飞禽的滋味,唔,有内脏的味道,应该是鹅肝吧?"
黄大山端着个老碗咕咚一口干掉半碗汤,嘀咕,
"鹅肝?内脏?我咋喝着有种把自来水管道煮了的味儿......"
林愁差点把桌子掀了。
然鹅其实...
鸭肾富含锌硒铁,理论上来说舔一口自来水管或者暖气片的话,还特么真就有点那个味道的意思。
林愁黑着脸说,
"是鸭肾,鲜鸭肾和腊鸭肾。"
黄大山歪歪嘴,
"丧心病狂,搞个腰子也那么多说法,你这么女表这么矫情那鸭子能乐意么?"
众人竟特么无言以对。
司空咳了一声,
"这个汤有点厉害了啊,西洋菜汤还能炖的这么浓。"
林愁自己也尝了尝,
"主要是猪骨很好,铁骨猪的骨头还真的有点不一样,骨头里都没什么油分的,熬出来的汤雪白雪白。"
游荡魔从汤里挑出一块骨头,
"这个猪的骨头太可怕了,你们看。"
游荡魔将骨头抛起,两手握拳向骨头砸去,
"咯~"
星星点点的本源光辉四处飞溅,可以看出游荡魔是用了全力的,然而那半块脊椎骨除了发出令人牙齿发酸的声音之外,连半条裂缝都没有出现。
冷涵的眼神都变了,
"这..."
这个硬度未免有些强悍了吧,要知道游荡魔的力量之强悍已经能称得上五阶力量型进化者的巅峰了。
游荡魔笑了笑,
"说起来有点丢人,要不是我的血脉能力主要是控血,还真不一定能抓到这头铁骨猪。"
猪骨汤有和普通猪骨熬炖之后不一样的厚重和鲜美,喝在嘴里的触感就像是甘醇的油脂,西洋菜则带来属于绿叶菜的清爽和鲜甜,一碗西洋菜鲜陈肾老火猪骨汤下肚,感觉整个人都暖洋洋的充满了力量。
尤其是喝完汤之后,嘴唇上似乎被镀了层油膜,风一吹嘴唇整个都紧绷绷的。
冷涵抿了几口汤,眼睛亮晶晶的,对那盘方方正正的薄切肉片充满了期待。
(唔,看起来像是腊肉的样子诶!)
在冷涵看来,从上桌开始这一大盘肉片就像是黑夜里的灯塔一样引人注目。
"似乎又有点不太一样呢..."
多年的经验让冷涵一眼就看出这块"腊肉"是被煮过的。
"煮一下就拿来吃的腊肉?"
这"腊肉"的肉皮颜色是深重的酱红,毛孔一个都看不见,非常光滑,肥肉部分晶莹剔透,但表面并没有油脂沁出,瘦肉部分则显得非常细腻,甚至连肉本身的纹理都已经不太明显。
方方正正的肉片被林愁切得非常薄,薄到透过肥肉的部分都可以隐约看到另一面,朦朦胧胧的。
夹起一片肉放在鼻子下面嗅了嗅,
"?"
冷涵用无辜又疑惑的目光看向林愁,
"你对这块腊肉做了什么?为什么它闻起来这么奇怪的!"
那神情那语气,简直像林愁真的做了什么匪夷所思的可怕事情一样。
旁边,夏雨几个小家伙嘴里塞满了肉片,抱着腮帮子表情有点狰狞——噎的眼睛都瞪圆了。
小家伙们现在只想趁机多吃些。
每个月至少"享用"二十九天食堂菜系的全方位立体式关爱,孩子们尝到第一口太白酱肉时眼泪花子差点没飙出眼眶。
感动极了!
司空嘴里叼着半片肉,
"emmm...这个肉...emmm...这是啥??"
黄大山更直接,
"不行,这个肉得配酒,给你山爷上宽酒!"
林愁咳嗽一声,开始了林氏科普法。
"这个肉的做法可是有点来历的啊我跟你们讲..."
司空翻着白眼儿道,
"林大厨,您能好好说话么?"
林愁摆出正经脸,
"太白酱肉,这道菜据说是脱胎于诗仙**献给玄宗皇帝的名菜'太白鸭';,到底是不是、具体是怎么个情况估计除了当时的古人谁也不清楚了,甚至到了后来连做法都有几十种之多不带重样的。"
"**嘛,司空肯定熟的很,十步杀一人千里不留行啥的..."
"据《新唐书》记载,**是兴圣皇帝也就是凉武昭王李暠的九世孙,按照这个说法**与李唐诸王同宗,那他老人家可就是唐太宗李世民的同辈族弟了,**幼年随父迁居锦州隆昌,也就是川江油青莲,太白鸭和太白酱肉就是在那里出现的。"
"皇亲国戚学富五车允文允武诗仙大人,路子野还贼拉浪漫,这样的人怎么安分得下来?"林愁说着话,夹了片肉丢在嘴里,"唔,味道还真的不错,可以可以,没白忙乎。"
"所以,开元十三年,**'仗剑去国,辞亲远游';,你们想啊,**他老人家怎么说的来着,'危乎高哉!蜀道之难,难于上青天!';山高路远不好走,那**他老人家不得带上点口粮么?"
司空瞅瞅林愁再瞅瞅盘子里的肉,气得脸都黑