陆中贤以前不关心饭桌,没有期待摆什么吃什么。可口吃那些,不可口也吃那些,他是个非常自律的人。
但自从被苏染染的厨艺勾起口腹之欲后,一到饭点就开始惦记,今天吃什么,又会是什么神奇味道。每天最平常不过的一日三餐成了非常重要的事。解决身体必须的进食,成了口舌味蕾间的一场盛宴。
空气中的刺鼻味道越来越重。
陆中贤暗暗皱眉,并隐隐叹口气,今晚的盛宴不用期待了。
夕阳西下,天渐渐暗下来。想到苏染染一个人在厨房里灶上灶下的忙活,陆中贤忍着刺鼻气味走进厨房。
昏黄的桐油灯已经点上。灶下不时舔出的火舌里夹着一缕缕黑烟,呛的苏染染时不时的咳嗽几声。
陆中贤见状,赶紧搬个小板凳坐在灶前,一边将风箱呼呼的拉起来,一边拿起一把破蒲扇一下一下扇着灶坑。
灶坑倒烟的情况瞬间好转,厨房的空气也一下子好了起来。
憋着气的苏染染长长吐出一口浊气:“这灶坑犯风向,一刮东南风就有点倒烟。幸好你来了,不然这晚饭做好,我就成灰鹌鹑了。”
“你怎么不早叫我。”陆中贤声音里带着点火气。
“之前挺好烧的,这才倒烟没一会儿。”
苏染染随口说着,没工夫看陆中贤的脸色,拿着锅铲继续手上动作。
她把锅里的豆瓣酱炒出香味和红油,然后把蒜片和姜片倒入锅中又扒拉几下,再把之前留出来的鱼头、鱼尾和剔除鱼肉后鱼骨倒进锅里,翻炒起来。
陆中贤更近距离的闻着刺鼻浓重的气味,眉头皱成深深的川字。此时又见苏染染将鱼头鱼骨等杂物倒入锅中翻炒,整张脸就垮了更厉害了。那些是真正可以扔的好吧。
抱着一丝侥幸问:“染染,我们晚上就吃这个么?”
苏染染点头:“对啊,我们晚上吃这个。二米饭已经蒸好了,鱼汤也差不多了。等我做完这个就可以吃饭了。”
陆中贤不想看锅里了,叹气的拿蒲扇继续扇灶口。扇了会儿,见不倒烟了,就拿个柴火棍在地上画圈圈。
天天吃好吃的也挺腻的,偶尔一顿不可口晚餐也可以接受。中午烤肉吃的很多,肚子其实不太饿,吃一碗米饭也能过去这一晚。
苏染染翻炒之后加入热水没过鱼头。等汤水烧开一会儿后,她拿笊篱将锅里调料和鱼骨什么的全部捞出来不要。然后将腌好的鱼肉一片片放入锅中,筷子轻轻搅一下,防止让鱼肉沾到一起。
鱼肉煮好后,用笊篱将鱼肉捞出来,放在之前煮好的豆芽上,再将汤汁盛出来放到装鱼肉的容器里。此时,就剩下最后一步了。
将蒜末,辣椒粉,芝麻和香菜放在鱼肉上。洗好锅子,烧热油。舀出冒烟的热油往蒜末等配料上一浇。
“滋!”的一声。
热油和配料交融的一瞬间,一股白烟升起。那香味也贼儿的一下窜出去老远。
低头画圈圈的陆中贤敏感的捕捉到这一股香味,条件反射的抬头去看灶上,一小盆香喷喷的东西横空出世。不知道那是什么,但香味真的是太浓郁了。
“这是你刚刚做的东西?”陆中贤起身不可思议的问。
“对啊,我刚刚做好的水煮鱼。”苏染染端起水煮鱼凑近闻一下,真香。
陆中贤不太相信:“可你刚才下锅的是鱼骨还有鱼头,这里并没有。”
“那些是下锅煮味儿的,味道出来了,它们功德圆满就被捞出去了啊。”
苏染染说着将水煮鱼放到陆中贤手上:“看你之前吃到个花椒粒吐出的难受表情,想着你应该是不喜欢,所以我将花椒先煸炒出味儿,然后捞出扔了,后面也没再铺上面榨油。嗯……反正,你端着去堂屋吧,可以开饭了。”
陆中贤接过的是一盆水煮鱼,更是苏染染对他的细心,暖心和爱心。
自己只是偷偷吐过一个不小心吃到的花椒粒,苏染染就记下了。自从家里遭难,家人都不在后,对他真正用心的人,只有苏染染。
香气四溢的水煮鱼,奶白奶白的鲫鱼汤。
陆中贤曾经真是很少吃鱼,对鱼肉的印象就是腥膻的,吃起来还特别麻烦的。可现在他才知道,原来鱼汤可以这么鲜美,不用剔鱼刺的鱼肉可以这么嫩滑。
中辣鲜香的水煮鱼配上粗细粮都有的二米饭,简直绝配。本来以为不饿的陆中贤造了三碗饭,就连七岁的远志都吃了两大碗饭。
这段时间吃的可口且美味,苏染染体重直接长了五斤。不再干干瘦瘦的豆芽子一样,之前鸡爪子似的手也变的有肉了。所以现在一到晚上吃饭,她都会刻意的控制少吃一点。
毕竟瘦了不好看,胖了也不好看啊。
晚饭后,苏染染简单洗了脸和脚。出门走几步扬起水盆就想泼出去,结果发现陆中贤在院中榕树下站着。要不是她及时将盆收回来,一盆洗脚水准会给陆中贤来了淋浴。
端着水倒到院门口旁边的水沟里,回来树下问他:“你不睡觉怎么站这儿,害我差点泼你一身水。”
“我在等你。”
陆中贤知道苏染染每晚睡前都会洗脸洗脚,都会出来倒水。