瑛子正在跟宋姨说要如何煮面时,陈瑶和甘泉也过来了。
“瑛子瑛子!”
陈瑶人还没进来,声音就先传进来了。
听到这声音,瑛子和宋姨就知道她们俩是过来做什么的了。
无奈的摇摇头,她对瑛子道:“这俩肯定又是过来让你做好吃的了。”
瑛子笑着说:“有时间的时候给大家做一点也挺好啊。”
反正她今日也没什么事情,酒楼的事要等到明日再说了。
宋婶子却是摇摇头,道:“你不能这么惯着她们,要是再这样下去,他们早晚会习惯去找你,到时候你自己的时间都没了。”
话音刚落,陈瑶和甘泉就进来了。
看到宋姨在,陈瑶和甘泉的动作也规矩了不少。
“嘿嘿,宋姨,你也在啊。”
宋姨道:“马上就要做晚饭了,我不在这谁在?”
“嘿嘿嘿,我们就,来找瑛子的。”
甘泉小声说道,宋姨哼笑一声,“我还不知道你们那点小心思?”
听到宋姨的话,两人嘿嘿笑着,说:“我们就今天,就今天!”
瑛子想了想,便说:“那我做一个,嗯钵仔糕吧?如何?”
“钵仔糕是什么?”
甘泉刚问出口,就发现这个又是他们没有听过的了,顿时高兴了,说:“好啊好啊!我们就喜欢这个!”
宋姨好笑又无奈,道:“你都不知道是啥呢,你吃过了就喜欢啊?”
“这不就是因为没有吃过才喜欢嘛!”陈瑶说道:“宋姨你也有口福了啊!我们想吃,待会儿瑛子做了你不也能吃了?”
“就是就是,我们喜欢的你肯定也喜欢!”
毕竟他们的嘴都是被宋姨给养刁的啊!
宋姨倒是觉得是真的,于是说:“行啊,那我等着。瑛子你做。”
瑛子看着方才还在跟自己说不要太惯他们,转眼就跟着大家一起等着自己做饭的宋姨,好笑的摇摇头,说:“好,我知道了。”
钵仔糕,其实就是用一个小碗做的糕。
瑛子要做的就是直接能吃的,要准备的就是米粉,就是用粘米磨成的粉。
再加上一点澄面,就是用小麦磨成的面粉。
粘米粉和澄面混合后,用筛子一点点的筛均匀。随后一点点的加入清水,把所有的搅拌成糊状放在一旁备用。
接着就开始处理白糖,白糖要用清水煮化后才能倒入粉糊中,这样搅拌才能均匀,不然白糖容易沉底,那甜度就不够了。
做好这些,就要刷碗了。
就用他们平日吃饭的碗其实都可以,只要在碗里刷一层油,到时候取的时候就很方便了。
刷的这个油用的就是菜籽油,只刷一小点点,以免到时候钵仔糕的味道被油给沾染了。
刷好之后,就可以把粉糊倒在碗里,然后大火蒸一到两个刻钟就好了。
“瑛子,这样就好了吗?”陈瑶眨巴眼,道:“感觉好简单哎!”
瑛子点头,笑着说:“不如你也试试?现在只要刷油就好了。”
陈瑶有些心动,甘泉也跃跃欲试,两人对视一眼,干脆直接动手了,一人拿了一个碗,在那里刷油。
宋姨也跟着做了个,因为待会儿做出来了肯定不只能是他们几个人吃,就瑛子做的粉糊的份儿都不只这么一点啊。
所以要的还是大家一起吃的,那多做一点也行了。
但等他们全都刷好油后,几人才发现,这哪里是给他们吃的,分明就是整个府上的人都有啊!
宋家的各位主子并没有说什么东西都只能自己吃,不允许下人吃的,所以瑛子做多了,也是分给下人,大家心里都清楚。
不过……
“瑛子,你不地道!”刷完所有后,陈瑶甩了甩有点酸胀的手,道:“你这是故意让我们两个做苦力呢!”
甘泉也揉着手点头!
他们宋家可是有上百口人啊!这一共七十个碗,后面都是他们俩在刷,瑛子和宋姨都去做晚饭去了!
这不是故意把他们两人当成苦力是什么?
瑛子好笑的说:“这样待会儿吃的时候不是更有成就感嘛!”
“我下次宁愿不要这个成就感了。”陈瑶嘟囔了一句,又说:“不过说真的,这要事成了,那就是我第一次做好的食物哎!话说我以前从未成功过。”
听到这话,甘泉笑了,“三嫂,你要点脸哦,这个分明就是瑛子自己做的,你就是刷了个油,再倒一点面糊,怎么就成你做的了?”
“哟,咋了,就是我做的!”
“那这个也是我跟你一起做的!”
“切!你还说我呢!”
见两人又争起来了,瑛子和宋姨对视一眼,都笑着摇头,这两人当真就没有一天不吵的。
两刻钟过后,瑛子过来看钵仔糕,全都好了这才把蒸笼拿下来。
里面的钵仔糕一笼一笼的拿出来放凉,随后才开始炒菜。
看到那原本白色的面糊突然就变成了半透明的模样,甘泉哇了一声,“闻着好香哦,看上去也好看!”
“不如放一点芝麻?我觉得放了芝麻或许更好看?”