接下来，安然并没有耽搁时间，她快速的将锅洗净以后，用同样的手法将准备好的虾仁热油的时候滑入锅中。
片刻间，虾仁就变得晶莹剔透起来，接下来她便把准备好的梨块一起放入锅中。
经过热油快速翻炒以后，那原本洁白的梨块也变得透明了起来，亮晶晶的很是好看。
安然熟练的调味，最后放上了几粒枸杞。
红艳艳的枸杞点缀在那洁白的梨块和虾仁中，璀璨生辉。
下一刻，安然便已经手脚麻利的把菜装进了装着豆腐雕花的盘子里。
撒上了一些青翠欲滴的小葱，这道菜也是大功告成了。
根据比赛规则，做好了菜的人可以直接端到评委的面前让他们评评。
所以安然便笑着举手，对那位在一旁看着的伙计说笑道：
“我的两道菜都已经做完了，现在我打算让评委们品鉴一番！”
这时，小哥便敲响了手中的锣，向着着秦县令和那些评委大声地宣布着，
“迎宾楼两道菜做得现在，请各位品尝！”
一时间，现场如同炸开锅一般，那些酒楼现在还没有开始烹饪，可是安然这里却已经烹饪完毕了。
只见着吉祥和如意，一人端着一道菜。从中间的空档直直的走向评委的主席台。
安然则笑意盈盈地在前面开路。
秦县令他们没想到，这名女子竟然如此才华出众，头一个便将两道菜做得了。
那些在场的评委们也开始窃窃私语。
“真是真人不露相，这个小丫头没想到居然动作如此快！”
“这可是这么些年来第一个能够这么快将菜做得的！”
王启元这时眼睛便牢牢的盯在了安然的那盘豆腐雕花的菜品上，心中惊艳不已。
这么些年，总算见着一个出手不凡的厨子了。
他心中很是激动，倒要看看这个小丫头的菜到底有何不同。
等着吉祥和如意把菜放到评委前的长桌上，安然便笑盈盈地向他们行了一个礼，大大方方的自我介绍起来。
“我是迎宾楼的安然，今日我献上的两道菜是龙井虾仁和梨撞虾。”
听见她声音清脆地报出这两道菜名，让在座的人都不由得大为惊叹。
从未有听过将茶叶与虾配在一起，更遑论用水果搭配着虾来做菜。这可是之前都没有听过的菜名。
再加上她那完美无比的摆盘，众人顿时来了兴致。
一旁的秦悠然趁人不注意，悄悄的对安然竖了个大拇指。
他实在是佩服到五体投地，这菜才放上来，那香味便扑面而来，让众人都开始有着想要尝试一番的心情。
王启元作为评委里的首席，他脸上不带半分表情的问道：
“小姑娘，你怎么会做出这样的菜品来？可有什么讲究？”
安然知道他是这些评委里的首席，因为之前蒋夫人可是和她提点过的，所以安然恭敬的对着王启元行了个礼。
口齿清楚的对他介绍道：
“虾肉原本味道就清甜，若是用了别的食材搭配的话，恐怕会将它原本的味道给盖去不少。
我如今选择的辅料都是清淡却能将它的鲜味越发的提升。
而且如今正是夏季，配上茶水和水果，才能让这道菜更加的符合季节的要求。”
王启元听见安然在那里侃侃而谈，满意的点点头。
的确是做厨的人就应该应季而为，因季而作。
所有的食材都应该根据本身的特质和当季的环境来搭配。
这个小丫头的巧心思，实在是让他很满意。
于是他第一个站起来，走到安然的两道菜面前，仔细的观察了一番。
尤其是那豆腐做的楼台更让他叹为观止。
他看了一眼，安然笑着问道：
“你这小小年纪，却有如此功夫，实在是难得一见！”
“多谢老先生夸奖，这些是因为平日里勤加练习。
如今能够得老先生的青眼，我很是高兴！”
在王启元眼里，评判一道菜自然是色香味形，每一样都要到了极致才是最佳。
如今安然的色香和造型在他心里已是满分，那就看看味有什么让人惊艳的地方？
安然这时便笑着同他们介绍着，
“这道龙井虾仁最妙的地方就是现在！
在吃之前，我要把这个杯子提起，里面的茶水便会和虾肉融合在一起。
这样当时吃才不会，因为茶水浸泡的时间太长，而让虾肉的味道变苦。”
说着，安然动手轻轻地将那只白玉瓷杯拎起，直接那青褐色的茶水瞬间就将那芙蓉花般的蛋白和虾仁包裹了起来。
王启元便按着她的法子尝了一口，顿时觉得满口鲜香。
而且龙井独特的茶香味更是萦绕在舌尖，久久不能散去。
虾肉爽利弹牙竟然能够吃出原本的甜味，这对于一向刁挑剔的王启元来说，这道菜实在是让他惊艳不已。
她一脸不可敢相信的看了看安然，点点头，走回座位，拿出水杯漱了口以后，这才对着梨撞虾下了筷子。
果然如小姑娘所说，水果