“小姑娘,你店里有冷库或者保鲜柜吗?”
鸢鸢摇了摇头,原店面是服装店,这些都没有。
“那我建议你不要一次性买太多,面粉这类东西,储存环境和温度都至关重要,很容易受潮或者霉变。”
“一次买要用的量即可。”
听到店家老爷爷的话,鸢鸢茅塞顿开,连连点头。
在看完剩下材料的质量后,需要的材料鸢鸢各要了二十斤,也就是小包的量付完款后便结束了验货。
而宁煜这边,则是立马将闺女下单的设备和材料打包好,让系统隐藏卖家的发货地址后,发了出去。
按系统的速度,闺女不出半小时,铁定能收到这批货。
制作牌匾的那家店做活也很快,不到半天,牌匾就制作完成,并按鸢鸢留的地址送到了鸢鸢的店里。
装修公司的工人们也很快竣工,对于他们来说,改个装修风格完全没什么难度。
就在智脑上点了那么几下,墙壁地板那么敲几下,待鸢鸢敲定装修风格和颜色后,点击确定,一个崭新的店铺就这么诞生了。
一点因装修导致的墙皮脱落,灰尘之类的完全没有发生,更别提油漆甲醛的问题,根本不用担心。
结完装修的费用后,师傅们还帮忙把刚送到的牌匾挂了上去,如此一来,新店已经初具规模了。
整个店的装修风格鸢鸢选择的是甜蜜风,一方面是甜品本身就是甜甜蜜蜜的存在,另一方面鸢鸢希望这些甜品能让人们感受到甜蜜,治愈内心的伤痛。
新店开业的首推鸢鸢也想好了,4寸小蛋糕、雪媚娘、泡芙和毛巾卷。
而这4款甜品的口味也很多样,光小蛋糕就有原味、奥利奥、抹茶、巧克力、草莓5种口味,足够让s市的居民打开味蕾,探索美食世界。
等设备材料都齐了,鸢鸢打算下午的时候试营业,看看销量,这样也好确定材料的采购量。
明天的话就正式开业了,为担心客人们跑空,鸢鸢还买了一个小门牌挂在门口,正面是营业中,早上9点至下午5点;反面则是休息中。
没一会,系统派出的货车也到了店门口,甜品师傅们和货车司机一块将设备和材料搬进了后厨,而鸢鸢则是确认材料质量无误后在签收单上签了名。
看着粉色系甜蜜风的店铺,还有已经放好的货架、展示柜和收银台,鸢鸢只觉得满满的充实感。
很快,这空的展示柜里将放满自己做的甜品,货架上不仅仅可以放置取物盘,还可以放自己做的小饼干,小点心。
收银台鸢鸢也特地选了个粉色系,粉色渐变的收银台不仅不难看,反而有了一丝高级感。
打开电脑,直接进入的就是收银系统。
有录入模式和收款模式。
录入模式顾名思义,提前将商品对应的名称或编码录入系统后定价,这样在结账的时候只需点击商品名或者扫码即可跳出商品的售价。
不过编码的话甜点不太适合,毕竟放在展示柜中的甜品均无外包装,直接供顾客自行挑选购买。
罐装小饼干之类的倒是可以录入编码,而且这类东西放置时间比甜品长的多,一次做够量可以好几天不用做的,除非销量太好,供不应求。
想到罐子,鸢鸢突然想到自己只买了包装袋,打包袋都没买,更别说装饼干的罐子了。
立马上星网联系了啥都有店家。
鸢也哭了:老爷爷,你这有打包袋、打包盒或者罐子卖吗?
宁煜看到闺女发的信息,从系统那找了好几个还不错的样式发给了闺女。
啥都有店家:亲亲看看这些有满意的吗?可以加店名的哈。
打包带有塑料袋、布袋和纸袋三种材质可选,相比较前两种,鸢鸢更喜欢纸袋多一点。
打包盒也是需要的,毕竟像泡芙、毛巾卷和小蛋糕这些都是装在盒子里售卖。
而罐子就没那么多种类和款式了,顶多就是大小之分。
鸢鸢挑了个浅粉色的手提纸袋和包装纸盒的款式以及方形罐子后,确定好数量便下单付款了,而备注依然备注的是店名:慢时光私房。
看到订单上显示的正在备货中,鸢鸢这才退出了星网,和5位师傅们一起到后厨做起了试营业的甜点来。
有师傅在,没意外!
鸢鸢先跟着其中一个师傅学做泡芙,而其他的几个师傅则是开始做起了小蛋糕和雪媚娘,毕竟对于泡芙和毛巾卷来说,鸢鸢还未学习,也未通过考核。
在师傅的指导下,鸢鸢开始了第一次泡芙练习。
首先在锅中加入清水、白糖、黄油以及盐,开大火烧开。
“搅拌。”
听到师傅的指示,鸢鸢立马搅拌了起来,将白糖和油充分融合在一起。
师傅见搅拌的差不多,“转小火,加面粉,继续搅拌不要停。”
鸢鸢点了点头,一丝不苟的按照着师傅的指示来操作。
转小火加入适量面粉后,不停搅拌,搅拌至细腻无颗粒方可出锅。
“可以了,出锅。”
鸢鸢将锅中面团铲至碗中。
“打鸡蛋,搅拌。”
从碗