许少庭听得出来，沈青岚是想告诉他，他不需要出去打工。
这姑娘心细如发，应该是猜到他出去干活了，并且也看到他受了伤。他挺感动的，也仔细算了这买卖的账。
卖卤味是有得赚，一天卖十斤就有二十块钱，一人拿十块，能抵得上他同时打两三个工的工钱，抛去利润，一个月差不多一百五，比好些人的工资都高。
卖十斤还是保守估计，卖的越多越赚。
可这买卖说到底他就是个帮工的，自来技术值钱苦力不值钱，分一半的话他受之有愧。
“那出力的还是你呢。”沈青岚并不觉得许少庭的付出没有价值，“卖多卖少可都靠你啊，人家做销售卖得多还有提成呢，你要非掰扯得这么仔细，咱是不是得专门请个会计来啊？”
许少庭好像也无言以对，不由笑了起来。
“就还是一人一半，本钱呢从份子钱里出，明天先买二十斤再说。”沈青岚拍板定案，这事就算说定了。
买卖情势比想象中好，原本两人决定第二天先买二十斤的原材料，可昨天光免费品尝的那些客人就预定了十斤多，这样算下来起码得买三十斤才够。
第二天卤煮火烧店刚开门营业，许少庭便骑车去菜场采购了，他跟卖肉禽的卖家谈了批发价，鸡爪十斤起批，一斤只要六毛五分钱。
买的多还可以再便宜，不过他们目前没有那么大的需求量，就每样各拿了十斤，这样鸡爪鸡脖，还有鸭脖鸭翅加起来就有四十斤，另外许少庭还买了几斤鸡肝，老板也算了批发价，并且还赠了他一只鸡架。
近五十斤的原料，卤完了起码也有四十斤，沈青岚就有点没底了，不知道能不能卖完，还有锅也不够大，这么多要分好几锅煮，太慢了。
许少庭估算了一下说道：“都做了吧，卖不完就分给邻居，我再去买口锅。”
做卤味应该用大的不锈钢锅，锅不难买，可现在他们缺灶台，店里唯一的灶台用来做卤煮火烧了，所以只能用两口小锅慢慢卤。
两口小锅忙活了一上午，也就做了二十斤，不过中午也够卖了。
家里有辆三轮车，沈青岚把卤味分装在新买的不锈钢盆里，一盆一盆摆在车上。摆完了车先停在了门口，等预定的卖完再骑车出去卖。
卤煮店一营业便陆续有客人上门了，有昨天预定了卤味的，也有路过循着香味过来的，大家都对这一车卤味产生了浓重的兴趣。
“这卤味做得可真好，看着就好吃。”
“这颜色怎么做的这么漂亮，比别处卖的可好看多了。”
“先来半斤尝尝吧。”
“我也来半斤！”
“我来一斤，我昨天尝过了，特别好吃！”
“是吗，那我也来一斤好了，给我每样都来点。”
可能是这边太热闹，越来越多的人凑过来看热闹，没一会儿居然堵住了胡同口。
许少庭的手就没停过，称重收钱找钱，越卖人越多，跟赶集似的。
二十斤的卤味不到一小时就卖光了，要不是亲手卖的，许少庭自己都有点不敢相信。
“对不住各位，中午的卤味已经卖完了，大家傍晚再来！”
卖完了卤味还有卤煮火烧，沈家的卤煮火烧在附近都是出名的，加上这几天汤头面比较受欢迎，卤味没买上的就买了卤煮火烧外带卤汤。
下午关了店门，沈青岚又加紧做了剩下的二十来斤。许少庭则又跑了趟菜场，把肉禽店里卖剩下的鸡爪鸭脖什么的都包圆了，店家还把剩下的几斤没人要的鸭头贱卖给了他，一斤才算一毛钱。
好的品质好的味道不愁有回头客，下午又有不少人来买卤味，看起来比中午人还多。
不过沈青岚并不打算一直做附近熟客的生意，她一心想探探外面的市场，便只在店里留下十斤，剩下的她让许少庭都带出去卖。
晚上菜市场就没什么人了，许少庭便骑车去了他搬砖的工地。工地的劳工晚上确实好买个小菜就酒，但他们的需求量不高，因为鸡爪鸭脖什么的没多少肉，花同样的钱不如卖点肉，所以买的少，几个人才买一斤。
收获是卤味的味道他们挺喜欢的，许少庭琢磨着可以做点卤猪肉过来试试。
离开工地，许少庭又分别去了附近工厂还有更远的戏校门口，这两个地方人多，手头一般都有钱，一块两块的吃食还是舍得的，所以带出来的十几斤很快就卖完了。
因为跑得有点远，回到店里已经九点多。这片儿夜生活不怎么丰富，这个点几乎没人出来吃东西，店里就剩沈青岚在忙活。
锅太小，沈青岚决定晚上提前卤上两锅，泡一宿明天上午卖，这样明天上午就可以做下午的，甚至可以边做边卖。
听见许少庭回来，她问：“怎么样，都卖了吗？”
“都卖了。”许少庭的话音里透着高兴，他把装钱的盒子放在桌上，“十二斤，二十四块一分不少。”
“真的吗？”沈青岚也把今天的钱都拿出来，一堆钱摆在一起，看着就让人兴奋。“真想不到，咱第一天就卖了八十多块！”
这几乎跟卤煮店一天的营业额差不多了，只是没有卤煮火烧利润