“做各地菜色的？”王管事有些不懂。
谢宜笑点头：“我仔细想过了，做饭食的，若是想要和樊月楼比一比，实在是很难。”樊月楼的大厨可不简单，有几个还是御厨出身的，要不然就是御厨带的弟子。
“所以我便想着，不如是做地方菜色，帝城乃是一国之都，来往之人来自四海八方，这山珍海味吃得多了，怕是念着一口家乡的味道。”
王管事也不蠢，一听这话，伸手拍了拍大腿：“可行。”
谢宜笑也道：“有樊月楼在，咱们也争不过人家，如此只能另寻僻径，虽然之后的生意仍然不能与樊月楼相比，但是也能好一些。”
人家大鱼大肉，咱们能吃上炒肉也就行了。
王管事也知道不能和人家樊月楼比，但生意能做得好一些就成，别是像现在一样守着这么好的一个茶楼生意平平就好了。
王管事点头：“谢姑娘说的不错。”
谢宜笑又道：“厨子的事情，你可以往三个方向找，最好是能找做某地地方菜色的，若是不能，去当地找一个愿意过来的邺城，再不济，便挑几个人让他们去当地学一学。”
王管事应下：“好。”
谢宜笑道：“先前我见明镜请了人教新来的侍女泡茶，不过茶博士单单有女子也不成，需得挑几个男子也学一学，你看看你的那些人有人合适吗？”
王管事手下的男子都是军营出来的，哪里有人会这个，于是便摇头：“没有。”
谢宜笑道：“那就招几个。”
王管事顿了顿：“谢姑娘说的这些确实也有些道理，可这么一来，这楼里的人便多了不少了，这每个月都是要发工钱的。”
谢宜笑道：“既然是茶楼，这些便是必须的。”
谢宜笑觉得这些是省不得的，这三层茶楼，茶博士少不得要十几个才行。
“到时候再说吧。”
王管事闻言就不吭声了。
谢宜笑安排好让他找厨子的事情，然后又去了一趟定王府花园那边，相比去年，这里已经有了不少绿色，还有移植过来的果树也冒出了一些新芽。
水池里也有了水，冒出了一两片嫩绿的荷叶，池子里也养了几条锦鲤，这会儿正在池子里游来游去的。
边上的亭子里也放置了石桌石凳。
谢宜笑靠在美人靠上，吹着风，不时地将鱼食丢在池子里，看着那些锦鲤抢食。
不多时，便有人领来了一个人，正是穿着一身天青色长袍的东方既白，谢宜笑来的时候问了一下府上的人，听说他也在府中，便让人将他请了过来。
“见过谢姑娘。”东方既白行礼。
谢宜笑嗯了一声，让他坐下：“坐吧。”
明心在一旁取出了一个茶盏，给他斟茶。东方既白坐了下来，而后笑问：“谢姑娘要见既白，不知是有什么事情需要既白做的？”
谢宜笑也不与他客套，笑了笑便道：“容家那边将云鹤楼给了九公子，眼下九公子交给我来管。”
东方既白点头：“此事属下知道，谢姑娘是为了那云鹤楼的事情？”
谢宜笑道：“旁的事情我都安排得差不多了，但眼下缺一个管事，先前的王管事也没有什么问题，但应对客人来往的事情，他还是差了一些，我让他管以后楼里的安全问题。”
东方既白一听就明白了：“云鹤楼确实有些特殊，因着距离樊月楼太近了，容家折腾了几次也没什么起色，便由着王管事管着，生意平平，不好也不坏。”
王管事在这方面确实有些不足，但生意也起不来，谁管都一样，也就一直这样下来了。
谢宜笑道：“我是想问你，你有没有什么合适的人选推荐的？”
东方既白眯了眯眼，想了想问她：“谢姑娘可是有什么把握吗？”
谢宜笑道：“也还好，我觉得可行，不过具体如何，还需得做了再说。”
东方既白道：“人确实是有，若是谢姑娘要用，推荐给谢姑娘也行，不过属下这话也说在前头了，若是日后那云鹤楼的生意不成，谢姑娘可是得放人。”
这言下之意，她折腾来去的云鹤楼生意没什么起色，他要将人要回来，做别的安排。
谢宜笑想都没想就应下了：“行，我应下了，就今年和明年吧，若是这两年，云鹤楼的生意还起不来，你要用他，我便放人。”
东方既白琢磨着给的限期是三年，听她说两年倒是微微诧异，而且今年已经过了三个月了。
“那成，就今年和明年，等再过几日，属下便让人过去。”
“好。”
解决完了这件事，东方既白便喝了茶告辞离开，谢宜笑也没久留，将明镜送回竹雨巷的小院，便打道回府。
回去的时候少了个人，余下的三人心情也不是很好，明心忍不住小声地说陆老夫人这老太婆多管闲事，害得她们要分开。
谢宜笑听她说了好一会儿都不重样的，叹了口气：“其实这样也好，她总不能一辈子做婢女的，你也是，在世人眼中，做婢女，那都是伺候人的事情，是低人一等，整个人都尊严脸面都要被踩在主子的脚底下。”
“她如今出来便做管事