顾洛唯带着半篓海蟹回到家,远远的,就看到三个孩子等在门口,正眼巴巴望着她回来的方向。
她不由加快了脚步,一个小不点也颠颠儿地朝着她跑了过来,正是耐不住性子的星澄。
“娘,给我们买什么好东西了?”星澄一把扑进她怀里,被她揉了揉脑袋,又转到她背后,踮着脚去看竹篓里有什么。
顾洛唯笑着将他拎过来,拉着他的手,一边往家里走一边说,“你瞧瞧两个姐姐多文静,你呀,就喜欢跑来跑去的。”
说着,抬起衣袖,替他擦了擦额头的汗。
星澄依然蹦蹦跳跳的,狡辩说,“姐姐们是女孩子,我是小男子汉!”
顾洛唯笑了笑,带着他走到门口,清落和晏晏才一起迎了过来。
清落把手伸向她背后的竹篓,“娘,我来拿吧。”
顾洛唯忙说,“你一个人拿不动,和晏晏一起抬着。”
晏晏也立刻过来帮忙。
星澄踮着脚朝篓内一望,兴奋地跳了起来,“有螃蟹吃喽,有螃蟹吃喽!”
几人彼此一个对视,都不由笑着摇了摇头。
回到家中,一看有海蟹吃,老头立刻露出跃跃欲试的模样。
顾洛唯立刻说,“您可别
馋嘴,此物最是寒凉,顶多让您吃一碗蟹黄面。”
老头哼了一声,转身就走。
顾洛唯忍俊不禁,直说他是个老小孩。
稍微休息一会儿,顾洛唯就开始处理这些海蟹。
她取来一个大铁盆,将一篓海蟹全都倒进去,加水放盐,在撒入一些面粉,好洗去蟹壳表面的脏东西。
取出海蟹时,她发现里头有几个指甲盖大的小海蟹,壳子都还是软软的,挥舞着小钳子,看起来十分可爱。
她立刻叫来星澄,将那几个小海蟹捉了拿给他,叫他和小六一起玩。
小六看到小海蟹果然开心,喉咙里嗷嗷呜呜喊个不停,把它们放在掌心,当蛐蛐儿逗着玩。
其余海蟹个子都很大,是今天中午的食材。
“娘,水中为何要加面粉呢?”清落蹲在一旁守着她,偶尔搭把手,大部分时候会好奇地问东问西。
顾洛唯挽起衣袖,耐心解释说,“面粉是有吸附作用的,蟹壳上面的脏东西光用水洗不干净,加了面粉就能吸出来。”
她手在水盆里搅拌一会儿,那白白的面粉水很快发了黑。
她指着黑水说,“瞧见没有,已经吸出一部分了。”
清落和晏晏一副受教
的模样,连连点头。
第一遍不过是粗洗,第二遍将面粉水扔掉,加清水,则是精洗,要将螃蟹一个个拿起来,仔细冲洗。
半篓海蟹足有十几只,见她一个人忙的费力,清落和晏晏都凑过来,“我们帮娘一起!”
顾洛唯刚想提醒,叫她们注意螃蟹钳子,谁知还没来得及出声,已经传来晏晏一声尖叫。
蟹钳夹住了晏晏的手指,她疼得一下子跳起来,急得用另一只手去拉扯蟹脚。
“别扯!”顾洛唯吃了一惊,连忙阻止了晏晏。
她急声吩咐清落,“快,拿一大桶水来。”
清落心疼地瞧着妹妹,连忙答应着去了。
顾洛唯拿着晏晏被海蟹夹住的那只手,又指挥清落将水倒在海蟹身上。
清落举着水桶照办,水流冲刷过海蟹的身体,它居然自己松开了蟹钳,“啪嗒”一声掉在了地上。
清落顿时一喜,顾洛唯却还没安心。
她拉着晏晏回屋,仔细处理了她手指上的伤口,又用纱布细细缠了起来,这才算完。
“下次要洗海蟹可要注意了,被夹住了疼得不得了呢。”顾洛唯拉着她的手,又心疼地吹了吹,边叮嘱边埋怨。
晏晏眼圈还红着
,委委屈屈的一点头,又好奇问,“刚才娘为何不叫我扯蟹腿?”
“海蟹这东西,一旦夹住了什么,是死也不松开的,若是你硬去撕扯,只怕要活生生扯下自己一块肉来。”顾洛唯后怕地道。
晏晏也缩了缩脖子,又问,“那为何一遇到水流,它就松开了呢?”
顾洛唯耐心解释,“它是水中生长的,遇到水流觉得熟悉,就好像你们一回家便放松下来是一个道理。”
清落在一旁听了也连连点头,直夸她说,“娘好棒,您怎么什么都懂得?”
顾洛唯听了,倒笑着叹息了一声。
在现代,这些都是最普通不过的生活常识。
也就是古代消息闭塞,知识贫乏,才让孩子少见多怪。
晏晏被夹了手,她再也不许两个孩子帮忙了,一个人利落地处理完海蟹,拿到厨房去,很快做出三样美食。
一道清蒸海蟹,原汁原味,只需要蘸一点秘制的酱料就可以美美入口。
另一道葱油海蟹口味重些,适合星澄吃。
还有一大碗蟹黄面,是专为老头预备的。
他肠胃不好,而海蟹寒凉,怕他吃了全蟹会闹肚子,就做点这个给他解解馋。
几个大大的盘子
摆上桌,一家六七口围坐在四周,全都吃的不亦乐乎。
不大一会儿的