来到了市集上，二牛和阿谨生好了火，把大锅放了上去，今天这可是满满一大锅卤味，旁边的罐子里还有许多。
昨日可是得了三筐的猪下水，有了这么多的量，安然想着今天应该能够多卖上些时候。
还是和前两日一样，迎来的第一波顾客是市集上的这些摊主们，他们今日都是想着多买些回去给家人们尝尝味道。
如今安然的这个卤味，可是集市的招牌，不少人都是慕名而来。
还有那前两日没有吃到的人，今天总算是一饱口福，这会子食客们越发的多了起来。
丁婶子在一旁看着安然生意如此火爆，也替她高兴，大家都在感叹着她的这个卤味将整个集市的生意都带旺了不少。
最后的成果实在超出安然的预期，虽然比昨日备货多了三倍，可是售罄的时间却还是差不多，依旧是有好些人没有买到。
面对这样的情况，安然也只能无奈的笑着摇摇头，表示自己也没有想到居然会能将生意好成这样。
除了之前留给陈当家的那一小罐安然的大锅里，如今又是空空如也，不少食客在那里说着。
“你们摊子上要是能再多一些就好了，我可是来了两日都没有吃上！”
“就是，若是再这样的话明天天不亮我就该来这里守着了！”
“要不我干脆先下定金，定上两份。”
安然听了他们的话，便笑着同他们说道：
“多谢大家捧场！我已经尽量多备了一些货，可是没想到大家如此热情还是不够卖，那以后只能请各位赶早了！”
现在整个镇子上都知道市集里有这一份绝味烧卤，味道可是一绝，价钱也还便宜，所以人们都赶到这里来买，没想到来晚了以后就什么都买不着。
这让他们越发的对这个烧卤的味道好奇了起来，站在原地闻着那浓浓的香气，都暗暗下了决心，明日一定要吃上一份绝味烧卤。
安然笑着收了铺子和众人告别后就去迎宾楼，今天她可是要和陈当家的他们一起研究林县令家的素斋宴的菜单。
二牛赶着驴车去猪肉铺，先将那些猪下水拿回来，阿谨和安然、安康一起进了迎宾楼。
刘掌柜早在那里等着他们，见着他们来了就笑着将他们带到了二楼，陈当家此时正在账房里等着他们
安然笑着将手中的那一小罐绝味烧卤递给了陈当家，笑着说道：
“陈当家的，昨日说好了，今天要请你尝一尝我的这个烧卤，等会你让厨房帮热一热就可以吃了。”
陈当家当时就笑着谢过了安然，将东西递给了刘掌柜，让他去厨房热一热端上来。
他倒是有些迫不及待的想尝尝到底是什么样的味道，能够在这个小镇里引起轰动。
安然的绝味烧卤的摊子不过才在市集里摆了三日，现在他都已经略有耳闻。
因为在昨日的时候，他听见堂吃的食客有人正在说着，烧卤的味道是如此的绝妙。
这就让陈当家对安然的烧卤更是多了几分期待，刘掌柜笑着将烧卤拿去厨房。
安然这个时候便把昨天写好的菜单递了过去，里面除了有林府的宴席清单以外，还有他给迎宾楼的两个特色的菜谱。
陈当家的打开了一看，顿时眼睛里面满是赞叹之色，在心中感叹道安然的巧心思，居然能够想出这样的两道菜，真是让他感觉自己是捡到宝了。
安然今天带来的两道菜谱分别是芙蓉肉和云林鹅，这两道菜可都是酒楼里必不可缺的大菜。
安然在之前和厨师们交流过，发现迎宾楼并没有这两道菜，所以今天就把这两道菜谱拿了出来。
安然见着陈当家的脸上满是笑意，就知道这两道菜他一定会看得上，于是在一旁解释道：
“这道芙蓉肉做法倒不是很复杂，不过用的是精肉，虾肉再配些鸡汤，味道鲜香爽口，在酒楼里做成一个招牌菜，还是很有特色的！”
陈当家听着安然的解释，看着菜单上的详细步骤，满意的点点头，光看着上面详细的解释，他都能想出来这个菜的味道一定是格外的新颖独特。
只需要用瘦肉和虾依次敲扁后，放到水中煮熟后捞出，最后再用热油反复浇灌，直到肉变色再用酒和鸡汤混合在一起，熬熟后浇到肉片上，最后上笼蒸制，放上蒸粉和葱蒸透后起锅就可以了。
一道菜里有着三样食材的混合风味，这种精心搭配的味道，鲜甜中带着清香，作为一个经营酒楼多年的掌柜，陈天佑立刻就能肯定这道菜一将推出的话，必定是招牌菜。
“陈当家，等会我可以去厨房把这道菜亲自做一遍，让师傅们参详一下。”
“安然，这道云林鹅，我也是非常喜欢的，这个鹅做的方法可是比平常我们做的鹅肉要精致许多。”
看见陈天佑如此满意，安然便笑着同他说道：
“这道云林鹅是需要提前腌制的，今日的话我可能是做不出来了，等会我可以先将鹅洗净后用葱和蜜再拌上酒腌制一晚。
等明天我便来亲手烹煮，到时候你就可以尝一尝这个味道和之前有什么不同！”
安然之前可是打听了镇上的人是极爱吃鹅肉的，那么这道云