炉火上的汤香味再不知不觉中已经扩散到整个小馆，林愁闻了闻，
“汤好了。”
煮好的鳗鱼汤汤色奶白，浓稠而厚重，就像是天然自带薄芡，闻上去没有一丝鱼腥，仿佛连最初的鸡骨高汤的清鲜味都能盖过了本身的鱼味。
汤锅离了火，鱼汤被盛入碗中一一交到众人之手。
赤轻声道，
“好烫。”
汤碗却丝毫没有蒸汽冒出，直到赤轻轻一吹，鱼汤表面激起层层叠叠的细微褶皱，一层薄薄的油皮才显露出来。
林愁端着汤碗，用筷子从边缘探入，一挑一提，薄到了极致的油皮被挑了起来，附着在筷子上两个半圆互相黏连在一起，像一面小小的旗子。
“知道油豆皮么，一碗豆浆的大部分营养都藏在薄薄一张油豆皮中，这层油皮也是一样。”
黄大山张大了嘴巴，总觉得他与林愁之间也隔着一层无形的“油皮”，轻薄透明却坚不可摧，犹如两个世界的分割线。
一样是吃菜，怎么老子老是觉得莫名其妙的矮了这小子一头呢？
“呼”
轻轻吹着鱼汤，林愁道，
“华夏故故老相传，讲究的是一个‘原汤化原食’，岩烧鳗鱼配鱼骨汤，你们真的不想试试？”