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第九十九章 买下新铺子(1 / 2)

林桑浅眼睛一亮:“确定吗?”

“嗯。”卢成仁笑道,“如果没确定的话,我也不会跟你说。”

“那个人叫什么名字?”

“余春,他家住在石门胡同,现在最常去的地方是小张酒馆。”

小张酒馆,就是赵绪伟现在正在经营的那家。

“我知道了,多谢卢掌柜。”林桑浅真诚地感谢道。

之前她虽然从赵兰儿口中得知了高嫂有个情郎,但是姓甚名谁通通不知道,根本就无从找起。

要不是卢成仁在镇上住得时间久,人脉广,帮了她这个忙,她还不知道要找多久。

“桑浅丫头,你跟我还这么客气?”卢成仁说,“咳咳,你要是真想感谢我的话,不如……”

他话没说完,不过林桑浅知道他最想要的是什么。

“我明白啦。”林桑浅笑着说,“我现在就去后厨,今天早上来之前,我就已经想好了。”

“哎呀,要不怎么说你真是讨人喜欢呢。”卢成仁乐呵呵地说,“别说帮你一个忙了,就是再帮百个千个,我也愿意!以后你还想查谁,尽管来找我。”

林桑浅哭笑不得地道:“多谢卢掌柜,不过,我还是希望这种事情不要再发生了。”

赵兰儿她娘的悲剧,还是不要再上演了。

她刚一来到厨房,里面的大厨们立刻“呼啦啦”围了上来。

“林姑娘,你今天教我们做什么?”

“你不知道,对面最近已经分走我们不少客流量了。”

“是吗?”林桑浅一愣,“这不科学啊。”

“什么?科学是什么?”

“不是,我是说,这不正常啊。”林桑浅说,“我教你们的那些菜谱,应该不会输给对面才对……”

不光是味道,还有新鲜感。

毕竟那可都是古代没有的菜。

万华酒楼怎么比得了?

“也不算输,但是他们还是挺厉害的。”

“没关系,天气越来越热,夏天马上要来了。我今天教你们做特别适合夏天吃的——冷面!”

“冷面?那是什么,从来没听说过。”

“冷吃的面?那怎么吃?”

“有荞麦面粉吗?”

大厨们面面相觑,然后摇头:“没有,咱们酒楼里没有卖和荞麦面粉有关的东西。”

“没事,让人去买点回来!”

恰好这个时候杨石走了进来,于是他便光荣地担负起了去买荞麦面粉的任务。

在这期间,林桑浅又和大厨们讨论了一下做菜的心得。

杨石很快就买回来一袋子荞麦面,林桑浅开始和面。

把荞麦面粉和淀粉按照一定比例混合,和出来的面团要比手擀面的略微软一些。

把面团盖上湿布,醒上半个时辰,然后把面团擀成薄片,切成长条。

下锅煮面,面条煮熟之后,再过几遍凉水。

接下来就是最重要的,冷面汤的制作。

面汤可以用清水,也可以用鸡汤,其实牛肉汤最好,但是古代不允许吃牛肉,也没办法。

在水中加入醋、糖、盐、酱油、蒜末,搅拌均匀,再把过了好几遍凉水的面放入,加一些辣椒油拌匀,再在上面放一个切开的煮鸡蛋,还可以按照个人口味,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等配菜。

面条十分筋道爽口,酸辣开胃,几个大厨都没忍住,跟林桑浅学会了之后又做了一些,一人捧了一碗吃。

杨石自然也分到了,他还端了一碗去给卢成仁。

卢成仁把汤都喝干净之后,当场拍板,今天就开始出售。

他帮了林桑浅的忙,这次林桑浅自然是要免费教他们的。

不过,卢成仁还是按照之前锅包肉那样,给她分成。

林桑浅也没拒绝,毕竟有钱不赚是傻子,她和福满酒楼合作还会继续,以后她有的是新菜谱提供给他们。

从福满酒楼离开之后,林桑浅来到麦啃鸡,准备开门营业。

门口已经等了好几个客人了,其中一个林桑浅觉得眼熟,仔细一想,那不是于家的下人吗?

她立刻开锅,热油,开始炸鸡腿和鸡翅。

于家的下人一口气买了十个炸鸡翅十个炸鸡腿,他后面的人看着都有点害怕了,心想万一他把炸鸡都买完了可怎么办?

林桑浅本来想给他打个折,但是一想后面还有好几个客人,让人家看着不好,只能作罢。

快到中午了,人少了许多。

空闲时候,林桑浅拿出自己的小账本,算了一下这段时间的收入。

麦啃鸡的纯利润是九十八两,福满酒楼那边的分成她拿到了十五两,鸡爪的纯利润则是八十两。

不到两个月的时间,她赚了将近二百两!

林桑浅激动地跳了起来。

林宏达之前预支了两个月的工钱,从下个月开始,他也要拿工钱了。

廖淑霞那边,本来想开个刺绣铺,但是她一个人动手,每天绣出来的帕子和荷包比较有限,因此就暂时搁置了。

但林桑浅偶尔会拿她绣的手帕和荷包卖,也能赚一些钱。

如果康雅那边真的帮她宣传了,以后

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