等待豆腐成型需要一段时间，如果需要老豆腐的话，要等的时间更长久，不过只是做嫩豆腐，那么只要等一个时辰就可以了，这段时间他们可以先做饭，吃饭，再来揭开这个模具。至于剩下来的那些生豆浆，只能等吃完饭在处理了。
其实大家喝了豆浆又喝豆花，这会儿肚子里面都有东西了，不怎么饿，加上大家都很期待豆腐的出世，谁也没啥心情吃饭，于是何氏就随便煮了个粗米粥，打了几个鸡蛋炒野菜。
鸡蛋炒野菜很香，原汁原味，要是油再放多一点就好了。
“娘，咱们没买鸡，也没有买鸡蛋，这鸡蛋你是哪里来的呀？
“你忘了？是上一次婶子过来探望你爹的时候带过来的，说是不想白白吃我们家的饭，这你都不记得了？”
孙小梅又往嘴里塞了一口菜，含糊的说道，“这我怎么记得呀？怎么这两天都没见芬姐姐过来了呢？”
“都去地里帮忙去了，他们家地多，地都没刨完呢。”
孙小梅点点头，又说道：“也不知道大虎的奶奶现在怎么样了，这两天也没见他过来。”
“你要是担心，一会儿吃过饭，你就去看看呗。”
孙
小梅点头，“等豆腐压好之后，我便带几块过去拜访一下，大虎那家伙，家里也没吃的，也不知道他这两天在干嘛。”
毛凯扒饭的手用力了几分，一听到她关心别的男孩子，他心里就有那么点不舒服，他记得那个叫大虎的小男孩，仅仅比孙小梅小那么点点，可以说他俩是同岁，而他自己却是比孙小梅大了许多，这么一想他心里越是不得劲。
一会儿孙小梅要是真的去大虎家的话，他也一定要跟着去，防止他们有过多的交集。
暗暗下决定之后，心里总算好受了一点，看向孙小梅说道，“家里的白粗布不是没有了吗？正好我上一次给我叔叔买了一匹白色的，还没用，一会儿过来的时候，就拿过来用吧。”
“给你叔叔买的，拿过来用，不好吧？”
“没关系呐，这布放了很久了，叔叔当时说要自己做衣服，可是布买回来之后他又说不会做，于是那匹布就这么一直放着。”
何氏哭笑不得，“你叔叔怎么这样呀？不会的话买成衣就好了嘛，要不请人做也行，就这么放着，岂不是浪费了。”
孙小梅也觉得毛建云好笑，仿佛他骨子里有一种叫
做逗逼的天赋。
毛凯：“不浪费，现在不就用得上了嘛。”
等吃完了饭，一家人就迫不及待的围在院子里面的石桌上，那里放着那两个模具，正在往下滴答滴答的落着水珠。
孙庆良也在翘首以盼，要不是他腿不方便，这会儿他比谁都会积极。
何氏看着雕刻精美的模具，有些疑惑的说道，“梅丫头，现在咱们能打开了吗？闻着好香。”
孙小梅点头，于是孙承安和毛凯一人一个把压在上面的水盆给移开，由孙小梅慢慢的揭开盖子，然后把湿布给掀开，又把盖子给压了上去，把整个模具给翻转了过来，就这样形成一个倒扣的形式，把豆腐给扣了出来。
再把湿布给除去，露出里面白嫩嫩的豆腐，嫩得仿佛一碰就碎，豆腐上面还印着精美的花纹，这些花纹就是模具底板上刻着的花纹。
何氏连连惊叹，没想到会有这样的技巧，不服都不行。
“梅丫头，这个就是豆腐吗？怎么吃呀？”
于是孙小梅便开始报菜谱：“鱼头豆腐，剁椒豆腐，煎豆腐，麻婆豆腐，油炸豆腐泡，肉丝豆腐……”
还没点完，孙小梅便咽了咽口水，毕竟这些东西
都是深藏在记忆之中的，如今有了豆腐，她完全可以把记忆中的美食复制出来，想想便很激动。
在场的人除了他之外都没有吃过，所以听他报菜名，也没啥反应，唯一的感觉就是，这东西能做很多吃的。
这就够了，有了这种意识，以后不管知道什么样的豆腐美食，都会让人不可自拔，于是这豆腐的销量铁定会逐步上升，盈利小，销量大，挣钱源远流长。
不像肉丸子，利润大高风险，而且也只能短时间内挣到钱，越往后越难，毕竟是高端食品，贵人总比普通老百姓要少得多。
殊不知，百姓们花销虽然小，但是会合起来可是比一个贵人花的都要多，所以说，薄利多销市场更大，更有发挥的地方。
看到他们渴望的眼神，孙小梅决定露一手，但是，天晚了，而且大家也都吃过饭，于是孙小梅并没有做什么大菜，做一个最简单的煎豆腐，就当是宵夜零食了。
准备好足量的油和盐，把在药铺里面买来的孜然，用石头碾成颗粒粉，简简单单的配料，捡出来的豆腐成品，却是香味扑鼻。
一出锅，几个人也顾不得烫，纷纷夹了一块，放在手里
面兜着，一小口一小口地往嘴里塞，样子看起来特滑稽。
孙小梅早就料到这种结果，所以在切豆腐的时候，她多准备了两块，趁着众人在争抢，她又下油煎了一锅，还不忘对几人说道：“知道什么叫心急吃不了热豆腐了吧，看把你们的嘴烫的。”
孙承安吹着手上的豆腐，