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第724章 美味牛杂(1 / 2)

楚厉煊则是直接牵着小娇妻的手走了,赵郁没办法,只能出宫。

郝盛坤兄妹也出宫主驿馆,郝芯芯气得连夜赶回去,找她祖父告状去了。

这样就没有人闹什么幺蛾子,郝盛坤肯定要找机会跟姜欣妍夫妻俩多说话。

翌日,一下早朝,丞相就迫不及待的去找姜欣妍夫妻俩。

他心心念念的就是,怎么样才能把北越的土地改善,他们自己种粮食。

“丞相,你先不要急,本夫人倒是觉得,你们先把养殖技术提升,养出更壮实的马,牛,羊。”

“楚夫人有所不知,养的再好,我们也吃不赢呀,特别是其它国家收成不好,就不愿意换粮食给我们。”

“你们可以储存,本夫人今天就教你们怎样做牛肉干,美味牛杂。”

“楚夫人,牛杂是什么呀?”

“就是牛肚,牛心,牛肝,牛百叶,牛肠之类的。”

“不是吧,那些也可以吃?我们平时都丢了呀。”

“做的好,不但可以吃,还可以运输呢,你们有多少牛皮,牛肉干,牛杂,都可以送到边境跟我们换粮食。”

“真的吗?”

“千真万确,今天咱们就先去杀牛做牛肉干,和美味牛杂,明天再出去看看那些地方可以种庄稼。”

丞相带着百官跟姜欣妍夫妻俩去宰牛,姜欣妍带的人动作麻利极了。

姜子豪和楚厉翔两个人穿梭在人群中,“子豪哥哥,还是我大嫂嫂厉害,今天我们有口福了。”

“是啊,我姐就是厉害,我还以为要饿几天回去呢。”

郝盛坤带着他的得意徒弟,也就是楚三叔的庶子楚伊成走了过来。

“嗐!翔哥儿好久不见,还认识我不?”

“坤哥哥,伊成哥哥,我咋不认识你们呢,跟你一起那个讨厌的女人呢?”

“她呀,昨晚连夜被气跑了。”郝盛坤笑嘻嘻的说。

“跑了好呀,她那眼睛总是粘着我大哥,真是愁人啊,哎…”

郝盛坤看着小人儿叹气,他很想笑,“那不是你哥该愁的事吗?你愁什么呢?”

“坤哥哥,这你就不知道了,我愁的是,怕我大嫂嫂不开心啊。”

郝盛坤正在思索着,他大嫂不开心,小屁孩愁什么劲,就听到楚厉翔说道。

“我大嫂嫂不开心,我们就没有美食吃呀,没有美食吃,小爷就难受…”

“哈哈……”周围的人都大笑不止。

郝盛坤也帮不上忙,就跟姜子豪和楚厉翔在一边聊天,好不乐乎。

开始的时候,姜子豪跟他们不熟,但是他知道面前这个谷主是他表哥。

郝盛坤得知姜子豪是他们郝家血脉,那个激动的心情,真是无法言表……

楚厉煊不会让他媳妇儿亲自动手的,他们在旁边做总指挥。

煊妍城堡的少年们,就去指导北越人,宰牛,他们都会,不用教。

姜欣妍喊一部分人去做牛肉干,再安排一部分人做美味牛杂。

首先把,牛肚,牛心,牛肝,牛百叶,牛肠之类清洗干净。

放盐适量,小苏打,面粉适量,然后加清水,开始揉搓。

这个目的是洗掉表面的黏液和异味,要内外洗两遍,然后冲洗干净。

再用小苏打,把牛杂揉搓一遍,然后倒入适量的醋,会产生大量的气泡,这是为了把一些细小的污渍洗掉。

然后冲洗干净,再准备一锅清水,放入陈皮,生姜片和料酒,把洗过的牛杂下锅,焯水几分钟。

再捞出来,放入适量凉水里降温,然后再冲洗干净。

这是为了去除残余的血沫和残渣,并且让牛杂口感更脆嫩。

需要说清楚的是,上面这个方法不能处理牛肺。

牛肺太麻烦,需要单独洗,或者直接不吃,但在古代缺衣少食的年代,再麻烦还是要洗赶紧吃的。

全部洗干净之后,就用牛骨,(最好有猪骨和鸡)熬汤。

骨汤熬好以后,把香料泡水一会儿,洗去灰尘,放入料包里,然后下锅煮一盏茶的时间。

把准备好的牛杂下锅,大火煮至熟,再放入各种酱料,转小火焖煮两个时辰就可以了。

牛杂比较难煮,所以要略费功夫,最后吃的时候,夹出来切成小块。

可以做拌面,煮粉,还可以直接浇上卤汁吃。

另外说一个搭配,就是最好在单独用骨汤煮一些白萝卜。

萝卜汤配牛杂,爽口解腻,增鲜提味,还能助消化。

之前大家都在忙碌,还不觉得香,还没有熟透,香味却飘散整个王宫。

忙碌的人口水直流,他们不敢说话,拼命的干活,丞相也吞咽了几口口水。

他们平时丟掉的牛内脏,居然可以做成如此美味牛杂来。

有这样的手艺,何愁百姓挨饿呢,都是他们孤陋寡闻造成的。

飘散的香味,就连在忙着看奏折的北越王,乌力格尔都闻到了。

他放下手中的朱笔,转头看向身后侍立的小太监:“这是哪里飘散的香味呀?”

小太监恭敬地回答:“奴才不知道呢,好像很好吃的样子。”

“哦…

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