学校放假没几天,就到了大年二十五了。
眼看快过年了。
杨文莲熬了几天夜,把年前的衣服都做完,就跟何婉清一起忙着准备年货。
自从进了腊月,何婉清就开始带着弟弟妹妹打扫卫生,此时家里被收拾得窗明几净,一尘不染。
腊月二十六,双水公社有大集,也是年前最后一次的集市。
南省气候湿润温暖,四季都盛产瓜果蔬菜。
何婉清不打算囤下太多,反正等过完了正月十五,各处市场一开,就有正常供应了。
饶是如此,何婉清和杨文莲也买了不少东西。
鸡鸭鱼肉,蔬菜水果,坚果糖果,酒水汽水……
应有尽有。
往年家里的钱还要寄回双方老家,日子过得紧巴巴的,连过年也是能节省就节省。
几个孩子还是头一次过这么丰盛的大年。
用二兵的话说,这日子神仙都不换。
南省有进了腊月和年糕的习俗,何婉清家自然也不例外。
往年的腊肉和年糕做的少,只够几个孩子过年那两天打打牙祭。
今年,何婉清就打算扎扎实实多做些,让家人一饱口福。
她买了三十斤新鲜的五花肉,细细切成长条,加入白酒搅拌均匀。
用碾碎后的红腐乳汁、白糖、甜面酱、胡椒粉等佐料调制腌料。
等腌料调制好了,倒进用白酒浸好的五花肉,腌制好后,挂在太阳下晒个几天,腊肉就做好了。
在腊肉制作过程中,最重要的就是腌料的调制,这是决定腊肉是否美味的关键。
何婉清是行家里手,她做出来的腊肉柴而不瘦,香而不腻,吃下去满口喷香,余味悠长。
几个孩子都极爱这一口。
尤其是二兵这个小吃货,几天下来就消灭了好几斤腊肉,让何婉清不得不又多做些。
至于年糕,当地多用糯米、萝卜或芋头来做,这次何婉清打算弄点新花样。
她特意提前准备了些别的素材,这次她想给家人做枣泥山药糕和翠玉豆糕。
腊月二十七,电池厂的过年福利也发放下来了。
国营单位过年福利向来就好,电池厂又是盈利特别好的,福利更是不用提。
何婉清和杨文莲都是基层员工,可加起来也发了一堆。
四十斤大米,三十斤面,二十斤香油,二十斤花生,三十斤煤球,二十斤猪肉,三十斤黄花鱼,二十斤海带,十斤干果,十斤红糖,十丈布票,十丈棉花票。
另外还有些副食品票和日常生活用票。
零零总总的一大堆。
最初,何婉清都发愁,家里连辆自行车都没有,两个女人要一点点扛回家不成。
后来还是孟涛,推来了三轮车,帮她把发的年货给送回了家。
何婉清想送孟涛点年货,算是感谢他这段时间的照顾,却被他婉拒了。
用孟涛的话说,这一年下来,组织里分给他的,可比厂里发的年货要多得多,就不用她破费了。
听的何婉清直咋舌。
秦定坤这生意,做的还真是大呢。
东西送到了家,何婉清和杨文莲又忙着归置好,米面油菜都放到厨房,而鱼肉则要放到院子里的地窖里。
南省天气湿暖,虽然冬天气温低,但是远比北方暖和,所以很少有人挖地窖来存储粮食。
何婉清家的地窖还是陆振华在世的时候挖的。
陆振华设计得很好,既干燥又通风,真的是个存储肉食的好地方。
腊月二十七,双水公社开了花市。
南省有过年逛花市的习俗,素来都是行过花街才过年。
何婉清自然也不能免俗,尤其前世她是北方人,更是觉得新奇。
这个年代的花市,花的种类远不如前世丰富,只有寥寥几种。
跟几个弟弟妹妹逛了大半天,差点被摩肩接踵的人群挤成肉饼,何婉清终于抢回了一盆金桔和几束菊花。
把金桔往客厅墙角一放,何婉清就瘫坐在客厅的长椅上,一动不想动。
倒是杨文莲,忙着给花瓶换水,把几支黄菊花小心翼翼地插进去。
天哪!逛个花市,就跟打了场仗似的,那哪是买花,简直就是硬抢。
她发誓,再也不去逛花市了。
见何婉清累瘫了,笑道:“婉清,你好好歇歇,下午炸油角煎堆我自己就成。”
闺女今年太能干了,把活都抢去了一大半,让往年忙惯了的杨文莲都不习惯了。
何婉清摇摇头。
还没等她说话,就听大军大喝一声:“二兵,不许吃金桔。”
众人闻声都向客厅墙角看去。
只见二兵紧闭着双眼,眉头皱成一团,嘴里呸呸呸地吐着。
何婉清的眼光落在他手里剥开的那个小金桔上。
这熊孩子,真是个标准的吃货,看见什么都不放过。
“太苦了,这算什么金桔,明明就是苦桔,苦死我了!”
“该!谁让你那么馋,比白饼都馋!”小满幸灾乐祸地瞧着他。
杨文莲倒了杯清水,递给二宝,让他漱漱口。