她除了只准备些包红薯的油纸外，不仅不给客人提供碗筷，还不提供桌椅。
或蹲或站或带回家吃，都由着客人。
且等待的时候必须排队，谁要敢插队，直接哄走不卖。
最关键的是。
所有当日准备好的食材售完即止，就算还有人想要买，也不补了。
也许会有人嗤鼻说不就是一小摊嘛，逼格搞那么高。
可定下这些规矩，苏依是有自己的道理的。
不仅要营造独特的宣传效应之外，还要让客人养成一种习惯。
但凡过来消费的客人，都要自觉遵守她这小摊的规则。
这样一来她在管理上会省心很多，会利于长远计划。
很快，戚老四几个把炭火生好，红薯也已经摆进夹层烤着，油锅也架起来了。
接着只消片刻间的功夫。
高汤翻滚，油香四溢，周围的空气中便开始迅速弥漫出一阵阵浓郁勾人的扑鼻香气。
不远处巷子口，某个人影见此飞快穿过巷子往东兴楼后院跑去。
东兴楼后厨。
“你说什么？她真的就弄一小摊？”
“嘿呦真是初生牛犊不怕虎！”
“我当是什么了不起的隐世大厨呢？亏我瞧着大东家来了，还整的挺认真，忒没劲儿！”
王不二听完小二禀报，直接哼笑出声。
小二挠挠头，“对啊，而且小的瞧着，她就只有那个摊子，其他桌椅碗筷的都没有，不知道她咋想的？”
“还能咋想的？”王不二嗤鼻：“不过是想用铜板‘砸响’招牌罢了！”
即便她想薄利多销，可自己一个菜就已经值她半筐的铜钱了。
她便是卖得再多，也拍马不及。
终究是把人家看得太高了，其实根本就是自己吓唬自己。
想到这，王不二满脸的得色，对小二大手一挥：“开门吧！让钱掌柜派个脑子清楚的去盯着，免得铜钱堆多了算不过来！”
听到这话的人，皆是肆意大笑。
小摊这边。
苏依在做最后的确认检查。
基本上是万事俱备，只等客人来开张了。
只是……
“戚大叔，咱准备六个筐子来收钱会不会太夸张了？”
苏依作为收银，看到自己跟前摞得老高的竹筐，不禁一脸黑线。
(꒪ᗜ꒪iii)
戚老四难得露出一丝笑意说：“夫人且放心，若是咱准备的东西都卖光的话，只怕这些筐子还不够装。”
苏依点点头，她倒是希望如此。
同时心里在悄咪咪估算，满一个竹筐的铜板大概能值多少银子。
“依依——，依依我来了~~”
楚思珩老远就看到苏依的身影，人未到，声先扬。
刚好这时东兴楼大门开了，一个账房打扮的青年人夹着算盘和账本走了出来。
苏依见此，便没理会吨吨吨朝这边跑来的楚思珩，先去和那人交涉去了。
“在下陶石，奉钱掌柜之意过来看账，夫人之后若对在下的账目有任何疑问且尽管提出来，无需顾忌。”
这人看起来有些文质彬彬的，说话还挺客气。
倒是不像钱掌柜那般油滑之流。
苏依也客气回道：“那陶先生便多费心了，眼下还未开市，你可以先熟悉下我菜牌上的价钱，都还是比较琐碎的。”
陶石并未多言，谦逊地朝她一拱手，才转身去往菜牌的位置查看。
“依依我叫你你怎么不理我啊！”
楚思珩老远就看到苏依和那个干巴瘦的小白脸账房有来有去的，心情瞬间就有点不美丽，说话也有点小怨气。
然而苏依没空搭理他。
“你先等等，我得先把我哥弄进去再说！”
她这会儿已经看到有人走进东兴楼了。
不知道是真的客人还是托儿，她也得赶紧让苏扬去盯着才行。
苏扬终究行动不便，一早卫恭便安排刘大有跟着他，也方便帮忙跑腿之类的。
苏依带着他们进去东兴楼，一会儿就出来了。
看见楚思珩一脸郁闷，苏依赶紧捏起一条刚炸好的鱼柳，沾了点甜辣酱笑嘻嘻递给他。
٩(｡ᵔꇴᵔ)ᓄ：“快尝尝！今早我又临时改良了一下油的配方，比昨天炸出来的香多了！”
楚思珩许是被苏依的笑脸晃了眼，又或许炸鱼柳是真的香。
他愣愣地接过来便塞到嘴里。
鱼柳入口瞬间，他再是不由得双眼大睁，点头连连。
(๑՞ʘꙪʘ՞๑)
“嗯嗯嗯，好好吃！确实比昨天的还要好吃诶！”
“好吃吧！我这可是用了好几种油，按一定配比调制而成的！”
“嗯嗯，依依就是厉害！”
“那是！也不看看我是谁！”
既是把楚思珩摆平了，苏依注意到街上围观的人也开始多了起来，便让戚老四把准备好的鞭炮拿出来到路中间点上。
在噼里啪啦的鞭炮声中，越来越多的人往这边聚了过来。
苏依眼看差不多了，便和楚思珩在众人好奇的目光下揭开招牌