“姑娘?”
王大厨闻言,下意识看向冯月。
虽有些不相信,但此时也只能死马当做活马医,于是王大厨向她走了过去问道:“你会做吗?”
冯月听了李顺的话,猜测到那人应该是之前吃过她做的卤味,才特意寻过来的。
但这自然不能让王大厨知道,因此思索片刻,回道:“我爹是个屠夫,所以我从小便与这些东西打交道,猪下水也做过,只是不知道上不上得了台面。”
王大厨此时也有些无可奈何,便抱着试一试的态度说道:“你且试试。”
“好。”冯月立刻应道。
只见她洗了手来到灶台前,将猪下水洗净,沥水后加盐搓匀腌制。然后取了鸡架和猪大骨,熬成骨汤。再把所有调味料放进汤里,待香味溢出,倒入适量老抽调好卤汁的色泽,再放入黄酒、盐、白糖做成卤汤。
然后把腌好的猪下水用清水冲洗干净放入开水里,加葱段和生姜片祛除腥,再捞出猪下水用清水洗净。
最后把焯好洗净的猪下水放入卤汤中浸泡一刻钟后捞出即可。
这里的食材可比在赵家时丰富得多。因此冯月可谓是大展身手,将不入流的猪下水做得色香味俱全,令人垂涎欲滴。
出锅那
一刻,香味瞬间弥漫至整个厨房。
那几个学徒哪里还顾得上干活,纷纷探头向这里看。
王大厨的脸上也露出了难以置信的神色。
李顺见做好了,端着就想往外走。
王大厨却将他叫住,“等等。”
李顺停下脚步问道:“王师傅,是有什么不妥吗?”
王大厨从旁边抽出一双筷子,道:“什么菜都能往客人面前端吗?我先尝尝,够不够这个格。”
李顺忙将卤味端到他的面前,“是是是,都是我的疏忽,理应您先吃。”
王大厨这才拿起筷子,夹了一块猪肚放进了嘴里。
他闭上眼睛,刚咀嚼了没几口,便像被惊到一般,猛地睁开了眼睛。
随即不相信一般,又夹起一块卤味放进嘴里。
只见他嘴巴不断嚼动,看向冯月的眼中带着几分惊讶。
却没有表露出来,面上依旧是淡淡的。
直到将口中的食物咽下,这才放下筷子,对李顺说道:“送过去吧。”
冯月知道王大厨这是认可了这道菜,但是想起昨日他对孙安的态度,忙叫住李顺,笑盈盈地说道:“王师傅,平日里这东西我做十次有八次都难吃得很。今日能做好,全凭您这几日的指点。所以我觉得,这道菜就以您
的名义端过去好了。”
她的话音一落,众人脸上都浮现出惊讶的神色。
谁不知王大厨这人小肚鸡肠,一点手艺都不肯让别人偷学到,更何况是指点。
冯月把功劳都归给她,这不是摆明了要巴结。
王大厨也是这么想,不过面上的神色也算是好了些。
笑话,他可是这聚祥楼的主厨,岂能被一个小丫头夺了风头。
好在她还算识趣,他也不算是颜面扫地。
“就按她说得办吧。”王大厨说道。
“好,我这就去。”李顺说着,端着卤味飞快地跑了出去。
这次的菜没被退回来,客人吃得很满意,还给了二钱赏银。
王大厨自然看不上这点钱,把钱给了冯月。
不仅如此,也不再让她烧火,而是换成了轻松些的和面。
冯月对目前的现状很满意,将钱仔细收着,打算过几日去买一身换洗的衣服去。
日子就这样一天天的过去。
很快,她来这里已经七日了,姜老板依旧没有回来。
冯月开始有些担心,不知姜老板岳家到底出了什么事,才能让他耽误这么多天。
然而,让她没想到的是,姜老板还没回来,麻烦倒先来了。
这天,一个客人在他们酒楼吃完饭后,上吐下泻,
腹痛不止。
叫来大夫一查,竟然在饭菜里查出了泻药来。
这哪里还了得,对方嚷嚷着要去衙门告他们。
虽然不知道为什么饭菜里会有泻药,但是王大厨只能出来赔礼道歉。
没想到一出来,却见那客人竟是对面酒楼的大公子。
对面酒楼和聚祥楼差不多同时开张,还偏偏开在了对面。
同行都是冤家,因此两家酒楼向来不睦,一直暗中较劲。
但是因为聚祥楼有王大厨坐镇,因此这么多年来生意一直好于对面。
对面酒楼常年亏损,若不是他们老板有钱,一直强撑着,早就倒闭八百遍了。
他们老板如今年纪大了,酒店慢慢开始由大公子接手。
大公子看着自家酒楼的账本,那叫一个愁。
如果一直这么下去,再厚实的家底也迟早赔光啊!
他看着生意红火的对面,心中生出了一计。
他先是给酒店换了块牌匾,重新取名为天下第一楼。
又从京城请来了有名的大厨坐镇。
接下来就是打开知名度了。
他想,如果能让他请来的诸葛大厨和聚祥楼的王