀,胡椒粉八角跟上,千万别掉队。

接着来个灵泉水,接着蒜瓣,葱段,姜片不甘示弱的来了个集体大跳水。

煮上半小时,魔芋急了,这不会是把老哥忘了吧?急着就跳进了锅里,来了个热水澡。

一会儿汤汁收拢,调味加入果汁,看着缺点什么,洒上香菜葱花,漂亮,拌匀上装进铁锅里。

一道香喷喷的魔芋烧鸭就好了,弄个小酒精灯,煮着魔芋烧鸭,一边吃一边煮。

顿时香味就弥漫了整个厨房。

添火烧柴的肖灵儿和韩童早就口水漱口馋的不得了。

好香!

陈佳闻着香味一脸赞叹的看着肖旭,她没想到肖旭做的菜居然这么香!

“好了,大家开饭吧。”肖旭给小黑点打了饭,却没见小咪,也不知道跑哪了,也不管它了,这小家伙也是神出鬼没的。

上一章 目录 +书签 下一页