吃法就是开汤炖煮、不能放盐,煮好后蘸着调料吃,这才能吃到最鲜美的肉质。
羊肉配青蒜,那口感简直可以用超脱来形容,羊腩带着皮,口感和滋味层层递进,锁住肉汁又带着独特的劲道,随着炭火愈旺,羊腩上的皮反而越发松烂软嫩,吃上去就犹如上好的黄油般丝滑,反而是羊肉,相比之下变得韧性十足。
山爷对林愁的手艺从来不吝于赞美,
“林老弟你这羊肉,简直就是爸爸级别,太鲜了,太香了!”
林愁笑了笑,
“这不是我的功劳,是老人家养的黄羊肉质太好。”
老人严肃的摇头,
“不,就是老头字我来做,也做不到像这样鲜美的味道,鱼羊是为鲜,小老板这一条大地鱼骨,放的好,放的妙啊!”
林愁道,
“可惜了,山爷下次出任务的时候,记得瞧瞧荒野上哪里有野韭菜开花了,炖羊肉配野韭花酱,那才是真正的绝配。”
山爷直拍胸口,
“得嘞,为了这一口羊肉,听见没,招子放亮点,抓紧把野韭花给林老弟找回来。”
白穹首讽刺道,
“我记得某些人信誓旦旦的雪蛤和蕨菜还一直没有兑现吧?”