当前位置:王冠小说>都市言情>四合院:我,傻柱,开局神级医术> 第315章 升职工作餐,简单的五花肉做法
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第315章 升职工作餐,简单的五花肉做法(1 / 3)

今天是何雨柱升职的好日子,何雨柱亲自下厨,又给厨房里的人上了一课。

“身为大厨,你要相信自己,那就是要把普通的食材做的好吃,而不是说没有食材,什么好做什么难做,什么又不能做!”

“想把一样菜做的特别好不是那么容易的事情,自己不会的我们可以学,人家会的我们更要比别人做的优秀!

这次我就要教你们如何把简单的食材做的高大上!

刀工,火候,调味,翻炒的力道,角度,手法,无一不是千锤百炼才能掌握好的!

记住一句话,匠心所致,厨怀天下!”

何雨柱把帮厨们处理好的食材摆在桌面:

“下面我就教你们一道肥而不腻五花肉简单的做法!”

只见何雨柱先把八块钱一斤的五花肉改刀,给它切成大大的小块儿,只见刀工精湛,每一块五花肉都大小一致,看起来就像是横平竖直一般。

何雨柱在碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分地搅散,然后倒在五花肉里搅拌均匀,让每一块五花肉都能裹上鸡蛋液。

放入三勺玉米淀粉进碗里,用手充分地搅拌均匀,此时的五花肉就会变得非常的嫩滑。

锅中烧油,油开始泛花之后,何雨柱将一块一块的五花肉放入。

转小火慢煎,五花肉煎至两面金黄。

“下面就是调料,每个人的方法不同口味不同,调料也不同!”

只见何雨柱碗中放入生抽,然后放入一勺黄豆酱,然后放入麻油(最好用蚝油替代),然后放入精盐,白糖,再来一勺清水,充分的给它搅拌均匀。

然后将调料倒在五花肉里,再加入葱姜,然后用手搅拌均匀。

何雨柱一边做一边说:“如果有条件的话,最好这个步骤就把五花肉腌制一个小时以上。然后碗中倒入大米,倒入清水,给它泡一个小时,泡好以后,咱们再加工。”

但何雨柱是谁,有系统空间的人,直接使用了秘诀空间加速即可把五花肉给腌好。

所有人都问何雨柱秘诀的时候,何雨柱笑着说:“独门秘诀,你们还是按照正常的做法来就行了!”

这就让众人一阵失望,而马华更加兴奋。

何雨柱的五花肉摆在上面,最后再把剩余的料汁儿倒进去,放入蒸锅盖,盖上气蒸20分钟就行。

时间一到,五花肉出锅!只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。

众人只觉得满屋飘香,看样子就是肥瘦相间,香甜松软、肥而不腻、肉质嫩滑。

何雨柱指着马华:“马华,你来尝一下!”

所有人都羡慕起了马华,这个何雨柱的大弟子可真是近水楼台先得月。

马华趁热夹了一小块红烧肉,咬上一口,只觉得口感软糯,肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸,真是绝妙!

接着是红烧牛肉,红色的胡萝卜片,香菜、葱花星星点点散落其间!

牛肉的肉香、汁的浓香、葱段香菜的清香,在空气中旋转、飞舞,萦绕着你,包裹着你,不知不觉钻进你的鼻孔,使你情不自禁地陶醉于这阵阵的香味中,令人垂涎三尺啊!

红烧羊肉,红烧鲤鱼,红烧鸽子,红焖鸡,今天算是红烧套餐了!

厨房里的人一般都会比工人们先吃饭,大伙为了吃上这些香喷喷的“工作餐”,以比平时快一倍的速度迅速做好的午饭工作,然后迫不及待地围在了一起,开始吃起了何雨柱的升职“工作餐”起来。

所有人再次尝到了神级厨艺的味道,那种快乐的感觉油然而生,吃了之后仿佛是整个人在舌尖上跳舞,人飞到了半空中感受到那丝丝香气带着自己在飘呀飘。

“呜呜呜,好久没有吃何主任做的菜了,真好吃!”

“这是我的鸡翅膀,你别跟我抢!”

“什么你的,谁吃到算谁的!”

“糟,吃的太急,鱼刺卡喉咙了!”

“活该,又少了一个抢食的,哈哈哈!”

“水水水,快给我水!”

“太好吃了,实在是太好吃了!”

“我这辈子第二次吃这么好吃的菜,第一次也是何主任做的!”

看着这帮人吃的舒爽,何雨柱笑了,厨师能够做出大家喜欢的美食,那就是满满的成就感。

中午,小包厢,宴席上,何雨柱直接把珍藏的茅台给拿了出来!

这酒就算是大领导都不一定能轻易喝到,因为这可是在何雨柱的逆转空间里不断地时间加速,加上灵泉的灵气滋润,就相当于储藏了几十年的老酒一般!

金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。

倒出一杯琼浆玉液,所有人闻着那酱酒的芬芳,在何雨柱的举杯敬酒之下,将浓郁的酒液,慢慢地吸吮和品味,瞬间萌生醉意的心绪,口中尽是红糯高粱酒香的芬芳。

那是一种特别的味道,从口中顺流而下,只留下无尽的香味,荡气回肠。

所有人又对何雨柱的背景有了新的猜测,这酒绝对不是一般的茅台酒,一般的人也拿不到这样的好酒!

而何雨柱救援过大领导,人民医院院长亲自

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