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七十九 夜半惊魂(1 / 2)

伏天的蚊子,天一黑就打起锣来了,华楝楝在蚊帐里醒了玩,玩累了睡,刚开始,他伤心伤意地哭,叶青枝和李世美晚上正是忙生意的时候,没有时间照顾他,由他去哭,哭累了,也哭够了,不论怎么哭,也没有想头,疼还是疼,痒还是痒,长哭也没有用,后来,华楝楝学乖了,他醒了就玩,要洒尿就睡着洒,睡着洒尿有两尺多高呢,身上痒,就在席子上滚餐馆的生意还可以,上面来搞计划生育工作,钟书记安排在双棚餐馆里吃中饭,一天两桌,12点开饭,叶青枝打电话,叫渔场的老万送五斤红夹龙虾来,叫老爸送两条各重两斤的鳜鱼来,她拿着剪刀,把龙虾鳌的夹子剪掉,防止它夹伤了人,再把虾尾上面的一瓣揪掉,这样就带出了龙虾的肠子,然后把虾头和脚剪掉,在龙虾背上煎出一线壳子,露出肉来,只剩下鳌和身子的龙虾还在一动一动的,然后用清水洗净;把鳜鱼除了鳞,剖开,把鱼花挑在肚皮外,除内脏,清洗;把菜准备好,客人来了,他们烟叼着,茶杯端着,坐在椅子上腿子翘着,卤牛肉,卤猪肚,咸鸭蛋上了桌,红夹龙虾用色拉油炸过以后,把龙虾沥起来,把油倒进盆里,然后放龙虾、生姜、蒜头、花椒、胡椒、辣椒、料酒、蚝油、啤酒在锅里煮,把味道煮出来,一盆鲜美的油焖大虾端上了桌,客人品尝着,喝着酒,用手指轻轻一剥已经裂开的虾背,虾仁就露出来了,加上各种配料的汁液已经煮进了虾仁中,那个香啊,哪个甜啊,那个酥啊,那个爽啊,尽在不言中,嗯,好吃,好香好爽的,这是哪个厨师做的?

叶青枝在厨房里忙着做鳜鱼火锅,菱角米炒肉丝,藕占,豇豆肉丝,笼蒸芋头垫底猪五花肉,她端上蒸笼,到桌前跟客人们敬酒,客人们笑了,原来是你烧的菜呀!

我们的叶书记呢,来来来,辛苦了,喝一杯,叶青枝笑着,不知道合不合客人的味口啊?

请大家多多提意见,我好改进。客人们说,你的油焖大虾和鳜鱼火锅做出了特色啊,成了名菜啊!

人们高高兴兴地吃了,喝了,走了,华强算了账,一桌80元钱,两桌160元,华强在单子上签了字,放着。

叶青枝和华楝楝夜晚睡在帐子里,刚开始还是有点热,她本来有一台鸿运扇,她担心电扇把儿子吹病了,没有用,就用鹅毛扇子为儿子摇,一会睡着了,一惊又醒来,迷迷糊糊睡到了下半夜,露气下来了,才凉快一些,老实说,农村人,这样在露天里过伏天,是一种很好的办法,当然那是有顶天立地的男人在帐子里,妇女睡觉心里踏实,如今叶青枝的身边只有一个抓屎吃的小孩,她一个妇道人家,在露天里过夜,怎么能不担惊害怕呢?

怕也没有办法,只能这样过夜呢,要不然回到棚子里去睡,里面象蒸笼蒸呢,哪里睡得着呢?

雀子叫起来了,叶青枝抱起儿子送到爸爸养鱼的棚子里,她骑自行车上街买菜,这样忙忙碌碌,一天生意好的话,可以赚个百把元钱,反正是外地来打工的人天天都要来吃饭的,叶青枝和他们都熟,他们有什么要求直说,叶青枝尽量地满足,李世美还将白花菜揉成咸菜,又香又脆,免费供应,客人们要点汤或者要加点酒,叶青枝一概满足,紧口坛子里压的酸豇豆、酸辣椒,炒上肥肠或者猪肝,打工的人吃了一天亏,晚上喝点爬桥佳酿,心里舒坦,加上叶青枝秀色可餐,更是叫人心旷神怡,有时候,村里来了客,或者是村里几个股份有限公司里来了客,他们也都来双棚餐馆里就餐,需要什么菜,他们事先打个电话来,定好标准,或是八十元一桌,或者是一百元一桌,几个什么样的菜,叶青枝照办不走样,油焖大虾,甲鱼火锅,蒸鳝鱼,蒸泥鳅,藕夹,肉丸,牛肉炖萝卜,牛脚板火锅,菱角米,鸡头梗,藕占,水生动物野生菜,渐渐地吃出了名,一些客人吃了,在外面说,双棚餐馆的老板哇,生的都吃得一口啊,虾子,甲鱼,泥鳅,牛脚板硬是被她做出了特色;还有的说,听说白花菜咸菜在人民大会堂宴会席上待外宾,在她那里免费供应;我在省里、市里的宾馆吃过,上千元一桌的菜,其实还没有双棚餐馆的实在,没有双棚餐馆的味道美,他们一桌子菜,只收八十元钱,这样一传十,十传百,名气大得不得了,好得不得了,客人来了,热情接待,自不必说,问题是吃到中途,客人要加菜,而且一个个喝麻了口,仗着酒气,硬是要加某某菜,吃喝的不嫌菜美,待客的杠着要面子不怕菜贵,只有叶青枝心里清楚,每加一道菜都是要钱的啊!

村里也好,企业里也好,他们都不是很有钱啊!她戴着厨师帽,穿着白色围裙,拿着白毛巾,揩着手,笑嘻嘻地走到桌前,说,尊敬的客人,实在是对不起,今天的菜用完了,只有盼望您们下次来哟!

有个客人说,叶老板,你来了,就是一道最美的菜啊,来,我们喝一杯!

叶青枝笑着说:非常感谢您瞧得起我!只是我的小孩正在哺乳期,我不能够喝酒,只有以茶代酒,敬您一点,表示一点心意,您喝多少是多少,随意,随意!

客人们笑着,喝着,皆大欢喜后来,建筑工程有限责任公司的钟四鸣经理说:叶青枝到底是当过大家的人呢,她晓得当家人的难处,她开餐馆并不全都是为了

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