众人走的早，到的也早。
韩璎下车之后连忙洗手，穿戴围裙。拉了韩二郎进了灶房。
先揉好炸油条用的面团，又借着韩二郎的力气，揉了个做面条的面团儿。
起锅烧水，煮了一碗面条。
用从家里带来的卤猪肉，切了一大碗，当作卤子。
给每个人满满盛了一大碗，浇了汁儿，夹了昨日炸的豆腐豆泡，烫了新鲜的豆芽和青菜，端上了桌。
孙氏从带来的坛子里，舀了一碗辣椒酱。
一家人围坐在一楼大堂里，欢欢喜喜吃了一顿。
韩璎打算卖的煮面和这个类似，提前熬好豚骨汤，有人点面，舀一勺就浇上去，再在面上边摆上三四根当季青菜，一块儿煎豆腐，两三块儿豆泡，熟豆芽，两片提前卤好的豚肉。
既好看，又好吃，菜品又丰富。
反正前梨县的街面上，韩璎是没见过有哪个面摊子是这样做的。算是韩氏饭馆独一份了。
吃完早饭，收拾完桌子，钱氏叫韩大郎从井里提了两桶水，她把新购置的碗盘碟从仓库搬出来，拿到院子里洗。
韩璎瞧见了钱氏的动作，微微一叹，自己计划得再周密还是难免有疏漏。
昨日安排了自己掌勺，韩二郎白日跑堂当店小二，点菜收碗，韩大郎在窗口单独卖炸串，韩老头收款。
要不是钱氏在一旁提醒，自己还真的没想到要雇一个专门洗刷碗筷的人。
如果客人多，那么大堂里只一个人跑堂是忙不过来的。还得兼顾楼上包厢。
所以势必跑堂的也得再雇一个人，炸串串要是依旧火爆，还得再雇一个。
韩璎有些犯愁，一时半会儿的还真是雇不到趁手的人，慢慢找吧。
目前开业这两天，只好让钱氏和大嫂先顶上了。
对此，韩璎有些懊恼。
不过还是抽出大半时间来，一步一步教韩二郎炸油条，磨豆浆。老韩家其他人也跟着学了一手。
韩二郎干农活儿比村里一般的小子强，有手劲儿，揉面更是不在话下。力气比韩璎大的多，得了韩璎仔细传授的技巧，更是做得像模像样。
主要是韩二郎脑瓜子不笨，再加上用心，学东西就快。
老韩家紧锣密鼓地准备着，终于，第二日一早，韩大郎推开正门，登高把灯笼似的红幌子往门前廊下一挂，预示着开业了！
随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，韩璎在一众早早就来捧场的老顾客的围观中，掀开了盖在牌匾上的红布。
一时间，半条街都吵吵嚷嚷，人声鼎沸。
方二郎这一日起了个大早，趁着晨曦来了县城，此时正跟老韩家人一起看着开业这一幕。不知怎地，方二郎在老韩家人面前愈发地没有架子，今日特特多背来一套衣服，打算帮忙来。
韩老头瞧着欢喜，也没跟他多客气，谁又能拒绝一个娇贵的读书人献殷勤呢？
由于时间还很早，韩记饭馆便没开炒菜。
“各位乡亲们，别急，韩记饭馆今日开业，开业前三天照样优惠，所有商品一律八折！”韩璎脆生生的嗓音亮在韩记饭馆门前。
人群中有人很给面子地欢呼。
韩璎接着道：“现在时间还早，以后，韩记饭馆每日先卖早餐，供应到辰时结束，巳时开始，早餐停止贩售，大伙儿便可以点炸串和炒菜了！”
众人又是一阵吵吵嚷嚷，挺新鲜，贩售食品还分时间段供应的。
“韩小娘子，快些啊，咱们可等不及啦！”
“好嘞，诸位，请吧，您可以在窗口排队，也可以进店等候，推荐您窗口排队，会快一些。”
韩璎伸手往门口开辟出来的窗口一指，众人这才注意到，韩二郎已经开始炸上油条了！
有些老食客懂得规矩，马上在窗口前自动站成一排，抻长脖子道：“韩小娘子，韩二郎炸得是什么东西？这油我知道，咋炸出来金黄金黄的？”
众人一边排队，一边竖起耳朵听。有些不懂得排队的，被方二郎也引导着进了队伍，被这么一个俊俏的书生笑咪咪地瞅着，着实不好意思拒绝。
余下的纯粹看热闹的，老韩家人也管不过来，总不能把人撵走不是？
还好，此时衙役也上班了，衙役们三三两两在人群周围维持着纪律，以防有人聚众闹事。
韩璎看着有官方的维稳，心下放心不少，不然这个开业的大喜日子，有人捣乱，那滋味岂不是跟吞了个苍蝇一样恶心。
躲在人群中暗中观察的高掌柜，早就听说韩璎要开个饭馆，捣乱用的活老鼠和死苍蝇都找好了，也和花臂谈妥了价格，就等老韩家饭馆开业，他好出一口恶气。
如今看到衙役过来，高掌柜一脸愤恨，捏着鼻子进了隔壁高记酒楼。
韩璎老早就见到了这个“老熟人”了，她倒是想看看高掌柜又想作什么妖，此时见他走了，也没再多关注，毕竟还有顾客等着她招呼呢。
“大叔，我二哥炸的是油条，用发好的面粉在油锅里炸的！一咬香酥脆，保准您吃了一根还想再吃第二根！”
“这个倒是新鲜，先说好了，韩小娘子，不好吃可不给钱啊！”这个大叔已经是老顾