顾洛唯先是把肥肠用料酒,还有醋盐,反复揉搓洗干净,去掉粘液,摸着不滑为止,上会又把肠子里的脏东西翻过来清洗干净。
这一步做完,等着烧水下锅,在烧水的途中,顾洛唯开始用八角桂皮,白芷,甘草之类的东西,开始做料腌制。
把整理好的下水放入清水中里一遍水,接着捞出来放入之前腌好的酱料中,下水的味道大一些,腌制的时间要久一些,怕是要一个多时辰才能去掉味道。
顾洛唯就把之前两小姑娘做好的新衣服拿出来给瑾灿和星樘,两个小伙子还从来没有见过颜色那么靓丽的棉袄,眼睛顿时瞪大。
说实在的,颜色很鲜艳,很适合过年,可他们是男孩子,这个年纪的男孩子都有了点审美,想着作为一个男孩子,不能穿那么鲜艳的衣裳,尤其是大红色。
不过得知是清落和晏晏做的,不料又是顾洛唯专门买的,就算心里再怎么不情愿?最终还是高高兴兴地穿上了衣服。
这有衣服穿,总比没有衣服穿的好,毕竟大红衣服平常也穿不到过年过节的时候穿穿也行了。
“娘,这衣服穿的真厚实,我都感觉暖和的很!”星
樘左看看衣服又看衣服,总觉得如果是其他颜色就好了。
瑾灿小手仔细摸着这一件衣裳,布料不错,也很厚实,心中也想着换个颜色更好。
看见他们高兴,两个小丫头也很开心。
“只要你们喜欢以后我还给你们做!”晏晏越发的喜欢上了这活,尤其是给姊妹亲人动手的时候她心中越开心。
大家伙们在一块说了会儿话,顾洛唯望着外面渐渐黑下来的天,赶紧跑去厨房,把猪下水给炒了。
孩子们不敢想象平日里做好吃的多了的顾洛唯能做出怎样的住下水味道,说不定很美妙,但又说不定难以......
所以在顾洛唯做猪下水的时候,六个孩子一排坐着整整齐齐的盯着顾洛唯做菜,这模样让顾洛唯觉得的自己做个菜也有了观众,真是又好笑又无奈。
快要到吃饭的时候,老头又从外边下棋回来了,许是下期赢了了,整张脸都乐开了花,手里还提着刚买好的葡萄,这葡萄可是难得买啊,要从西域人那边买,一串葡萄都要贵上天。
老头知道家里人多孩子们爱吃,买了三串葡萄。
一走进来,发现孩子们齐刷刷的盯着顾洛唯炒菜
,也不由自主地坐在他们身边,认真地观察起来。
他不是没观察过顾洛唯炒菜都是一样的料,一样的配方,其它人炒出来的味道就是差很多,而顾洛唯做出来的菜好吃的不行。
所以他时常在想,这到底是为什么呢?
想了很久,他也没想出个所以然来。
在孩子们的记忆中,猪下水的味道很腥很臭,可被顾洛唯这样一处理过后,空中散发着一股香味儿。
传入他们鼻尖,一个两个都忍不住吞咽口水,果然,顾洛唯就从来都没让他们失望过,平日里大家都不吃的猪,下水也能做的这么好吃。
看了半晌和老头才想起来,问,“今天晚上咱们吃什么好吃的,炒得这么香,我看后宫院里好大一摊血,是不是杀了什么东西?”
“爷爷,你真聪明,今天我和大阿哥出去搞了一头野猪回来,娘正在给我们做下水!”星樘一脸认真的说。
听到猪下水三个字,老头都惊呆了,他从来都没有吃过猪下水这种东西,一般是上不了台面的,转头看过去,发现锅里色泽鲜的菜竟然是猪下水,他就难以想象。
等老头再看下女顾洛唯那一张白净的小脸时,
不由摇头感叹,这家伙估计是什么神厨转世,就连猪下水做的也能那么好吃。
“真不愧是我女儿啊,那么厉害,你知不知道我出去的时候他们都说我胖了。”他一边说着夸赞顾洛唯的话,一一边把葡萄给白鸢让她洗了,分给大家吃。
“胖了不是件好事吗?你这身体跟个竹板子一样,要是胖点才更显福气呢。”顾洛唯从边上拿起盘子,把锅里的菜全部倒进盘子里。
孩子们看着乖乖站起来,陆续排队去洗手,准备好吃饭的架势,桌子上不仅有好吃的菜,还有一颗颗晶莹剔透的葡萄,光是想想都忍不住让人咽口水。
卤下水都会倒本来就很好,你一煮就放进锅里用从外面买回来的酸翻炒了一下,味道更加绝。
两盘满满的猪下水,几个人每人几夹就不见得什么踪影了,放入嘴里时,一股酸味蔓延开来,接着又是一种奇怪的咸甜味道,结合在一起相当奇怪,可又非常好吃。
他们吃了都忍不住再吃一次,谁都没有想到,上不得台面的猪下水在顾洛唯手上竟然可以搓出那么美味。
“好家伙,我就算是那宫里的御厨都比不上你这做的东西好
吃!”
顾洛唯眉梢沾染上喜色,给他夹了几块肉笑着说道,“你就吃多点吧你,吃的还堵不上你的嘴吗!”
“剩下的野猪肉还有很多,你们想吃什么样的就告诉我,我来给你们做。”
老头挥了挥手,豪气的说道,“哪里需要什么我们要求,你做的哪一样不好吃?”
她