一招了，就是摘他的招牌，在他刚开业的时候如果丢了八萃楼的招牌，在圈子里就没法混了，以后也别想做大，他只要知道被摘招牌的后果，就会同意我们入股。”
李副厂长皱眉道：“他肯定手续齐全，举报也没用，而且说不定有某位大领导在背后撑腰，摘招牌的事够呛。”
关冬青笑道：“李厂长，我爸说的摘招牌可不是去举报他，而是按规矩上门踢馆，只要做菜赢了他，就能摘走他的招牌，他要是不接受，在圈子里传开了，名声一样变臭。”
李副厂长的眼睛瞬间眯成了一条线。
微微笑道：“好主意，这样的话，咱们的做个局，你两个唱白脸我唱红脸，在赢了他们之后，我出面调解，咱们就能顺利入股了，这座大酒楼一年的利润估计得有几十万，分一半的话咱们也能落手里不少了！”
关东青一听大喜，得意之情溢于言表。
关沧海却有些担忧道：“想要把他八萃楼的牌子摘了，还真不太好弄，别的不说，这两道菜做的已经达到了我的水平，也难怪他有底气开大酒楼。”
李副厂长道：“那都是他凭借小聪明做的，并不是正式的科班出身，他徒弟马华就是跟着他小聪明学的，不值一提，在轧钢厂食堂里干了多年，最后爬到了食堂主任的位子，你们不会连一个食堂主任都怕吧？”
关沧海微微一笑，“这种野路子耍小聪明的厨子，一见到我们御厨世家就得露馅，自然不会怕他，但是知己知彼才能百战不殆，李厂长，咱们可以走了，我得去请教个人。”
“谁？”
“我的师兄，现在已经八十多岁，把这两份才打包带走，让他尝一尝，就能尝出做菜人有几分火候了。”
“好，走，我们现在就去。”
关冬青叫来了服务员，把两份菜打包带走。
出酒楼的时候，刚好在大厅里见到杨厂长。
李副厂长看到这个昔日的对手，曾经被自己扳倒扫院子，现在又东山再起成了厂长，而自己已经落魄到快成了跑江湖的，不禁一阵唏嘘。
头一低装作看不见，赶紧熘走了。
心中想着：以后我要是入股了这座酒楼，谁都招待，就不招待你！
关沧海的师兄姓王，是个真真正正的宫中御厨头头。
曾经是风光无限，现在正安享晚年。
见昔年的师弟带来了两位菜让他尝尝，不禁笑道：“师弟，什么菜能入得了你的法眼，还专门端来让我尝呢？”
光沧海道：“酒仙桥附近新开了一座大酒楼，那规模比宫里还精致，这两道菜是里面的大厨做的，我吃了感到很意外，特意端来让您尝尝。”
王御厨吃了一口三丝鱼翅，微微点头道：“嗯，还凑合，是个精通谭家菜老手做的，勉强能进咱们御厨的班子烧个尾灶。”
紧跟着又吃了一口蒋侍郎豆腐。
不禁皱起眉来，“这豆腐鲜啊！这里面看起来只有大虾米做绿叶相陪衬，但一口下去，海味丰富，有生蚝，蛏子，扇贝，大虾，嗯，应该是用海鲜水滚了一遍豆腐，才会把鲜味滚进去。”
关沧海问道：“师兄，你看这人的手艺怎样呢？”
“不太好说，此人手法新颖，没按着随园单子上的步骤来，做的味道却很老练，虽然你拿过来这么久已经有些凉了，但不影响口感，我想应该也是个有四五十年功底的人。”
李副厂长在一旁微微摇头，“可惜啊，您老对菜分析的很对，但对人都猜错了，这是一对师徒做的，师父才四十出头，徒弟三十多岁，他们以前是轧钢厂的工人，师父是个工程师，徒弟从学徒一步步爬到了食堂主任的位子上。”
“哦？那这位师父是跟谁学的呢？”
“没有跟任何人，全凭自己的聪明劲，如果有，就是一些书籍资料，然后自己钻研的。”
“奇怪，奇怪，可这个三丝鱼翅做的及其讲究，每道步骤都按照老规矩来的，不想是个野路子啊！”
“这个就不太清楚了，反正他们就是野路子，老爷子，我们想去和他们比比厨艺，您有兴趣跟着去玩玩嘛？”
王御厨笑道：“当然，活一辈子了，第一次见到野路子能做出这种菜的，我一定要去看看！”