新的旅途三（2 / 2）

，济南九华楼酒店首创，以猪大肠为主料，砂仁、肉桂、豆蔻、葱姜丝等佐料，先煎，后炒，再烧，反复多次制成，借道家有“九转仙丹”之意命名，表示其制作过程复杂与成菜的珍贵。

后来“凤仪楼”把九华楼的师傅请过来，这最正宗的九转大肠也就到了“凤仪楼”。