“摊神,这汤已经熬够两小时,接下来是不是该调味了。”
“不着急。”苏阳打了个哈欠,关掉手机屏幕站起身。
此时的海鲜汤吸收了海鲜的精华,看上去十分浑浊。
这显然不满足苏阳的要求。
“先把海鲜都给捞出来,然后下肉糜,小火煮。”
“过程中,肉糜会吸收汤里的多余杂质跟油脂。”
罗江按苏阳说的照做,没过多久,锅里的汤就肉眼可见的清澈了起来。
苏阳又让罗江用滤网跟干净纱布给汤进行过滤。
一锅散发着极致鲜味的海鲜清汤呈现。
“把盐拿出来。”
罗江照做。
苏阳撒了点盐在指头上,放进嘴里尝了起来。
他这是在测试咸度。
“行,放吧。”
一勺盐入锅,苏阳继续说道:“先放三勺。”
罗江又补了两勺后,苏阳继续开口:“接着放。”
罗江内心有些诧异,这都第四勺盐了,会不会太咸了些……
最主要的是,随着之后的熬煮,汤里的水还会继续变少。
但罗江也不敢质疑,还是按着苏阳所说的做了。
“行,再放半勺。”
“多了,少一点,对,这样合适。”
苏阳点了点头,继续让罗江把鱼胶放入锅中。
“好了,继续煮着吧,五个小时后叫我起床。”
苏阳留下一句话后,直接躺到了躺椅上,闭上双眼准备入睡。
「国色天香」的汤十分关键,这决定着整道菜的味道。
但真正的难点,却并不在汤。
苏阳倒也不是不注重这次比赛,实在是因为等待的时间过长。
况且,汤只需要煮上便是,盐已经放好,接下来自已也没什么可操心的。
闲着也是闲着,那还不如睡会觉呢。
于是乎,没过多久,苏阳就真的睡着了。
他这么一睡着,整个决赛场地的画风立马就被带歪。
有些其他组的选手做的菜,并不需要长时间制作。
此时他们已经把所有前期工作都准备好,也是闲得发慌。
说白了,目前为止,所有的选手都处于没事可做的阶段。
毕竟哪怕前期食材工作都准备好了,也没法进行烹饪。
9点才上菜,要是太早做好的话,菜的味道就会受到极大影响。
“江北摊神在睡觉,曹伟虽然没睡,但也躺在躺椅上,要不我们……”
“我觉得行,现在是真没事可干啊。”
“那…走?”
“走!”
又有两组选手跑到了导演那边。
导演对此哭笑不得,他总觉得现在的氛围怪怪的。
明明这是决赛,大家却过于松弛了些。
江北摊神还真是带了个“好头”啊。
…………
曹伟忽然听见隔壁传来动静。
抬头一看,另外两组的“师父”居然也躺到了躺椅上。
对此他倒没有太多情绪波动。
可直到他看见苏阳已经闭上了双眼,似乎已经睡着后,心率顿时就提高了许多。
曹伟觉得这时候自已要是不睡觉,那在“气势”上就输给了苏阳。
可他睡不着,根本睡不着。
对于这次决赛他过于重视,甚至昨晚一整夜都没能睡着,一直都在刷着跟江北摊神有关的视频。
除了刷视频外,他还回忆巩固了许多菜品的知识,为今天的决赛做好准备。
所以,现在曹伟其实是非常困的,可他睡不着。
“鱼片敲得怎么样了?”曹伟问。
“……”方虎沉默了一会,忐忑道:“师父,对不起,我敲得不怎么样。”
曹伟内心一紧,连忙撑着躺椅站起身。
当他看见案板上那堆着的破口鱼片时,就连呼吸都变得沉重了起来。
“方虎!你到底在干嘛!”
“你知不知道现在是决赛!敲个鱼片都敲不好!”
方虎的失误让曹伟无比愤怒。
他真纳闷了,自已这徒弟究竟为何会犯如此低级的错误。
“师父…我受到了隔壁的影响。”
曹伟眉头紧皱。
他这才注意到隔壁躺着的选手,正在刷着抖英视频。
而视频的内容,则是有关于《厨江湖》。
“对于…北摊…跟曹伟对…的事情,我比较看好…摊神。”
虽然隔壁选手声量开的很小,但曹伟还是能够辨别出视频里的人声。
“主持!!”
曹伟猛的一嗓子,直接把隔壁选手给吓得从躺椅上跳了起来。
他的手机也因此摔在了地上,屏幕当场裂开。
“曹宴厨,怎么了这是,这么激动。”隔壁选手吐槽道。
“怎么了,曹宴厨?”主持人连忙小跑过来。
“他在玩手机,声音太大了,这样会影响其他组选手。”曹伟说。
隔壁选手愣了愣,摇着头的模样看上去十分无奈:“这种事直接跟我说一声就行了,我自然就会注意…而且我现在想刷视频也