意,没想到自己的想法能够这样实现。
用油纸代替裱花袋,也能够做出想要的花朵形状,既然做到了这一步,安然觉得后面,那就越发的简单了起来。
只见她在大锅里放上热水,将这些已经挤好的鱼泥芙蓉花,用热水慢慢的烫熟。
用热气将他们定型,这样这一朵朵芙蓉花就绽放在盘子中不会塌陷。
剩下要做的就更简单了,取之前的蟹壳清洗干净,再把方才炒得的蟹黄线完完全全的填满。
最后放上她方才做的这一朵朵芙蓉花,再取剩下的一些蟹粉,作为花蕊插在每朵芙蓉花上,这样蟹粉芙蓉花斗就大功告成了。
阿谨被安然这一手化腐朽为神奇的本事,完全的惊呆了。
没有想到就这样如玉般玲珑剔透的芙蓉花,就这样一朵朵开在方才他们做得的蟹壳上。
整个造型满是韵味却和美食搭配在一起,一点都不突兀。
安康和石榴已经不知道该如何形容眼前的这道菜品,只知道眼睛大大地睁得圆圆的看着它们,一脸向往的说道:
“阿姐,这个看上去可真好吃啊!”
【作者题外话】:蟹粉芙蓉斗,
这道菜真的很好吃,
所有和蟹黄有关的东西,
都是十足十的美味,
还有那最最经典的,
蟹黄小笼汤包,
若不是因为疫情的关系,
本羊早就去古漪园吃个肚圆了!
哈哈哈。。。
看文快乐呀!
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