第一百二十二章 犹记得星爷的黯然销魂饭
很快,一整盘鲈鱼便被大家一抢而空,甚至连汤汁都没有剩下!
“哥,呜……你这个鲈鱼是怎么做的?能不能教我?”
“对啊苏老师,您这个鲈鱼,已经是清蒸鲈鱼的天花板了,打不打算出个教程啊?”
众人都赞不绝口,这清蒸鲈鱼的味道真的是难以言喻,在场众人都完全没有吃过这样的味道。
“行,回头我出一个教程,其实也只是很简单的做法。”苏长生一脸淡定的说道。
……
看着大家的表情,苏长生才意识到,自己这句话多么让人无地自容。
很简单的做法都能做出这样的味道,要是苏长生再认真起来,又会是什么样的味道?
大家也不管这些了,接下来开始品尝第三道菜,很普通的川菜鱼香肉丝。
这道传承多年的鱼香肉丝,在岁月变迁的过程中,在各大餐厅,各大厨师的手中已经有了很多不同的味道,至于哪里的鱼香肉丝才是最正宗的,到现在也完全说不清楚。
当然,最具说服力的,还是川菜这个菜系的鱼香肉丝,毕竟根源来自川菜,所以,绝大多数的食客,都更喜欢川菜鱼香肉丝的做法。
鱼香肉丝并不是什么难做的菜,配菜主要有瘦肉丝,木耳丝,青椒丝,胡萝卜丝,这些是常规配菜,节目组也是将这些常规配菜配得十分齐全。
这道菜完全也是家常菜,所以,基本上大家也都会做,但是,做出来的口味却大相径庭。
试菜的时候还是从黄雷老师开始,从保温箱里面端出菜品,浓郁的香味便散发开来。
黄雷老师做这道菜算是手拿把掐了,毕竟底子在那里,有十分喜欢研究菜品,所以,做出来的鱼香肉丝,不管是从色泽还是味道上面都非常抗打,甚至比起那些酒店的大厨也还不逊色。
众人一一品尝之后,也都是赞不绝口。
“黄老师做菜真是越来越好了,以后不打算开个美食班?”
“或许会有这个考虑,你别光吃,打分啊……”
说着话,黄雷看见导演又夹菜,赶紧催促起来。
大家听完顿时笑成一团。
节目组的‘评委们’全都试吃之后,给出了9分的高分。
苏长生在边上也看得一清二楚,虽然自己没有试吃黄老师的菜品,但是苏长生也能看得出来黄雷做的鱼香肉丝很可口,完全是遵照传统的鱼香肉丝做法。
接下来是黄小明和何炯的菜品试吃,两人的做法也很传统,但是在火候的掌握和调味上面逊色于黄雷老师,所以两人的得分不高,一个8分,一个7分,得到7分的是何炯,倒也是意料之中,本来何老师做菜也就很少,能吃就不错,主要是这也不是什么很严谨的美食栏目,所以,大家也不能给太低分,那也太不给面子了。
最后是苏长生的菜品试吃,也是大家最期待的环节,苏长生的菜品,每一道都能给人惊喜,不知道苏长生的鱼香肉丝又会是什么样?
从保温箱里面端出来菜品之后,也是香味逸散开来,并且菜品的色泽看起来比黄雷老师的要更好一些,各种食材配菜的颜色分明,都保持着极度新鲜感,让人觉得,这东西就好像根本没有下锅炒熟一样。
但是,热气腾腾的菜品却在告诉大家,这是已经制作完成,并且已经炒熟的菜品。
导演首先夹起一块肉丝尝了尝,不住点头道:“这,好像完全不是我想象中的和吃过的鱼香肉丝,还是很有层次感,光是这肉丝就糅合了多重味道,酸甜,微辣,几种味道的柔和,真的很美妙……”
……
就离谱,导演一转身又变身美食品鉴大师了?
当然,没有人反驳,就连节目组嘉宾们也纷纷拿起筷子开始品尝起来,不,准确来说这不是品尝,完全就是在抢……
只是不到十几秒钟时间,一盘鱼香肉丝就被抢得一干二净。
“导演,咱们有准备米饭吗?”
邓子琪最后端着盘子,盘子里面的菜品已经被扫荡亿光,但是里面还有汤汁,邓子琪将整个盘子护在自己的臂弯里面,生怕连空盘子都要有人跟自己抢。
……
听到邓子琪的话,导演呃了一嗓子,摇头道:“这个,真没有。”
“有,中午的剩米饭就在电饭煲里面。”何炯开口道。
邓子琪顿时撒腿就往屋里面跑,找到电饭煲,将中午剩下的米饭直接盛了满满一盘子,盛完之后,觉得不好搅拌,又找到一个个头不小的大碗,将米饭倒了进去,然后把盘子里面的剩汤倒在上面,最后还用米饭在盘子里面绊了一下……
跟拍的摄像师都惊呆了,但是,看着邓子琪搅拌完之后大口大口的吃得那么香,也是禁不住连连咽口水……
苏长生本轮的菜品比分,毫无疑问的拿到了满分十分!
最后一道菜……说起来并不能算是一道菜,只是一个蛋炒饭而已。
蛋炒饭,是最为常见的家常饭,做法也是各种各样各不相同。
在上个世界,苏长生有幸在某些采访节目里面见过最贵的蛋炒饭是8888一碗,并且有价无